ארכיון

מן – לפורים טעים ולכל השנה!

במערכון המיתולוגי של הגשש החיוור – "המכונית המגוייסת" מתקיים הדיאלוג הבא –

"הגיע האוטו עם הבפלה? אז תביא בפלה"

"אין בפלה"

"אז תביא תפוזים עם בפלה"

"אבל אין בפלה!"

"אז תביא אשכוליות עם בפלה"

"וואלק אין בפלה"

"טוב…. אז תביא רק בפלה"!

להמשיך לקרוא

מי נגס באגס?

אם היו אומרים לנו שיש כדור פלא שיש בו שלל יתרונות בריאותיים – אינדקס גליקמי נמוך שמסייע בשמירה על המשקל התקין ומונע התפתחות סכרת מסוג 2, וויטמינים כמו וויטמין C שאינו מיוצר בגוף וחיוני לתהליכים בריאותיים כמו בנייה של קולגן, בריאות העצמות, חיזוק המערכת החיסונים והגנה מפני רדיקלים חופשיים, אשלגן ונוגדי חימצון, סיבים תזונתיים שעוזרים לשמור על תקינות פעילות מערכת העיכול, מניעת רמה גבוהה של סוכר וכולסטרול בדם ומורידים את הסיכויים לסרטן השד, כמו גם תורמים לתחושת שובע לאורך זמן, מרכיבים המורידים את הסיכוי למחלות כלי דם ומשפירם את המערכת המטאבולית בגוף, מסייעים לשמירה על הדיאטה, ומקטינים סיכון לזיהומים, ולא נשכח גם סיבים פרוביוטיים שמסייעים לחיידקים ה"טובים" בקיבה, ולחילוף חומרים תקין, הגנה בפני מחלות לב ושבץ מוחי, ומרכיבים המאפשרים לגוף להתגונן מפני סוגים שונים של סרטן – לא היינו ממהרים לדרוש מהרופא שלנו לרשום לנו כדור כזה?

להמשיך לקרוא

קמח אגוזי מלך – למאפים מלכותיים ובריאים במיוחד.

בעבר היינו רגילים לסוג קמח אחד- קמח החיטה הלבן. המשוכללים בנינו השתמשו בקמח תופח, ובהמשך בקמח מחיטה מלאה. היום ברשתות השיווק ניתן למצוא סוגי קמחים שונים, בדגש על בריאות, כך שהמאפה שלנו יוצא לא רק טעים אלא גם בריא.

להמשיך לקרוא

"טעמים בעמקים"- מציגה- ה"פסט"ובל".

לא להאמין, פסטיבל חווית "טעמים בעמקים" חוגג בפעם ה15, להלן "ט"ו" , להלן ה"פסט"ובל".

הפסטיבל שנפתח באירוע חגיגי ב13 בינואר בשמונה בערב באירוע פתיחה במוזאון העמק בקיבוץ יפעת, ונמשך למחרת – ה14 לינואר, ועד ל25 לינואר 2019, אירועים מבוקר עד ליל, שפועלים על כל החושים- מהמוסיקה לאזניים, הסדנאות לידיים, התערוכות לעיניים ואיך אפשר בלי הקולינריה לחוש הטעם והריח?

כדי להתכונן כמו שצריך לפסטיבל, יצאתי לטעום טעימה קטנה ממה שמחכה למבקרים ברי המזל.

את הבוקר התחלתי ב"קפה 79" בקיבוץ הסוללים. מדובר בעגלת קפה היושבת על הדרך של ארבעה מסלולי אופניים "סינגל" – שמשית, ריש לקיש, הסוללים ואלון הגליל.

להמשיך לקרוא

רוגעלך שוקו וניל "אחוה" – גם לאורחים, גם למארח!

כשמתארחים "על קפה ומאפה" או מזמינים שילוב כזה בבית קפה, אף פעם לא יודעים מהו ה"מאפה" שמגיע, אבל אין אחד שלא שמח כשהמאפה הוא רוגעלך. משהו ברכות ובשפע המילוי של הרוגלעך נותן הרגשת פינוק עשירה, או עושר מפנק, לא משנה איך תגדירו את זה ,העיקר שזה יהיה על הצלחת שלי, ורצוי יותר מאחד, כי המילה בעצמה היא בלשון רבים, אחרת זה היה רק "רוגלע" ואין בעצם מילה כזו כי בעצם אף אחד לא מסתפק ביחידה אחת של הטעים טעים הזה.

