ארכיון תגים | עוגה

חנוכה שמח ומתוק- עם "מייפל אורגני טהור"- תבואות

כשביקרנו בקנדה, שסימלה הוא עלה של עץ מייפל הסוכר (אדר) הבנו כמה שאנחנו לא מכירים את טעם המייפל. מה שפופולארי בארץ הם סירופים לא ברורים "בטעם מייפל" שבינהם ובין מייפל אמיתי אין שום קשר. מאותו רגע כבר לא יכלתי לגעת באותם סירופים תעשייתיים.

להמשיך לקרוא

אסם- הפלוס שבפתי בר

בסקוויטים "פתי בר" הם קלאסיקה. אנחנו מנשנשים אותם, אנחנו מציעים אותם לילדים בזכות הנימוחות שלהם, ואנחנו מכינים מהם הרבה דברים- ממתכון פשוט ביום הולדת לילדים- של כדורי שוקולד של פעם, ועד עוגות שכבות מרהיבות, ואיך אפשר בלי קינוחי כוסות?

להמשיך לקרוא

אסם פלוס- בריא לי מתוק לי (חלק א').

כולנו אוהבים לקבל יותר. שקית מוגדלת במחיר שקית רגילה, שתי מתנות יום הולדת במקום אחת, ואם אפשר לקבל יותר בריאות, מה יותר טוב מזה?

אישית, אין לי בעיה עם אוכל בריא, כל זמן שזה לא פוגע בטעם, ובמקרה של "אסם פלוס"  המוצרים איכותיים וטעימים מתמיד, עם מתנה אחת נוספת- תוספת של סיבים תזונתיים, דגנים מלאים, חלבון  וירקות, שככה על הדרך, נהיה יותר בריאים.

להמשיך לקרוא

רוית חודורוב- כי העולם הוא פרח (רצוי על עוגה).

את רוית הכרתי בסדנת עיצוב שולחנות אירוח לט"ו בשבט, לאירוח מושלם. גילוי נאות- אני לא מארחת מושלמת, בעצם אני לא מארחת בכלל, אם יש אורחים אני מעדיפה לקחת אותם למסעדה ולסגור ענין. אבל זה לא אומר שאני לא מתה על קישוטים (הכי גירלי שיש) ושאני לא שמחה ללמוד את כל הדברים היפים הללו ולקבל המון רעיונות שאני בטוחה שמתישהו אני גם אממש.

להמשיך לקרוא

"ממלכת החלבה" – אגוזים מלכותיים במיוחד.

העיתוי היה מדוייק- בדיוק חזרתי מסיור בשוק "מחנה יהודה" בירושלים כשחיכתה לי בבית הטחינה החדשה של "ממלכת החלבה" – טחינה עם אגוזי לוז מקורמלים, שמוצעת לט"ו בשבט יחד עם חלבה עם פקאן סיני.

להמשיך לקרוא

מתוק ומלוח חיים ב"אחוה".

חברת "אחוה" אולי מתמחה בין השאר גם בעוגות ומאפים אבל היא בטח לא שוקטת על השמרים. (כן, אני תמיד אוהבת לפתוח פוסט במשחקי מילים…). וכן- זה גם נכון- ב"אחוה" אוהבים לצאת עם חידושים וגרסאות מעניינות למוצרים כדי שיהיה לנו גם טעים וגם מעניין.

הפעם שני מוצרים חדשים הגיעו אלי-

הראשון מלוח- טחינה, ולא סתם טחינה אלא "טחינה בטחינה עדינה". למה הכוונה? התהליך משופר בעזרת טכנולוגיות חדשות והטחינה של זרעי השומשום (שלא הושרו במלח ולא הוסף להם מלח) היא עדינה במיוחד ויוצרת מרקם מלטף ומפנק.

להמשיך לקרוא

שנה טובה בטחנה.

ראש השנה הגיע ואיתו האריזות החגיגיות של קמחי "הטחנות הגדולות של א"י". אריזה חגיגית של קילוגרם קמח עם מתכון להכנת עוגת דבש טעימה, וגם קופסת פח מהודרת תואמת, שמצטרפת לסידרת ה"חגים" עם העיצובים המיוחדים לחגי ישראל.

אני מאד אוהבת את אווירת הרטרו של האריזה, כיף לי לקרוא את הברכה, ותמיד טוב שיש מתכון שהצלחתו מובטחת לעוגת דבש לחג.

להמשיך לקרוא

התחלת שנה עם קפה ושוקולד.

האמת, הצירוף של קפה ומשהו מתוק לידו, עתיק כמו "מלחמה ושלום" ו"טום וג'רי" – סוג של צמד בלתי נפרד.

אז בהתחלה היה קפה פשוט עם ממתק לא ברור, אחר כך היו העוגות הבחושות, הקפה הלך וקיבל גיוונים רבים (ועד היום אני זוכרת את עלמה זק ב"ארץ נהדרת" כמוכרת בבית קפה שמציעה "לאטה-מקיאטו-מוקה-מוקצף-חלש ובסוף מושלכת לחלון הראווה בידי "מרגול" הנזעמת שרק רצתה קפה שחור).

להמשיך לקרוא

עוגה עוגה – או – רקוויאם למערבל.

רשימת הפינוקים של שופרסל להשבוע כללה – תערובת לעוגה מהירה , פודינג או ג'לי, ושלושה חטיפי "שוקס" שהם המקבילה של "קליק".

במקרה הזה לא הייתי צריכה לחפש מתכון מיוחד, כי את העוגה הזו אני מכירה עוד מהשנה שעברה, כשהשתמשתי בה ובתערובת כדורי השוקולד כדי להכין כיבוד למסיבת יום ההולדת שלי בסלסה, והכל נחטף במהירות (ולא, סרבתי לגלות לחברי הרקדנים את המתכון לעוגה המיוחדת והאקסטרה עסיסית…).

להמשיך לקרוא

הדברים הטובים של חודש יולי

חודש יולי כמעט נגמר וזו הזדמנות לסקור את החידושים האחרונים בתחום הקולינריה והצרכנות, מה חדש, מה מחודש, ומה מעניין .

החדשות הראשונות מגיעות מ"אחוה" שמעצבת מחדש את הטחינה הגולמית והטחינה הגולמית המלאה. אישית, אני בן אדם של טחינה גולמית, גם לשימוש כמו שהיא, נניח כרוטב על גלידה ביחד עם סילאן (מצוין !!!) וגם להכנת  ממרחי טחינה, ואני אחת ששמה המון המון טחינה גולמית , קצת מים, מיץ לימון לפי הטעם, ועשבי תיבול – בעיקר פטרוזיליה וכוסברה . בצלחת אני מקשטת קצת עם שמן זית איכותי ועם פפריקה מתוקה.

להמשיך לקרוא