על שולחן החג בשבועות מככבים מאפים רבים, כולל הפיבוריטים מהמטבח האיטלקי- הפיצה והפוקצ'ה שקמים ונופלים על קמח מתאים ואיכותי.
ב"קמח הארץ" דואגים שהמאפים הללו ייצאו מושלמים בעזרת עם "קמח פיצה ופוקאצ'ה" איכותי, ללא צורך בניפוי.
החלטנו להכין פוקצ'ה וכיאה לעצלנים שכמונו, נידבנו ישר את מכונת הלחם שלנו שעושה גם בצקים לפיצה ופוקצ'ה. הנחנו את המרכיבים במכונה, כולל כמובן "קמח פיצה ופוקאצ'ה" של "קמח הארץ" ונתנו לה לעבוד עד שיצא הבצק המוכן. עוד רבע שעה התפחה, ליטוף בעזרת שמן זית, זריית תבלינים (במקרה שלנו מלח, פלפל ושום) והופ לתנור.
זהו, יש מאפה רך בפנים, קרנצ'י מבחוץ ואוורירי כמו חלום, בזכות הקמח שמגיע היישר מגרמניה, קמח חיטה לבן באיכות מעולה, עשיר במיוחד בחלבון וגלוטן ההופך את הבצק לחזק, גמיש, רך ומעולה למאפים איטלקיים (ולא רק!)
כשר פרווה, בהשגחת בד"ץ מהדרין הרב רובין והרבנות הראשית לישראל.
את הקמחים של "קמח הארץ" ניתן להשיג באתר הטחנה – המבצע משלוחים לכל רחבי הארץ.
"קמח הארץ" היא טחנת קמח ישראלית המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, הסובין והנבט, והקמחים המיובאים מגיעים מטחנות אירופאיות מתמחות.
ל"קמח הארץ" מגוון ענק של קמחים, כולל קמחים מדגנים עתיקים, פרימיום, מותג נטול גלוטן ועוד.