מנה טבעונית, מנה כשרה, מנה טעימה. אפשר ומומלץ לאחד את כל הקטגוריות האלה ביחד בעזרת חברת mama Q המתמחה בממרחים טבעוניים איכותיים בסגנון גבינות שמנת.
לא צריך להיות טבעוני כדי להזדקק למנות שאינן כוללות חלב, למשל לקינוחים אחרי ארוחה בשרית, לרגישים ללקטוז, למי שרוצה להפחית וסתם כך למי שרוצה משהו טעים!
"מֶה מֶה קיו" הוא גליל טבעוני פרווה בסגנון גבינת עיזים והעמדתי אותו במבחן הכנאפה.
כנאפה מכינים בדרך כלל מגבינת עיזים והסיבה שכולם אוהבים כנאפה היא השילוב בין מליחות הגבינה למתיקות הסירופ וקרנצ'יות שערות הקדאיף.
חסרו לי אי אילו מצרכים לכנאפה אמיתית (כמו נניח שערות קדאיף) אז החלטתי לקרוא למנה "קינוח בסגנון כנאפה" ולאלתר עם מה שיש בבית.
המסתי חמאה (ניתן כמובן להשתמש בשומן טבעוני או בשמן קוקוס ) וריככתי בה אטריות כוסמין דקיקות. שימנתי מחבת קטנה בהרבה חמאה (או שמן קוקוס) מומסת והינחתי שכבת אטריות נדיבה. מעל פרסתי עיגולים של "מֶה מֶה קיו" ועוד שכבת אטריות. כיסיתי את המחבת וטיגנתי כמה דקות. (לצערי טיגנתי דקה אחת יותר מדי, מה שגרם לכמה מהאטריות להשרף- פשוט תתעלמו מהם…). הפכתי בעזרת צלחת וטיגנתי עוד כדקה שתיים בצד השני והעברתי לצלחת.
שפכתי בנדיבות את הסירופ מעל.
זהו.
יש מנה בסגנון כנאפה עם שילוב מלוח-מתוק-רך-פריך- חם.
גליל ""מֶה מֶה קיו" זכה בתואר "הגבינה הטבעונית הטובה ביותר" לשנת 2021. הוא פרווה, ללא חומרים משמרים והוא נהדר למריחה, לאפייה ולבישול.
הגליל מכיל ברובו מרכיבים גולמיים ללא עיבוד תעשייתי כמו פולי סויה ללא הנדסה גנטית, שקדים ושומן מהצומח.
מוצרי mama Q אהובים על שפים כמו מושיק רוט ומסעדת משק ברזילי ומומלצים על ידי תזונאיות בכירות.
בונוס- אריזת הגליל מצמצמת למעלה מ90% מכמות הפלסטיק בהשוואה לאריזות גביעים כך שגם שומרים על הסביבה באותה הזדמנות.
כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף.
להשיג ברשת שופרסל גרין, ברשת ניצת הדובדבן ובחנויות טבע.