ארכיון תגים | טעמים

CORNY- הנה הבאתי לך בוטנים.

חטיפי "CORNY " מוכרים ואהובים בישראל. החטיפים שמגיעים אלינו מגרמניה, נמכרים מעל שלושים שנה , והם ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל, וקיימים גם בגרסאות ללא סוכר.

נוסיף לזה את החיבה שפיתחו ישראלים (ולא רק ) לשילובים של מתוק ומלוח (כמו בקרמל מלוח או בשוקולד עם מלח ים) ונקבל את "CORNY" – חטיף דגנים עם בוטנים בטעם מתוק מלוח.

להמשיך לקרוא

"אחוה" – משהו טעים במגוון טעמים.

רק נגמר פסח וכבר ל"ג בעומר, ותיכף שבועות, רק כדי להתחיל להתקדם בצעדים גדולים לראש השנה. ארוחת חג רודפת ארוחת חג, וכמה שלא תהיה גדולה, תמיד רוצים משהו מתוק בסוף. השאלה- איזה קינוח הוא גם מתוק, גם בריא, וגם מתאים לשומרי כשרות אחרי ארוחה בשרית?

להמשיך לקרוא

"ממלכת החלבה" – ההפתעה שבפנים

אזני המן, הרבה אזני המן. כל הארץ אזני המן. אחד המנהגים האהובים והטעימים של פורים- אותם משולשים במילויים שונים.

ועכשיו כדי לגוון – "ממלכת החלבה" האהובה, מביאה לנו המון טעמים שונים למילוי אזני המן- חבלה עם פרג, חלבה בטעם בננה, חלבה עם קרם נוגט וחלבה עם שוקולד בלגי מובחר- בקיצור, משהו לכל טעם.

להמשיך לקרוא

חמישים טעמים של שווארמה.

בלב התוסס של תל אביב, רחוב אבן גבירול, כוכבת חדשה מפציעה ומפתיעה- הSHAWARMAX.

כן , שווארמה, אותה מנה כל כך ישראלית , עכשיו בגירסת האקסטרים. השף גלעד דולב בנה לנו תפריט  שווארמה כפי שמעולם לא נראה בעבר- שיטות הכנה, טעמים, סגנונות והגשה ייחודיים ו… כן, טעימים לאללה….(את המנות מכין השף בר ישראל).

הוזמנתי להשקת הסניף הראשון בתל אביב, בבריזה חורפית נעימה ישבנו לטעום את כל מבחר הטעמים של המקום, ואז להחליט (החלטה קשה מאד, כמעט בלתי אפשרית) מה הכי טעים.

להמשיך לקרוא

TEA SHAPE- עכשיו אפשר להזמין גם את מלכת אנגליה לתה.

תה הוא כבר מזמן לא המשקה של פקידי הסתדרות מאובקים. בעולם שתיית תה היא חגיגה בפני עצמה, ודי לציין את "פייב אוקלוק טי" באנגליה או את טקסי התה המסורתיים במזרח הרחוק שבהם הכנת כוס תה לוקחת רבע שעה ומלווה בכלים ייחודיים, סמלים וטקסים שלכל תנועה שבהם יש משמעות סמלית.

בישראל, לא משנה מאיזה עדה אתה, תמיד יש תה בעסק, ובשנים האחרונות כולנו שמענו על יתרונות שתיית תה מבחינה בריאותית.

להמשיך לקרוא

טעים בעמקים חלק ב'.

אז בחלק הראשון סיפרתי על כמה מקומות שהייתי בהם באזור העמק, שמשתתפים בפסטיבל "טעמים בעמקים", אבל יש עוד הרבה….

