ארכיון תגים | בד"צ

"נפטון" – להוסיף טעמים לחג הפסח.

20200325_162851

חג הפסח ממש מעבר לפינה, ואיתו הסירים והמחבתות ליצירת טעמים חדשים וטעימים לחג.

הסוד לטעמים הוא כמובן תבלינים, וב"נפטון" מוכיחים שבעזרת התערובות הכשרות לפסח – "תערובת תיבול פלפל לימון" ו"תערובת תיבול פילדלפיה" ניתן לתבל מנות רבות ושונות ולקבל בכל פעם יצירה טעימה חדשה.

להמשיך לקרוא

"לחם כוסמין מלא בתוספת פשתן" – הרבה יותר מלחם.

1

הבסיס לכל ארוחה, בין אם להכין ממנו כריך מהיר או כמלווה למרק רב מרכיבים, לניגוב רטבים או לטוסט, הלחם תמיד שם.

השאיפה- שהלחם יהיה גם טעים וגם כמה שיותר בריא.

התוצאה- חברת "ביכורים מזון ומאפה" שכל השנה מייצרת עבורנו לחמי בריאות, ירקות קלויים ושירותי הסעדה, משיקה כעת לחם חדש- "לחם כוסמין מלא בתוספת פשתן" על בסיס מחמצת טבעית.

להמשיך לקרוא

פורים שמח (וטעים) עם "מיה".

1

פורים בפתח ומשלוחי המנות נארזים ממש בשעה זו, ערימות של כל טוב. ועם כל הכבוד לקונדיטוריות ולחנויות, אין כמו תוצרת בית לשמח בטן ולבב.

כדי להכין את כל הדברים הטובים צריך חומרי גלם טובים ולכך מתגייסת "מיה"– או ליתר דיוק "מיה תבליני החיים ירושליים בע"מ" שהוקמה ב1982 על ידי שלושה חברים ש"מיה" היו ראשי התיבות של שמם.

החברה גדלה והתרחבה וכיום מייצרת, אורזת ומשווקת מגוון של למעלה מ300 מוצרים שחלקם הגיעו אלי בסלסילה כדי לנסות ולעשות מהם כמה שיותר דברים טעימים לפורים.

להמשיך לקרוא

בפורים הזה נותנים חיים לאלון!

1

אף אחד לא הכין את אלעד ואפרת שי לוי להלם של גילוי מחלת הדושן בבנם האהוב אלון. אלון נולד לאחר הריון תקין ורק בגיל עשרה חודשים התגלה ה"דושן".  דושן היא מחלת ניוון שרירים חשוכת מרפא המאופיינת בהחלשות שרירים הדרגתית עד לאבדן היכולות המוטוריות והחלשות שרירי הלב והריאות, מה שמביא לכשלים נשימתיים לבביים הגורמים למוות.

להמשיך לקרוא

"אחוה" – עוגת שמרים בטעם קרמל- כי החיים מתוקים מתמיד.

3

"עוגת שמרים" . אין מושג קולינרי יותר אמביוולנטי מאשר "עוגת שמרים". מצד אחד זהו מעדן שכולם אוהבים. מצד שני ההכנה מסורבלת וזמני התפיחה הארוכים לא מאפשרים לאפות לבד, בעיקר כשאין זמן והאורחים בפתח.

לקראת פורים וסלי משלוחי המנות, מצטרפת אחות חדשה לסדרת המאפים הביתית של "אחוה" , שכבר כוללת עוגת שמרים שוקולד, קינמון ופרג – עוגת קרמל.

להמשיך לקרוא

ENER GOOD – רגע מתוק ובריא.

20200219_164119

"משהו מתוק" – אין מי שלא מכיר את הביטוי הזה . יש אנשים שהתגובה "אז תאכל תפוח" יכולה לגרום להם להתקפת עצבים רצינית, ומצד שני- מתוקים הם בדרך כלל לא הדבר הכי בריא שבעולם.

אז איך משיגים משהו שהוא גם מתוק וגם בריא?

להמשיך לקרוא

לחם שיפון 100% מלא- כיכר של בריאות.

20200219_164142

כשחושבים "אוכל" חושבים דבר ראשון על לחם. הבסיס, המקור. "אין לו לחם לאכול" אומרים על אדם שאין לו דבר, אפילו הבסיסי. יש המנשקים חתיכת לחם שנפלה, יש כאלה שלא מעיזים לזרוק לחם גם אם הוא יבש, לחם הוא חיים.

לפני שנים היו רק שני סוגי לחם- לבן ושחור. היום יש שפע רב של לחמים, ממרכיבים שונים.

להמשיך לקרוא

אסם- עדינות ובריאות!

20200121_194413

בשנים האחרונות עלתה המודעות להפחתת סוכר ומלח במזון שאנו צורכים. מצד אחד אנו לא רוצים לוותר על הנוחות והכיף שיש במוצרים ומצד שני אנו מעוניינים לשמור על גוף בריא. האתגר של יצרניות המזון הוא כיצד לשלב הפחתה בסוכר ומלח, יחד עם שמירה על הטעם והאיכות של מוצרים אהובים.

ב"אסם" הרימו את הכפפה וייצרו סידרה שלמה של מוצרים מופחתי סוכר ומלח, שנמכרים לצד המוצרים הוותיקים כך שכל אחד יכול לבחור מוצר לפי טעמו והעדפותיו.

להמשיך לקרוא

חורף 2020- חזרתה של ה"מנה החמה" !

1

 

טוב, לא בדיוק.

"מנה חמה" מלווה אותנו בארוחות מהירות כבר שנים, אבל בשנה שעברה הושקה מהדורת המנות המוקרמות והיא זכתה להצלחה כל כך גדולה שלחץ הצרכנים עשה את שלו והמנות החמות המוקרמות שבות אל המדפים במהדורות מפנקות במיוחד.

להמשיך לקרוא

גרנות אבוקדו- פרי משובח ממשפחה טובה!

20191218_152922

כשעלינו לארץ מדרום אמריקה וקנינו אבוקדו, הדרך המובנת מאליה לאכול אותו היתה בתוספת סוכר. מה רבה היתה הפליאה כשהתגלה שבארץ הקודש אוכלים את האבוקדו  דווקא בטעמים מלוחים (ולא שוכחים לתקוע את הגלעין עם קיסמים בתוך מים).

ברבות הימים גילינו גם את האבוקדו בסושי האסיאתי, ובגוואקמולי המקסיקני ועוד שפע מנות  אחרות –  טעימות ומגוונות.

להמשיך לקרוא