השניצל הוא אחת המנות האהובות על כל הגילאים- אם בגירסה פשוטה שאותה חובבים ילדים, בדרך כלל מבשר עוף ורצוי עם הרבה קטשופ, ואם בגרסאות משוכללות יותר כמו הקורדון בלו הכולל בשר ממולא במילויים שונים ומטוגן משני צדיו וכמובן ה"ווינר שניצל" האוסטרי המקורי שבדרך כלל עשוי מבשר עגל. בכל מקרה מדובר בפרוסות בשר שטוחות (או כאלה שנחבטות לא בעדינות יתרה כדי להיות כאלה), שעוברות טבילה בקמח, ביצה ופירורי לחם ומושלכות לטיגון עד פריכות. שניצל יכול להיאכל חם היישר מהטיגון (ובגרסה דלת שומן יותר, באפייה) או קר בתוך כריך לצד מיונז, חמוצים וחסה והוא מהווה ארוחה משביעה, טעימה וכזו שעושה המון כיף בזכות הקראנץ' הפריך שעוטף אותה.
ב"נפטון" משדרגים לנו את החוויה בעזרת אריזות חדשות של סידרת "ציפוי לשניצל" – פירורי לחם בשישה טעמים שונים, המתאימים לכל טעם ולכל מנה.
האריזות נוחות לפתיחה ולסגירה חוזרת כדי לשמור על טריות ופריכות הציפויים.
כמובן שחוץ משניצל אפשר להכין איתם מנות עוף, בקר, דגים, ירקות, מאפים והם מצויינים לפשטידות ולכל מנה הדורשת ציפוי פריך.
אני הכנתי פשטידת גבינות ופסטה והוספתי לה קראסט נאה על ידי ערבוב של חופן ציפוי שניצל בטעם ים תיכוני וקצת חמאה מומסת. הנחתי על המאפה ושמתי בתנור.
התוצאה- שכבה פריכה, פציחה ועתירת טעם מעל מאפה פסטה. אפילו לא הייתי צריכה לתבל את הגבינה והפסטה שמתחת מכיוון שבכל כף קיבלתי את טעמי הפירורים ותיבולם.
בסידרת הטעמים יש:
- וינאי: פירורי לחם, פפריקה מתוקה, שום, בצל, עשבי תיבול (כוסברה ועוד), תבלינים, מלח. 400 גרם. אריזה בצבע תכול
- ים תיכוני: פירורי לחם, עשבי תיבול (כוסברה, בזיליקום ועוד), שום, פפריקה מתוקה, כורכום, תבלינים, מלח. 400 גרם. אריזה בצבע אדום
- איטלקי:פירורי לחם, פפריקה מתוקה, מלח, שום, תבלינים, עשבי תיבול (פטרוזיליה ועוד). 400 גרם. אריזה בצבע ירוק
- קלאסי בתוספת שומשום:פירורי לחם, שומשום, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, שום, תבלינים, עשבי תיבול. 400 גרם. אריזה בצבע צהוב
- פאנקו: פירורי לחם גדולים ואווריריים, סוכר ומלח. 260 גרם. אריזה בצבע לילך
- מוזהבים: פירורי לחם מוזהבים ומלח. 400 גרם. אריזה בצבע סגול
"נפטון" מביאה לנו מתכון קלאסי למקלות שניצל בציפוי קלאסי עם שומשום, שכל ילד, חייל או מבוגר יאהב לנשנש-
מקלות שניצל בציפוי קלאסי עם שומשום
מצרכים:
8 שניצלים עבים
1/2 כוס קמח
2 ביצים טרופות
3/4 – 1 כוס "ציפוי שניצל קלאסי עם שומשום" של נפטון
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- לקמח כל שניצל, לטבול בביצה הטרופה ולצפות בפירורי לחם
- לחמם שמן במחבת, ולטגן את השניצלים עד להזהבה
- לחתוך כל שניצל למקלות ברוחב של כ-2 ס"מ
- להגיש עם רטבים שאוהבים
הכשרות היא פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע וניתן להשיג את המוצרים ברשתות כמו יינות ביתן, חצי חינם ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.