SEYMAN מציגה- זוג משמיים.

כולנו מכירים את הזוגות האלה, שכאילו תמיד היו יחד "קפה ועוגה", "המבורגר וצ'יפס", "יום הולדת ותכשיט יהלומים". (טוב, את האחרון אני המצאתי אבל תודו שזה נשמע טוב).

בשורת הנושא של חברת SEYMAN- כתוב "טעימות קטנות של אושר" ואכן, החברה,  שנוסדה בשנת 1985, חרטה על דגלה את השליחות להציג את מיטב מוצרי הגורמה מצרפת (וגם שוויץ, הולנד וכל המקומות שמתמחים במאכלים כאלה) לשוק הישראלי.

הלקוח הישראלי היום הרבה יותר מתוחכם ומחפש את הטעמים שטעם בנסיעות לחו"ל, ו"סיימן" מביאה את המיטב- מגוון רחב של גבינות צרפתיות, שוויצריות והולנדיות – רכות, חצי קשות וקשות, לצד מוצרי חלב נוספים כמו חמאה, קרם ושמנת, מעדני פרי בטעמים שונים (כמו ה"סנדלפור " הפופולארי), ממרחים, קורנישונים, סרדינים, רטבים וגם מתוקים- קינוחים ועוגיות.

ומהו ה"זוג משמיים" שמככב בכותרת פוסט זה? מדובר בשני מוצרים , כל אחד כמובן עומד בפני עצמו , וביחד עם יוצרים זיווג מיוחד וטעים.

הכוכב הראשון הוא ה"בייבי בל"- חטיף גבינה צרפתי  באריזה של עשרים גרם . הגבינה היא ממשפחת גבינות "אדם" והשוס שלו הוא האריזה עצמה, מנת ביס, כשכל חטיף עטוף במעטה שעווה אדום בולט ששומר עליו מכל מה שיכול לעבור עליו עד שאוכלים. המעטה הזה שומר עליו גם מפני התקלקלות ללא מקרר , מה שהופך אותו אידאלי לקחת לעבודה, לבית הספר או לגן, לנשנוש כמו שהוא. ואם כבר מזכירים ילדים, החטיף בגודל אידאלי וממש מתפוצץ מרוב חלבון וסידן .

גם בבית יש שימושים רבים ושונים לחטיף ה"בייבי בל"- אם באכילה כמו שזה (אם כבר מנשנשים, עדיף משהו בריא, לא?), כחתיכות בתוך סלט (משתדך מצוין עם רוטב ווינגרט למשל), על קרקרים כמנות אירוח, בכריך (שתיכף נזכיר את מי נשדך לו) ולנועזים במיוחד- בתוך כריך עם ריבה .(אחד הדברים הנהדרים עם גבינות הוא השידוך עם מתיקות כמו דבש או ריבה).

אני הלכתי על שיטת הכירסום- ופשוט טרפתי נטו.

ה"בייבי בל" מיוצר במפעל של תאגיד BEL  הבינלאומי, אחד מייצרני הגבינות הגדולים באירופה, באזור חלומי של הרי היורה הצרפתיים על גבול שוויץ, מה שאומר שהחלב מגיע מפרות רגועות ושמחות שרועות במרעה טבעי ההרי ושותות מים צחים כשלג.

בכריך שלי מככב מוצר נוזף- ה"דיז'וניז"  – רוטב שעשוי ממיונז (שמונים אחוז) וחרדל דיז'ון איכותי (עשרים אחוז).  התוצאה של השידוך הזה היא ממרח עשיר בטעמים אבל ללא החריפות שבדרך כלל מאפיינת חרדל, והוא משתדך מצוין לא רק לגבינה, אלא גם לנקניק, טונה, ביצים, תפוחי אדמה, כרוטב לסלט במקום ווינגרט ועוד כיד הדמיון והטעם האהובים עלינו. ניתן אפילו למרוח אותו על פני עוף ולאפות.

אני שידכתי אותו כמטבל ל"פיש אנד צ'יפס".

ה"דיז'וניז" מגיע אלינו מחברת MAILLE  מצרפת, שקיימים כבר משנת 1747 (כן, 270 שנה בעסק!), ומתמחים בייצור סוגי חומץ וחרדל. המייסד קלוד מאיי הוא הממציא הרשמי של חרדל דיז'ון אמיתי , והחברה מייצרת מלבד החרדל והמיונז גם סוגי חמוצים, מלפפונים, בצלצלים ועוד.

כשרות המוצרים היא של חתם סופר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.