רחוב עולי ציון שופע חיים כמעט בכל שעות היממה, וכשהערב יורד האווירה האורבנית נעשית גועשת ותוססת במיוחד. בלב הרחוב ממוקמת "אלבי"- בר מסעדה יוונית המלביש את הרחוב בצבעי כחול לבן יווניים ומעביר את היושבים במקום היישר לחופים ולקצב הכל כך אהובים על הקהל הישראלי.
טעמי הים התיכון על צלחת, אוזו איכותי בכוס ומוסיקה סוערת באזניים, מסיבה של טעמים וחוויות.
"אלבי" הגיעה לשוק הפשפשים כבר ב2012 בעקבות אהבה גדולה לתרבות ולחיים היווניים. לצלילי בוזוקי המנות בתפריט מתחלפות לפי העונות, בהתאמה לחיך הישראלי, כך שבכל פעם שמגיעים יש הפתעה אחרת.
לקראת השקת תפריט הסתיו נפגשנו בערב נעים לגלות את החוויות והטעמים החדשים שבתפריט.
המנות מחולקות לקטגוריות כמו "ארטמיס" שהם מאזטים שעושים חשק לעוד, "אפרודיטה" שהיא מלכת הים, "זאוס" מתחום הבשר וכמובן שלא נחסך מקומם של המתוקים והאלכוהול.
ניתן לבחור מנות בודדות מכל קטגוריה או בחבילות של שלוש או חמש.
פתחנו כמובן באלכוהול. אמרתם "יוון" אמרתם "אוזו" ואוזו משובח מככב הן בפני עצמו והן כחלק מקוקטיילים ייחודיים. למי שלא מעוניין בטעמי אניס, מוצעים גם קוקטיילים המבוססים על סוגי אלכוהול אחרים כמו טקילה, וודקה וקמפרי.
אל השולחן שלנו הגיעו "הנסיך של אלבי" – אוזו 12, אפרול, מונין מלפפון, מיץ לימון ומיץ גויאבה, "בננה לראס" – קיטל 1, קפטן מורגן, מונין בננה ומיץ אננס שגם קישט את הכוס ובתוכו היה נעוץ מקל קינמון שרוף שנתן ארומה משגעת בכל לגימה מהכוס, ו"הקוקטייל של שלום וליאור"- הקרוי על שם הבעלים, ומורכב מטקילה, קמפרי, מונין מנגו ומיץ תפוזים.
בזמן שהלב נעשה שמח מהאלכוהול, על השולחן החלו להיערם צלחות עם מיטב המאזטים –
"עלי גפן דולמה" – בסגנון ביתי במילוי אוז וצימוקים על יוגורט שמיר ושרי, מנה שכיף לתפוס באצבעות בין לגימה ללגימה.
"טאבולה"- סלט בורגול, עשבי תיבול ולימון, מרענן במיוחד.
"סקורדליה" – ממרח שקדים עם שום ובצל מטוגן, אחת המנות האהובות עלי במטבח היווני, ועם הלחם החם והטרי היתה סוג של אוכל מנחם באוויר הסתווי.
"צזיקי"- הקלאסיקה היוונית שהוגשה כאן בשילוב של יוגורט, גבינת שמנת, מלפפון ושום, מעוטרים בשמן זית ריחני.
ובקטגוריה בפני עצמה- "סלט יווני המאירי". על שם הגבינה המככבת בו בנדיבות. בכלל, בסלט הזה הנדיבות הגיעה לידי ביטוי גם בגודל הירקות שנחתכו גס- מלפפון,עגבניות, בצל ירוק וכמובן זיתי קלמטה. גבינת "המאירי" היא גבינת צאן ובסלט היא כיכבה במלוא תפארתה ועושר טעמיה.
את כל אלה ליווה "לחם אלבי" פריך מבחוץ, רך מבפנים ומנוקד במלח גס, לצד חמאה מתובלת, שיהיה במה לנגב.
עוד לגימה אלכוהולית משמחת ועוברים למנות הבאות –
"סיגר דגים"- מוסר ים מגולגל בעלי סיגר, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק ואיולי יוגורט- פריך, חם, ועוטף שפע טעמים.
"סביצ'ה אנטיאס" – אינטיאס כבוש בלימון על מצע טחינת לאבנה, עם נגיעת צ'ילי אדום, בצל ירוק, נענע ופטרוזיליה, שהחמיאו לטריותו של הדג ולחיתוך המדוייק.
"טרטר פילה בקר"- פילה בקר קצוץ על הסכין בשילוב בצל סגול, צלפים, קורנישונים, צ'ילי אדום, ורוטב איולי, על טוסטונים פריכים- מנה חרפרפה ועזת טעמים וניגודים.
"מאפה האלים" – עלי פילו העוטפים גבינת קפילוטרי וטבולים בדבש ושומשום שחור. המנה הזו מבחינתי היא כוכבת הערב, בשילוב של גבינה מלוחה ומעטה מתקתק, חום וקרירות, רכות ופריכות. לא סתם האלים מעורבים בשמה.
"בקלוואה טלה" – תבשיל בשר טלה עטוף בעלי פילו עם צימוקים, פיסטוקים קלויים, טחינה גולמית וסילאן, מוגש עם סלט חריף. מנה שכבר קורצת לכיוון החורף, עשירה מאד ומחממת לב ובטן.
"גירוס טלה" – אחת ממנות הדגל של המטבח היווני, שוק טלה מפורקת בבישול ארוך, על פיתות יווניות עם טחינה, סלסת עגבניות, עמבה, בצל ירוק, נענע ופטרוזיליה. גירסה משובחת למנה מוכרת, שהופכת לאוכל אצבעות כשפשוט מרימים את הפיתה ומקפלים מעט, כדי לשמור על הטופינג של הבשר, ומשלבים בפה את כל הטעמים והמרקמים ביחד.
מחלקת המתוקים כיכבה בשלוש צורות, מתאימות לדרגות מתיקות שונות לכל טעם.
מי שרצה להשאר בטעמי האניס והמנתה הלך על "הלו ארטיק" – ארטיקים בטעם לימונערק בציפוי מגנום שוקולד לבן, למי שמעדיף מתיקות פירותית עדינה מומלצת מנת "תותי פרוטי" – קרם מסקרפונה לבנה, צנוברים קלויים, תותים, גלידת תות ריקוטה ורוטב תות בזיליקום.
ו….למי שאוהב מתוק בשפע – "סמורס" – עוגיית פאדג' שוקולד, בננות מקורמלות, בוטנים מלוחים, גלידת בננה, נוטלה וגבעת מרשמלו שרוף. רק לנעוץ את הכפית מלמעלה למטה ולאסוף את כל הטוב הזה ולהתענג ביס אחרי ביס.
מנות התפריט מבוססות על חומרי גלם רבים המגיעים ישירות מיוון למקסימום אותנטיות.
ב"אלבי" חווים חוויה יוונית אמיתית בכל החושים, כשבמקום מתקיימות גם הופעות נגן בוזוקי, קבלות שבת ועוד.
עולי ציון 6 שוק הפשפשים יפו , לא כשר 077-4417072 שעות פתיחה: ראשון-חמישי 02:00-20:00, שישי ושבת 12:00-2:00
המקום איננו כשר.