ארכיון

אסם- עדינות ובריאות!

20200121_194413

בשנים האחרונות עלתה המודעות להפחתת סוכר ומלח במזון שאנו צורכים. מצד אחד אנו לא רוצים לוותר על הנוחות והכיף שיש במוצרים ומצד שני אנו מעוניינים לשמור על גוף בריא. האתגר של יצרניות המזון הוא כיצד לשלב הפחתה בסוכר ומלח, יחד עם שמירה על הטעם והאיכות של מוצרים אהובים.

ב"אסם" הרימו את הכפפה וייצרו סידרה שלמה של מוצרים מופחתי סוכר ומלח, שנמכרים לצד המוצרים הוותיקים כך שכל אחד יכול לבחור מוצר לפי טעמו והעדפותיו.

להמשיך לקרוא

פסטיבל טעמים בעמקים 2020 – שנת תש"פ !

פסטיבל טעמים בעמקים

תש"פ היא לא רק השנה העברית שלנו, היא גם ראשי תיבות של "שיתופי פעולה"- חגיגה של אירועים המתקיימת כל שנה במסגרת "פסטיבל טעמים בעמקים". נכון, יש גם את האות "ת" והיא מסמלת את כל מה שמומלץ לעשות "תשאפו, תעשו, תגיעו, תיזמו" – הכל כדי ליצור את חגיגת העמק הגדולה.

ב2 לפברואר 2020, מושק זו הפעם ה16 פסטיבל "טעמים בעמקים" הכולל שפע של אירועים מיוחדים למבקרים בעמק, בכל התחומים – מקולינריה ועד ספורט, ממוסיקה ועד בעלי חיים, עולמות חדשים וחוויות ייחודיות.

להמשיך לקרוא

חורף 2020- חזרתה של ה"מנה החמה" !

1

 

טוב, לא בדיוק.

"מנה חמה" מלווה אותנו בארוחות מהירות כבר שנים, אבל בשנה שעברה הושקה מהדורת המנות המוקרמות והיא זכתה להצלחה כל כך גדולה שלחץ הצרכנים עשה את שלו והמנות החמות המוקרמות שבות אל המדפים במהדורות מפנקות במיוחד.

להמשיך לקרוא

חורף 2020 ב"אסם" – גשם של הפתעות.

BeFunky-collage

ביסלי, במבה, חטיפים אהובים, מה כבר אפשר לגוון? מסתבר שיש.

"במבה" מגיעה אלינו כ"במבה ביס"- אותה הבמבה המוכרת, בגודל קטן, נפלא לזרוק לתוך הפה ולתת לה להנמס על הלשון.

ביסלי ואח של ביסלי – בסדרת טעמים מכל העולם- "ביסלי מקסיקו טאקו לוקו", "אח של ביסלי יפן וואסבי קוואי" ו"אח של ביסלי פאד תאי קוואסן" בסגנון תאילנדי.

באריזות שישים הגרם של ביסלי ואח של ביסלי מסתתרים טעמים ייחודיים בדרגות חריפות שונות, מהעדינות של "מקסיקו" שמזכירה טעמי טורטיה, ואישית אני נהניתי לטבול בגבינה לבנה (ואם היה לי גווקמולי זה היה מושלם), ועד לחריפות חזקה בטעמים האסיאתיים.

להמשיך לקרוא

אסם- כשפתיתים פגשו קונכיות.

20191228_122405

פתיתים.

מאז ימי "אורז בן גוריון" ועד היום, פתיתים היו והינם מנה מהירה, מגוונת וחביבה על כל הגילאים.

ומה כבר אפשר לחדש?

להמשיך לקרוא

חלוה בטעם מלבי- המזרח התיכון בחוויה כפולה.

1

טעם חלוה הוא טעם אהוב בישראל, גם בפני עצמו וגם כתוספת לקינוחים, מאפים, גלידה ומה לא. גם מלבי הוא קינוח אהוב- הממלא את הפה בטעמי מי וורדים, קוקוס או קינמון.

ב"אחוה" החליטו שאחד ועוד אחד הם יותר משתיים ויצרו חלוה בטעם מלבי, המכילה קוקוס קלוי, שברי אגוזים ומי וורדים, בצבע האדמדם (על בסיס טבעי) הכל כך מזוהה עם  הקינוח.

להמשיך לקרוא

חנוכה שמח ובריא עם "תבואות".

1

חג החנוכה מרובה בטיגונים, לא בדיוק מתכון לבריאות. אז אם אפשר לקצץ בנזקים ולהוסיף בריאות בלי לפגוע בטעם, למה לא?

לכבוד חנוכה, חברת "תבואות" המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים מציעה לנו להשתמש בקמח כוסמין לבן אורגני למנות החג. הטעם אותו הטעם וקמח הכוסמין מכיל הרבה יותר חלבון מאשר קמח חיטה, ושפע של וויטמינים ומינרלים. קמח הכוסמין של "תבואות" מיוצר בגידול אורגני, ללא חומרי הדברה או כימיקלים מזיקים.

להמשיך לקרוא

GREENY – נס פח השמן (אגוזי מלך).

20191207_114843

חג החנוכה הוא חג השמן. מאכלים מטוגנים הם כוכבי השולחן, מתוקים ומלוחים כאחד. הבעיה כשמטגנים היא שצריך לבחור שמן איכותי שגם בטמפרטורות גבוהות שומר על ערכים תזונתיים ומוסיף טעם.

למותג הבריאות GREENY יש שמן אגוזי מלך מזוכך. השמן מגיע מאוסטריה, מופק מאגוזי מלך מובחרים ומתאים לכל מטרה- טיגון, תיבול ובישול.

להמשיך לקרוא

שמרית- בצק מצונן, כי חבל על הזמן.

1

 

אני מודה, אני הבן אדם הכי לא ספונטני בעולם. כל דבר אצלי דורש הכנות ותוכניות, כולל תוכניות גיבוי. אין מצב של "בא לך ניסע עכשיו לאילת"? כי לא עשיתי סקרי שווקים, אטרקציות, תיאומים בעבודה, אתם מכירים את הקטע…

אבל יש תחום אחד שבו אני מאד ספונטנית – אם בא לי לאכול משהו, בא לי כאן ועכשיו, ולחכות לא בא בחשבון.

ואחד הדברים שבדרך כלל דורשים זמן המתנה הם בצקים. צריך להכין, להתפיח, לנקות את כל הבלגאן, למי יש זמן וכוח?

להמשיך לקרוא

מרינה – חידושים כפטריות לאחר הגשם!

1

שנות השמונים. בכל בית קפה המכבד את עצמו מציעים מנות פטריות, כשאחד הכוכבים הוא ללא ספק ה"בלינצ'ס פטריות". המתכון?  לוקחים עלי בלינצ'ס, שופכים עליהן פטריות מקופסאות שימורים, מעליהן שכבה עבה של גבינה צהובה והופ- לתנור.

מי בכלל הכיר פטריות טבעיות? שמענו עליהן רק בסיפורי האגדות על היערות האפלוליים שבהם נערות יפות מראה צועדות ובידן סלסילה והן קוטפות פטריות (ונזהרות על הגמדים שגרים מתחתן..).

להמשיך לקרוא