פסטיבל היין הבינלאומי "טועמים עולם" של "צור עולם של יין" אירח ב"טראסק" בנמל תל אביב, כ40 יקבים מרחבי העולם. מדובר בחגיגה גדולה לחובבי יין שטעמו למעלה מ30 יינות חדשים מחו"ל, ממדינות כמו צרפת, איטליה, ספרד, פורטוגל, קנדה וניו זילנד.
הייחוד של היינות בפסטיבל- כולם כשרים ופותחים את עולם היין בפני שומרי כשרות.
הפסטיבל הוא המקביל הישראלי לאירועי ( KFWE (Kosher Food & Wine Experience המתקיימים בלוס אנג’לס, ניו יורק, פריז, לונדון, תל אביב ומיאמי והוא אירוע טעימות היין והאוכל הכשר הגדול והיוקרתי ביותר בעולם.
הדרישה ליין כשר הובילה לכך שיותר ויותר יינים בעולם, שעד כה ייצרו רק יינות לא כשרים, מוסיפים ליין מיוחד של יינות כשרים ובפסטיבל ניתן היה לטעום מהם ולהתרשם.
בפסטיבל ניתן היה לטעום את כל היינות ללא הגבלה ולפגוש את הייננים ובעלי היקבים כדי לקבל הסברים על כל יין.
בין היינות הבולטים היו –
Roubine la vie en rose – של שאטו רובין הצרפתי, הממוקם בפרובאנס . היקב מייצר מאז המאה ה14 ויש לו טרואר ייחודי ו13 זני ענבים.
Sangria sintonia white – של יקב Elvi הספרדי, מזנים מקומיים מאזורים שונים של ספרד, בשילוב של שיטות מסורתיות וחדישות.
Bartenura Moscato – מתקתק של ברטנורא – מותג היינות האיטלקיים הכשרים. בזכות טרואר נפלא ליין, הרים גבוהים, קירבה לים ומזג אוויר, נוצר שילוב מצויין ליינות קלאסיים.
יקב Jezreel מעמק יזרעאל בבקבוקים יפיפיים, שבהם בלטו “עמק יזראל נטורל לבן” בטעמים כמעט פריכים, ו”עמק יזרעאל” מגידו החדש.
יקב פסגות הציג מגוון יינות זוכי פרסי היישר מאזור בניימין. “פסגות רוזה” היה יין קליל ומרענן במיוחד.
עוד בבולטים:
מזקקות וינסנזי האיטלקיים שהציגו ליקרים חדשים בטעמי אגוזי לוז, שוקולד מריר מעולה, קפה ותות.
במחלקת הליקרים – וולדרס הרוקחים משקאות על בסיס קרמי שאינו חלבי בטעמים כמו וודקה וניל, קפה, בנופי, ושוקולד מנטה.
נציגות אמריקאית מרשימה במחלקת הוויסקי מטעם מזקקת בונדוקס מקנטקי, משקאות קלאסיים בני 8 -11 שנים. בעזרת הוויסקי של “בונדוקס” הוכן בעמדת הקוקטיילים משקה מיוחד בשם “זאוס” בתוספת ספייסי ג’ינג’ר, קינמון, דבש וביטר, בהגשה ייחודית.
עוד בעמדת הקוקטיילים כיכבו קוקטיילים שונים ומגוונים על בסיס וודקה “לבוב”, וודקה שעוברת 4 זיקוקים וסינונים, והיא בעלת גוף בינוני וארומה צמחית קלה, בה אפשר לזהות מעט מתיקות ומינרליות.
גולת הכותרת אמש בפסטיבל, הייתה ההשקה העולמית הראשונה לליין המוצרים הכשרים של הזמרת והראפרית ניקי מינאז’. המוצר, יינות בטעמים של חברת MYX – הפך לאחרונה לאחד המשקאות הפופולריים בארה”ב וכעת ניתן להשיג אותו בגרסה כשרה בישראל ובעולם. המשקה, המשווק בישראל על ידי צור עולם של יין, מיוצר בשלב הזה בשני טעמים בלבד: ענבים ואפרסק. מכיל 5.5 אחוזי אלכוהול ומגיע בבקבוקים קטנים של 187 מ”ל.
יקבים נוספים שהציגו היו יקב שילה הישראלי שהשיק שלושה יינות חדשים- סוד רזרב קברנה פרנק, סוד רזרב פטיט סירה וסוד רזרב פטי וורדו, יקבי “הרצוג”, ו”הגפן” מקליפורניה, Terra di Seta מאיטליה, “צפונה” מקנדה, Goose Bay מניו זילנד, Ramon Caredova מספרד, Porto Cordovero מפורטוגל ושפע של יקבים צרפתיים כמו Chateau Lascombes, Barons Edmond & Benjamin De Rothschild, Chateau Montiviel, Domaine Ternynck, Chateau Signac ועוד.
לצד היין הוגשו מנות בשריות של מסעדות כמו WINE&MEAT ההרצליינית ו”סקיילין”הירושלמית המשובחת.
את הערב כיבדו מפורסמים רבים כמו פבלו רוזנברג, יהוידע נזרי כוכב “מאסטר שף” ועמרי בר נתן , לצד השפים משה בראל וצ’ארלי פדידה.
על הפסטיבל מנצחים זו הפעם התשיעית אנשי “צור עולם של יין” – המייבאים ומייצאים יינות ומשקאות אלכוהוליים כשרים, ממגוון זני ענבים, מיקום ותנאי ייצור, כולל יינות רבים זוכי מדליות ופרסים.
וב"מפה ישראל"