חגיגת פסח – חגיגת חלבה "בארכה".

20210306_122430

בחג הפסח כולנו מארחים ומתארחים וגם הארוחה המשובחת ביותר, גם אם כולם כבר מפוצצים, אם אין קינוח יאה, האכזבה יכולה להשכיח את כל המטעמים האחרים שהוגשו. קינוח טוב הוא כזה שלא יכביד, שיתאים לכל הטעמים ושיתאים לשומרי הכשרות שלא רוצים קינוח חלבי אחרי ארוחה בשרית אבל לא אוהבים את כל "תחליפי החלב".

להמשיך לקרוא

פסח כשר וטעים עם החידושים של "מיה"!

פסח בפתח וכולנו מחפשים כיצד להפתיע את המשפחה במנות מעניינות וטעימות.

לקראת החג משיקה "מיה תעשיות מזון" סלסילת מוצרים שיסייעו לנו במשימה הזו ויהפכו אותה לנוחה וקלה.

אז מה יש לנו?

להמשיך לקרוא

קמח חומוס "תבואות" – שווה לנסות!

20210304_172401

אם פעם הכרנו רק קמח חיטה, ומקסימום קמח חיטה מלא, בשנים האחרונות נדמה שאין צמח שלא מצליחים להפיק ממנו קמח.

הלהיט הנוכחי הוא קמח החומוס, שהוא נטול גלוטן כך שכל מי שנמנע מגלוטן מסיבות שונות, יכול להכין מתכונים רבים, מלוחים או מתוקים.

להמשיך לקרוא

לחם פשתן- היישר מהלב!

20210224_195439

רק בישראל חוגגים פעמיים את חג האהבה- פעם בט"ו באב העברי ופעם בוולנטיינס הלועזי. תוסיפו לזה את יום המשפחה שחל לא מזמן ויש לנו לב, או יותר נכון לבבות מלאים באהבה לכל מי שיקר לליבנו!

לחברת "ביכורים מזון ומאפה" יש הצעה היישר מהלב, שתהיה גם טעימה וגם מאד משמחת- הכנת כריכי לבבות מלחם הפשתן הסופר בריא שלהם, ובכך להעניק ליקירנו גם אהבה וגם בריאות, ועוד איזה בריאות- לחם פשתן עשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים ודל מאד בפחמימות, וגם אין בו תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים.

להמשיך לקרוא

נסקפה – טעים לנו, נהדר לסביבה.

20210210_073342

לגימת כוס קפה נחשבת לרוב לפסק זמן קטן מהחיים. בין אם בבית ליד צלחת עוגיות, ובין אם בעבודה עם הקולגות ושיחות המטבחון, המים רותחים, הקפה נמזג ויש רגע של שלווה וטעם.

הבעיה שבדרך של הקפה לכוס שלנו, יש מצבים רבים המזיקים לסביבה ולאנשים הדואגים לכך שאנחנו נקבל את הקפה המעולה שאנחנו אוהבים.

לכן יזם מותג "נסקפה" ,אחד ממותגי הקפה האהובים בעולם, (כמה אהוב? אחת מכל שבע כוסות קפה שנמזגת בעולם היא של נסקפה) את תוכנית הקיימות המסייעת לחקלאים ולסביבה.

להמשיך לקרוא

קוסקוס DARI (דארי) – מרוקו במקום הראשון!

20210202_174134

אמרתם "קוסקוס, אמרתם "מרוקו". כשמדמיינים הכנת קוסקוס חושבים על מאמא מרוקאית עם צמידים משקשקים שעמלה על השלבים השונים (והארוכים) של הכנת קוסקוס כהלכתו.

אבל מה עושים כשרוצים מנת קוסקוס מהירה בלי כל העבודה הקשה?

להמשיך לקרוא

KETOIL – שמן, בריאות, נוחות וטעם!

שמן1

אין מטבח בלי שמן, ויש מטבחים שרוב מה שקורה בהם מתרחש בשילוב עם שמן – כמובן בטיגון אבל גם בכל צורת הכנה אחרת. כולם אוהבים אוכל מטוגן, ושמן איכותי הוא חלק חשוב בכל ספר מתכונים.

אבל שימוש בשמן, בעיקר בטיגון, יכול להקשות עלינו בצורות שונות, ראשית, הריח. ריחות של טיגון נדבקים וגם בימי חורף קר צריך לפתוח חלונות כי קולט האדים לא ממש מצליח להתגבר על הכל, והריח נדבק לשיער ולבגדים בצורה מעצבנת. שנית, שמנים רבים יש להשליך לאחר שימוש אחד, מה שגורם לבזבוז רב. שלישית, לשמנים יש טעם, ולעיתים הוא מפריע לטעם המנה שנרצה, כך למשל שמן קוקוס נחשב בריא מאד אבל נותן טעם של קוקוס שזה נחמד בעוגה אבל פחות במנת בשר למשל, ולעומתו אפייה עם שמן זית אמנם מוכרת אבל הטעם לא מתאים לכל מאפה ולכל מנה.

כל זה בלי להזכיר שמנים ההופכים לשומן טראנס שממש אינו בריא לנו.

להמשיך לקרוא

"ממרח זעתר בתוספת שמן זית". – ארץ ישראל בצנצנת

20210202_174212

כשחושבים על בייגלה ירושלמי או על פיתה ערבית חמה היישר מהטאבון, הטעם שעולה לנו ברוב המקרים הוא זעתר.

הזעתר, מעבר להיותו פשוט טעים, נושא עימו שפע יתרונות בריאותיים כמו סיוע בטיפול בנזלת, הפחתת גזים ונפיחות, הקלה בסימפטומים של ברונכיטיס, והוא מכיל רכיבים אנטי פטריותיים ואנטי חיידקיים. שמן זית מצידו מפורסם גם הוא בתכונותיו הבריאותיות הטובות והרבות, ושילוב של שניהם נותן פצצת טעם ובריאות באווירה ארץ ישראלית.

להמשיך לקרוא

עוגות "אחוה" באריזה אישית, ההנאה הפרטית שלי.

20210127_202957

הקורונה הביאה לביקוש רב למוצרים ארוזים אישית לשמירת הגיינה מירבית. כשזה מגיע לעוגות, זו ההעדפה הפרטית שלי גם בימי שיגרה, כי כך אני בטוחה שהחלק שלי שמור ולא לוקחים לי…

חברת "אחוה" משיקה סדרת עוגות חדשה באריזה אישית: עוגת שמרים אישית במילוי בטעם שוקולד, במילוי פרג ודניש קינמון.

להמשיך לקרוא

ערגליות "עיגוליות"- חדש, חדיש ומחודש.

1

יש אייקונים שאסור לשנות. ויש כאלה שכיף לקבל גירסה נוספת שלהם. "ערגליות"  הוא אייקון ישראלי שמתחיל בילדים שנהנים מהמרקם הנמס בפה, דרך הצבא והמילואים, חדרי המורים, ישיבות צוות ושידוך מופלא עם קפה.

הטעמים הקלאסיים של שוקו ותות קיבלו "אחים"  בהרבה מהדורות שונות כמו מייפל, תפוח, תמרים וכדומה.

להמשיך לקרוא