אחרי שהתבשמתי מניחוחות התבלינים ב"חוות דרך התבלינים" (וכמובן שגם רכשתי הביתה כמה דברים), התחנה הבאה היתה קריית טבעון- חנות היין והמעדנים "בקבוקים". לחנות יש שני סניפים- אחד ברמת יישי (שם גם ייערכו ארוחות מיוחדות של הפסטיבל) והשני בקריית טבעון שמשמשת גם כבר יין קטן. את פנינו קיבלה סמדר עזרא שחם- שכמה שהיא צעירה, מאחוריה כבר רזומה עשיר באהבת יין. בחנות יש מבחר גדול של יינות ואלכוהול מכל העולם במחירים ידידותיים מאד, וגם הרבה ייצוג למבשלות בוטיק ישראליות (יש כבוד!).

להמשיך לקרוא

TERRA CHIPS – לנשנש בכיף.

נפתח בווידוי- אני מתה על תוכניות בישול. ערוצי הטלוויזיה השונים מספקים לי יופי של הנאה בתחום הזה, ויש רק בעיה אחת- אני נעשית מאד רעבה כשאני צופה.

"נשנוש" הוא הפתרון היעיל אבל מה? מלא שמן, מלא קמח ומלא מלח. מה פחות? בריאות.

לעזרי הגיעה חברת TERRA CHIPS  שמוצריה מגיעים לארץ בעזרת "קבוצת דנשר" שהיא אחת מחברות השיווק וההפצה הגדולות והוותיקות בארץ, שבקטלוג שלה מאות מוצרים מהארץ ומחו"ל בכל תחום שאפשר להעלות על הדעת כמעט.

להמשיך לקרוא

הטחינה המלכותית בסופגניה שלך!

חג החנוכה בפתח ומטח הסופגניות כבר החל, ובצד הסופגניות המסורתיות עם הריבה, אנו תמיד מחפשים את הגיוון הבא, כי כמה כבר אפשר ריבת חלב או שוקולד?

"ממלכת החלבה" שמהווה את הסמל של שוק מחנה יהודה (ואני חולה על ה"טחינה שוקולד" שלהם), מביאה לחנוכה את "טחינה עם נוגט"- טחינה בטעמים מתוקים מתוקים , שרק מחכים להשתלב בסופגניות (במרקם נוח להזרקה), כרוטב להרבה מעדנים מתוקים, וגם במאפים.

להמשיך לקרוא

פיטנס בגירסה הקרירה.

בסרטים, כשהגיבורים שבורי לב, הם בדרך כלל מתיישבים מול הטלוויזיה בטרנינג, ומחזיקים קופסת גלידה עגולה ממנה עם מוציאים כפות ענקיות בלי לעשות חשבון. אבל מה עם מי שכן עושה חשבון? מי שרוצה להנות מגלידה טעימה, מפנקת ברמות ובכל זאת לא פצצת קלוריות?

להמשיך לקרוא

מחנה יהודה על דומינו'ס- הנוסחה המנצחת.

לפני כמה חודשים הושקו ב"דומינו'ס" פיצות מסדרת השף של השף אסף גרניט. את הסיקור על הפיצות ההן ניתן לקרוא כאן.

אבל לא דומינו'ס ולא שף גרניט (ביחד עם שף אורי נבון) ישקטו על השמרים, נכון? (משחק מילים נדרש).

אז עכשיו יש שתי פיצות נוספות באותה סידרת שף – פיצה "פולנטה" – שכוללת תבשיל פולנטה איטלקי איכותי, ישירות מ"מחניודה",  עשויה עם חמאה ושמנת עם פטריות עסיסיות, אספרגוס צרוב קלות, גילופי פרמז'ן וכדורי בייבי מוצרלה, ובצד מתבל בטעם כמהין שצריך להוסיף ברגע האחרון, ופיצה "שקשוקית" שמביאה את השוק הירושלמי על שלל טעמיו העזים – טחינה, עמבה ובשר- הבשר הוא בשר טחון איכותי, צנוברים ופיסטוקים לצד אריסה פיקנטית, לימון כבוש, זיתי קלמטה, גבינה בולגרית מגורדת ופסי טחינה משובחת.

בתמונות כאן למטה אפשר לראות את היצירות החדשות:

להמשיך לקרוא