אגבה כחולה "תבואות" – מתוק לי טעים לי!

האמת, האסואציאציה הראשונה שיש לי מהמילה "אגבה כחולה" היא "טקילה". גם השניה.

כשסיירתי במקסיקו ביקרתי במפעלי טקילה שבהם נמצא הצמח הענק והמיוחד הזה.

עכשיו בעזרת "תבואות" , המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, אני מכירה גם את סירופ האגבה הכחולה האורגני, שהוא 100% טהור ומשמש להמתקה.

על מה בעצם מדובר?

על סירופ שתמיד נשאר במצב נוזלי (כך שאין צורך להמיס כמו סוכר, ואין לו גרגרים מעצבנים שהורסים מרקם), והוא מתוק פי אחת וחצי מסוכר מה שאומר שעל כל יחידה אחת של סוכר במתכון, צריך רק שני שליש סירופ אגבה.

בכפית אחת יש עשרים קלוריות אבל בגלל שמספיקה כמות ממש קטנה כדי להמתיק את המנה שלנו, חוסכים גם קלוריות.

הוא מצויין לאפייה ובישול, לא מושפע מטמפרטורת הסביבה ותמיד נשאר באותו מצב צבירה, ואין לו טעמי לוואי כמו ממתיקים נוזליים אחרים.

מה אפשר לעשות איתו? בעצם כל מה שעושים עם סוכר- להמתיק משקאות, להכין ממנו מנות מתוקות או מלוחות שצריכות טאצ' מתקתק כמו רטבים ומרינדות, והוא מצוין למתוקי חג החנוכה- הסופגניות והלביבות המתוקות.

אני הלכתי על ארוחת הבוקר האהובה עלי בשבתות- דייסת שיבולת שועל. בישלתי שיבולת שועל עם חלב במיקרוגל כחצי דקה, המתקתי עם האגבה (ממש מעט!), הוספתי גרגרי רימון וקינמון והופ- יש ארוחת בוקר משביעה, מפנקת ומאד בריאה.

כשר בהשגחת מגן דוד מקסיקו ובאישור הרבנות הראשית לישראל. להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.