Schär – המוציא גלוטן מן הלחם.

ריח של לחם טרי לא דומה לשום דבר, הוא מגרה, הוא נותן אווירה של חום ושל בית, הוא הבסיס. הבעיה של אנשים שלא יכולים או לא רוצים לצרוך גלוטן היא שקשה מאד למצוא תחליף ללחם "אמיתי".

עכשיו מביאה לנו חברת Schär לחמים חדשים ללא גלוטן שמוכנים לאכילה ללא צורך בהקפאה, ללא לקטוז וללא חומרים משמרים. על הדרך יש גם שפע של סיבים תזונתיים.

החדש חדש ביותר הוא "פאן מולטיגראנו" שעשוי כמו שאר החברים בסידרה על בסיס עמילן תירס וקמח אורז, וכולל זרעי פשתן, חמניה ודוחן.

אני ניסיתי את הלחם כדי להכין טוסטים, אפשר לראות כאן בתמונה. אי אפשר היה להרגיש שמדובר בלחם נטול גלוטן. הפריכות, הריח והמרקם, הכל היה שם כמו בלחם רגיל.

בנוסף ללחם הזרעים, יש גם את "רוסטיקו" ו"פאן בלאנקו" – ששיפרו את המתכון שלהם ועכשיו יש בהם פחות נתרן, פחות שומן ושמן דקל ויותר סיבים תזונתיים.

הלחמים מתאימים גם לטבעונים היות ואין בהם חלב או ביצים.

אני מאד אהבתי את לחם הזרעים בגלל הפתעות הטעם (והבריאות) שיש בכל נגיסה, וילדים בוודאי יעדיפו את הלחם הלבן לכריכים ולממרחים אהובים.

זו לא הפתעה שהמוצרים מגיעים מחברת שר, מכיוון שהיא מובילה באירופה בתחום המוצרים ללא גלוטן וקשובה ללב הצרכנים מאלף ועד תו – מה שאומר הקפדה ותשומת לב לא רק ללחם עצמו אלא גם לאריזה הנוחה המאפשרת לשמור לע טריות הלחם ללא הקפאה ונוחה גם לנסיעות ולטיולים.

לישראל מגיעים מוצרי "שר" בעזרת חברת "ליב" המשווקת ומפיצה מזון אורגני, טבעי וטבעוני ומוצרים נטולי לקטוז וגלוטן בפריסה ארצית.

את המוצרםי ניתן למצוא בחנויות כמו ניצת הדובדבן, טיב טעם,  אניס, חנויות  טבע ורשתות מזון מובילות.

כשר פרווה אפיית ישראל בהשגחת הרבנות ברלין ובאישור הרבנות הראשית לישראל.