ארכיון

"קלחים ומבוכים" או – "תירס חם – בגני עם".

תירס הוא אחד הירקות האהובים ביותר על כל הגילאים. התירס הוא דגן שמזין אוכלוסיות רבות בעולם, ומשמש למוצרים רבים כמו פופקורן, קורנפלקס, עמילן תירס, שמן תירס, אלכוהול וכמובן בישול וצלייה.

הבעיה היא שהילדים שלנו הרבה פעמים חושבים שמוצאו של התירס ,כמו בעצם כל מזון אחר, הוא מהסופרמרקט. בעידן המסכים והמזגנים קשה לחבר את הילדים לטבע ולמקור האמיתי של המזון.

להמשיך לקרוא

BOOST FM – חוויה לכל החושים.

היום כשאנו יוצאים למסעדה, אנו לא מצפים רק להנאה בחוש הטעם אלא מעוניינים בחוויה כוללת, לכל החושים, שילוב של עיצובים מיוחדים, צליל, וכמובן החוויה הקולינרית.

מסעדת BOOST FM שנפתחה לפני כחודשיים בתל אביב (ברחוב נירים 1, ממש סמוך לאצטדיון יד אליהו), משלבת את כל החושים , ולצד הטעם, הריח והמישוש של מנות האוכל המשובח, גם ממלאת את האוזניים בצלילי מוסיקה חיה, וגם מעניינת את העיניים בזכות תערוכות פופ אפ שונות ומתחלפות.

להמשיך לקרוא

פסטיבל "רמלה עיר עולם 2" – בחופשת סוכות קרוב לבית!

החופש הגדול רק הסתיים וכבר התחילו חופשות החגים, וכמה אפשר ג'ימבורי? מה עם קצת בילוי לכל המשפחה שכולל גם תרבות, גם קולינריה, גם פעילות לילדים, גם נופים וגם נסיעה קצרה בלבד?

בחול המועד סוכות (בתאריכים 25-27 לספטמבר) מתקיים ברמלה פסטיבל "רמלה עיר עולם". בשנה שעברה משך אליו הפסטיבל מעל 45000 איש, והצפי להשנה גדול בהרבה, מכיוון שיש הרבה אירועים ואפשרויות לכל המשפחה.

להמשיך לקרוא

אלונה זוהר- כשאוכל, אהבה ודיגיטל נפגשים.

בתוך ים הבשלנים המציפים את תוכניות הבישול, האהובה ביותר על אלונה זוהר היא נייג'לה לוסון. למה? כי היא מבשלת פשוט, עם הרבה אהבה ותשוקה לאוכל. בדיוק כמו מה שאלונה תמיד חלמה לעשות.

להמשיך לקרוא

"לינדט" – לשנה מתוקה משוקולד!!

עם רוחות הסתיו הראשונות הגיע לכאן שוב המאסטר קונדיטור של "לינדט" מתיו מולר, לתת לנו עוד מטעמי מותג שוקולד הפרימיום השווצרי המוביל.

"לינדט" מפנקת אותנו כבר מעל ל170 שנה בשוקולד משובח שנוצר מראש בכוונה להיות שוקולד טוב יותר מעל כולם, בכל תכונה כולל תכונות ההמסה שלו והארומה.  את "לינדט" מנחים חמישה עקרונות ליצירת השוקולד המושלם – שימוש בפולי הקקאו המשובחים ביותר שגדלים במטעים הטובים בעולם בעזרת תוכנית גידול ייעודית, תהליכים ייחודיים של קלייה וטחינה יחד עם תהליך ערבול ייחודי של "לינדט" שיוצר את המרקם המיוחד, הוספת רכיבים משובחים וטרייים מאזורי הגידול הטובים בעולם, ואז המרכיב האחרון- היד של טובי השוקולטיירים שמניחים את יצירותיהם באריזה מעוצבת.