הבעיה היא שכשקונים רוגלעך לא תמיד הם טריים, וזו אכזבה גדולה. מצד שני, להתחיל להכין בבית זו עבודה שלא מתאימה לכל אחד, בעיקר כשאין זמן.

להמשיך לקרוא

פרימור- חגיגת האננס מתחילה

כשחושבים על אננס הדמיון מפליג אל חופים טרופיים, שמש, אולי אפילו להקת מריאצ'י בסומבררו.

מיץ אננס מככב במשקאות רבים, אלכוהולים וללא אלכוהול, וגם בפני עצמו, והוא אהוב על כל הגילאים.

בעיתוי מצוין לחגיגות סיום השנה האזרחית משיקה "פרימור" 100% מיץ אננס סחוט טבעי בבקבוק של ליטר

אחד, ללא תוספת חומרים משמרים או סוכר, שהאמת שאין בו צורך מכיוון שהמתיקות הטבעית מגיעה

מאיכותם של האננסים.

להמשיך לקרוא

יש נקניקיה ויש "פאט דוג"!

אם נחשוב על אסוציאציות שנקשרות לנו למילה "נקניקיה" ושם של מקום, נקבל הקשרים שונים – אם נחבר "נקניקיה" ו"ברלין" נקבל בדמיוננו נקניקיה שמנה ועסיסית, בדרך כלל ביחד עם בירה טובה, והחיבור לניו יורק ייתן לנו נקניקיה בלחמנייה במשחק של ה"יאנקיז" למשל. אבל מה עם ישראל?

בישראל קשה למצוא נקניקיות איכותיות ובדיוק לכאן כיוון אלעד אמיר, לשעבר דייל ב"אל על" שטעם נקניקיות בערים הגדולות בעולם והחליט שאין סיבה שבישראל לא ייהנו מהטעמים והאיכות. הוא בחר ספקים שמכינים עבורו במיוחד נקניקיות מבשר בקר, עוף, לבן ואפילו טבעוניות מחלבון אפונה, ופתח רק לפני כשנה את "FAT DOG" בתל אביב, ששוקקת מאז חובבי נקניקיות מכל הארץ.

ומה מצאתי ב"פאט דוג"? ההמשך כאן.

 

גאיה חוגגת וכולם נהנים!!

יום הולדת הוא תמיד חגיגה נחמדת. בחודש הקרוב אני חוגגת יום הולדת חמישים (!) ובעיתוי מפתיע גם "גאיה קוסמטיקס" חוגגים יום הולדת, ואצלהם החמישים הוא חמישים אחוזי הנחה על כל החנות בין התאריכים – 23 ל31 לדצמבר.

למי שעדיין לא מכיר- "גאיה קוסמטיקס" היא מותג איפור וטיפוח מינרלי שנוסד ב2010, המוצרים מיוצרים באיטליה ומאושרים לשימוש על ידי משרד הבריאות הישראלי. הם כמובן לא מנוסים על בעלי חיים ובעלי תעודת כשרות ולחלק מהמוצרים אף הכשר לשימוש בשבת.

להמשיך לקרוא

דונטס בוקס 2018- חג אורים טעים!

חג החנוכה הגיע, והסופגניות שולטות בכל פינה. לצד הסופגניות המסורתיות ניתן למצוא סופגניות בכל הטעמים והקישוטים, בשילובים טרנדיים ובתוספות מיוחדות, כולן חוגגות את זכרון כד השמן שהספיק לשמונה ימים.

אחד הדברים הכייפיים ביותר הוא להכין סופגניות בבית, ולזלול אותן כשהן עדיין חמות, היישר מהשמן.

להמשיך לקרוא

"אופטיקה עיניים" – שווה להעיף מבט (או שניים!)

ג'קי קנדי הפכה אותן לגלאם מוחצן, אלטון ג'ון בנה מהן קריירה, ואין כוכב הוליוודי שלא שומר על המסתורין בלעדיהם- המשקפיים!

בין אם מרכיבים משקפיים כדי לשפר את הראיה או כדי להתגונן מהשמש, המשקפיים הם גם פריט אופנה שיכול לשוות מראות שונים לאותו אדם, בלי להוציא הון על אאויטפיטים.

להמשיך לקרוא