מטבחי ארן- מקומו של הבשלן.

לא משנה כמה חדרים יש בבית, המטבח הוא הלב. בין אם הוא של סטודנט ומכיל מיקרוגל וטוסטר אובן, ובין אם הוא של בשלן שכולל את מיטב מוצרי החשמל והאביזרים, המטבח הוא מקום ההתכנסות , לעיתים המקום היחיד שבו ניתן לפגוש את כל בני הבית ביחד.

מטבח צריך לעמוד בכמה דרישות- קודם כל להיות שימושי, אין טעם במשהו יפה אבל לא נוח, אם מבחינת הגבהים, מקומות האחסון, פתיחה וסגירה נוחות, גישה, מעברים, אפשרות נקיון ועוד. כמובן שהפונקציונליות צריכה לבוא גם עם אסתטיקה – הצבעים, הפירזול, השיבוץ של מוצרי "בילט אין" וכדומה. המבחר בשוק הוא אדיר- איך נוודא שאנו רוכשים במיטב כספנו את המטבח שישרת אותנו לזמן רב, ויתאים לנו לכל התקופה?

"מטבחי ארן" בסניפי נתניה ועפולה הם חלק מרשת המטבחים האיטלקית המוכרת והאהובה. כשאנו חושבים "מטבח איטלקי"- ברור לנו שמדובר במומחים שמתמצאים באוכל ובדרכים הטובות ביותר להכינו, במטבח המשובח ביותר . אם נוסיף לכך את הסטנדרטים הגבוהים שעליהם מתעקשים ב"ארן", אנו מקבלים את הטוב ביותר עבור הבית שלנו. (וגם הבטוח ביותר- "ארן" עומדים בתקנים הגבוהים והמחמירים ביותר.)

מה שאהבתי במגוון שראיתי בסניף נתניה, הוא הטווח הגדול של סגנונות- מסגנונות קלאסיים כמו מטבח טוסקני כמו בכפרים האיטלקיים הפורחים, ועד לחדשנות שכוללת למשל תאורה תחתית או מקררים מוסווים כארונות וכדומה. באתר החברה ניתן לראות דגמים רבים – מודרניים, קלאסיים, כפריים, יוקרתיים והיי טקיים, והרשימה ארוכה, רק לבחון ולבחור .

חברת  ARAN משווקת במעל 120 מדינות בחמש יבשות, אבל לא צריך לחצות יבשות כדי למצוא את האיכות הזו, יש ממש פה קרוב לבית, ושווה לבוא לראות.

הביקור בחנות של "ארן" לווה בסדנת מתוקים של "אלבה וטלי"- קייטרינג בוטיק חלבי". במשך שעתיים עמלו שתי החברות, שפתחו את הקייטרינג לפני כשנתיים וחצי אחרי רזומה של לימודים והשתלמויות רבות על ידי שפים בארץ ובחו"ל, על קינוחים מרהיבים עם מגוון טכניקות.

כך למשל כיכבו פחזניות שמולאו בשני סוגי קרמים, כולל מחיות פרי שהגיעו הישר מצרפת, הרבה שמנת וחמאה וזילופים דקורטיביים, וקינוח כוסות עם שכבות קרם פיסטוק וקרם פירות יער בקישוט של שערות קדאיף פריכות.

תוך כדי הכנה היו גם טיפים למי שיודע ולמי שלא יודע (איך לדאוג שכל הפחזניות יהיו אותו גודל, מה לשים קודם במערבל- את הנוזלים או את היבשים, איך בדיוק מטפלים בהמסת סוכר לקרמל ועוד ועוד). בתמונות אפשר לראות חלק מתהליכי ההכנה וכמובן את הקינוחים המוכנים. (הם היו זמינים לצילום בדיוק שתי דקות, עד שנחטפו).

אלבה וטלי עורכות אירועי בוטיק, אירועים פרטיים ועסקיים ומגשי אירוח, הכל מבוסס על חומרי גלם איכותיים שנבחרים בקפידה ובהתאמת המנות לצרכים ולדרישות של הלקוח.

מתוך מה שהן הכינו, אני חייבת להביא כאן את מתכון שערות הקדאיף שבמקור נועדו לקישוט המוס אבל בפועל נושנשו על ידי כל המשתתפות כמו שהן- כל מה שצריך לעשות זה לערבב 250 גרם שערות קדאיף עם 150 גרם חמאה מומסת, 80 גרם אבקת סוכר ו100 גרם פיסטוק שבור גס. הטריק הוא לערבב היטב ולהפריד את השערות כדי שלא יווצרו גושים בזמן האפייה. אחר כך מפזרים בתבנית אפייה בשכבה דקה ואחידה ואופים כ15 דקות עד להזהבה.

מטבח איכותי, אהבה לבישול, מתכונים טובים- ויש לנו מנה מנצחת!