להמשיך לקרוא

"היא מתוקה כמו סוכריה, כמו … יוגטה"

"אם תתנהג יפה תקבל סוכריה" היה משפט שגור אצלנו בגן הילדים. אני לא זוכרת הרבה משם, אבל אחד הדברים שעד היום זכורים לי הוא הסוכריות, עגולות וצבעוניות עם פסים לבנים, שהיו מגיעות בדבוקה אחת, והגננת היתה כמעט שוברת אותן זו מזו כדי לתת לנו מהמתוק והטעים הזה אם התנהגנו יפה. (וכמובן שכולנו רצינו את זו הכתומה, שהיתה הכי טעימה, ועד היום אני לא יודעת איזה טעם אמורה היתה לייצג הסוכריה הכחולה).

להמשיך לקרוא

"אביב ירוק" זה הסוד(ה) שלי

"סודה לשתיה" היא אחד היסודות בכל מטבח. אם נתעלם מהבדיחות והמיתוסים על מה עושים איתה בצבא, כל חיפוש פשוט ב"גוגל" מוצא רשימות בסגנון של "50 שימושים לסודה לשתייה שלא ידעת שאפשר" בכל תחום- המטבח – התפחת בצק, ניקוי פירות וירקות, השריית שעועית, הפיכת חביתות לאווריריות, איזון חומציות, תחליף לאבקת אפייה , בתחום הנקיון – לניקוי המיקרוגל, כתמים על כלי חרסינה, קירות ומראות, שיש, הברקת כלי כסף, נטרול ריחות, מזון שנשרף, בתחום הטיפוח – טיפול בקרקפת שומנית, כתרופה נגד צרבת, כדאודורנט, לטיפול בעקיצות חרקים, ריכוך העור, וגם – הארכת חיי פרחים, הפיכת שמשת הרכב לדוחת מים, רענון פרוות חיות מחמד וזו רק רשימה חלקית.

להמשיך לקרוא

אורות של תקווה- קרן אור בחשיכה

כולנו מתכוננים עכשיו לחגים, לשנת הלימודים החדשה, אבל יש כאלה שאת החגים יחגגו במחלקה האונקולוגית, ואת שנת הלימודים לא יפתחו יחד עם החברים. מחלת הסרטן לא עושה חשבונות ומכה בכל גיל, מתינוק ועד זקן, שהרבה פעמים מתקשים לעכל מה נפל עליהם ומה עושים עכשיו.

טיפולי הסרטן הם קשים וארוכים, והם סבל לא רק לחולה, אלא גם לבני המשפחה שחייהם נעצרו בעקבות מחלת יקירם.

להמשיך לקרוא

טורי- השער לטעמי המזרח הרחוק.

אחרי שבמסעדת "טורי" המקורית בתל אביב ראו את ההצלחה, הגיע הסניף השני בגבעתיים אליו הגעתי בערב קיצי. העילה לביקור היתה השקה של בקבוקי ה"מגנום" של "בלו נאן" (גוורץ ופינק- רוזה) אבל איך אפשר לא לנשנש משהו טעים ליד?

להמשיך לקרוא

מונבטים – המוציא לחם (בריא) מן הפריזר

"מונבטים" הם לחם שיוצא מהקופסה. תרתי משמע. כשפותחים קופסה של "מונבטים" מקבלים מעין דיסקים עגולים מוקפאים. מחממים לפי ההוראות (כולל בדיוק שתי דקות בטוסטר) ומקבלים חוויה מסוג אחר.

את ה"מונבטים" הכרתי כבר בעבר, כשניסיתי מבחר מהטעמים המוצעים. תזכורת- מדובר בלחמים שאוגרים בתוכם את כל טוב הטבע הבריא- קינואה, כוסמת ירוקה, דוחן, בטטה, גזר, דלעת, בננה, תפוח עץ, קטניות, ועוד הרבה הפתעות משובחות, יחד עם מים מטוהרים ומלח הימלאיה שידוע בשפע סגולותיו.

להמשיך לקרוא