ב"פסטה ריקו" חוגגים את יום הפסטה בחגיגת טעמים!!

פסטה בוסיאטה של פסטה ריקו צילום אסף אמברם

(קרדיט לצילום למעלה- אסף אמברם)

רשמית יום הפסטה הבינלאומי חל ב25 באוקטובר. בפועל, כל יום הוא הזדמנות לחגיגת פסטה טעימה ומשביעה.

הוויכוח עתיק היומין בין סין לאיטליה טרם הוכרע אבל מה זה משנה היכן הפסטה באמת הומצאה? משנה זה שהיום יש לנו המון סוגי פסטה, בשפע של שילובים ואפשרויות, ליצירת מנות מופלאות ומיוחדות.

בעבר הסיפור היה פשוט , היינו בוחרים בין "ספגטי" ל"מקרוני" (שהאמת, לא ממש ידענו להבדיל בינהן בכל מקרה) והוספנו קצת רוטב עגבניות ויש מנה איטלקית לתפארת. בבתי קפה מפונפנים הוסיפו פרמז'ן מלמעלה (שאז עוד קראו לו פשוט "גבינה צהובה מגוררת") או הגדילו לעשות כמסורת שנות השמונים והקרימו את המנה בשכבה עבה של גבינה.

20211020_133758

בהמשך כבר השתכללנו והתפצלנו לשני כיוונים עיקריים – אלה שהחלו להכין פסטה טרייה לבד עם כל החגיגה מסביב ובעיקר עם המון קמח בכל רחבי המטבח, ואלה שהסתפקו בפסטה היבשה בשקיות, כדי לחסוך את כל הקמח במטבח.

"פסטה ריקו" הראו לנו שלא צריך להסתפק מכיוון שאפשר להינות מפסטה טרייה  בקלי קלות, היישר מהמקרר.

ב"פסטה ריקו" מתמחים בייצור פסטה טרייה בשיטה מסורתית ייחודית לצד שיווק מוצרי מזון מאיטליה כמו רטבים, קמחים, אורז ועוגיות.

הפסטות של "פסטה ריקו" עשויות מחומרי הגלם הטובים ביותר, ממאה אחוזים של קמח חיטת דורום איכותי, ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או אבקות, ועם אחוז גבוה של חלבון בקמח. הפסטה מצטיינת בכושרה לא להיות דביקה ולא להפריש הרבה עמילן.

20211020_134444

(תסתכלו למעלה איזה זיזים על הפסטה, רק מחכים לתפוס את הרוטב!)

לכבוד יום הפסטה הבינלאומי "פסטה ריקו" מפתיעה עם סידרה חדשה – פסטה טרייה מסוג "בוסיאטה" . הפסטה מגיעה בשלושה טעמים- קלאסי, תרד וסלק.

מהי בעצם "בוסיאטה" ומהי השיטה הייחודית לייצור?

המילה "בוסיאטה" מרמזת על מוצאה ממחוז טראפני באזור קלבריה, ומגיעה מ"בוסו" – מחט סריגה עבה. הפסטה מיוצרת על ידי מעבר בראש מתכת מיוחד עם חורים, כשהבצק עובר דרכם ואז מקבל את הצורה הייחודית.

הקסם של הצורה הזו הוא הזיזים המגדילים את שטח הפנים של הפסטה ומחספסים אותו כך שיותר רוטב נתפס עליו.

פסטת "בוסיאטה" כיכבה בארוחת הצהרים שלי בקלי קלות.כל מה שעשיתי היה להוציא את הפסטה מהמקרר (בחרתי בזו עם התרד), להרתיח מים, לבשל שבע דקות, לחמם לי רוטב (השתמשתי ב"רוטב שמנת וגרנד פדאנה" של "פסטה ריקו") במחבת, להקפיץ את הפסטה וזהו, יש ארוחה טעימה!

20211020_140745

כאמור בסידרה יש שלושה טעמים, "בוסיאטה קלאסית"- נהדרת עם כל רוטב שאוהבים- רוזה, פסטו, שמנת, פטריות וכל מה שרוצים, "בוסיאטה תרד"  המשתדכת מצוין עם רוטב בלונוז, פסטו, שמנת כמו שאני בחרתי או רטבי עגבניות, ו"בוסיאטה סלק" המככבת בצלחת עם רוטב שמנת או – המלצה מיוחדת- בסלט פסטה קר.

בזכות שיטת ההכנה – ה BRONZE DIE,  הפסטה סופגת היטב את הרטבים ונהדרת לבישול הביתי כמו גם למנות שף.

20211020_140834

חברת "פסטה ריקו" מייצרת עבור השוק הפרטי והמוסדי מגוון רחב של פסטות טריות, כדורי פיצה, רטבים וקינוחים.

סדרת הפסטה הטרייה של "פסטה ריקו" תשווק לרשתות המזון ברחבי הארץ באמצעות חברת "תנובה" במבצעי השקה מיוחדים.

הפסטה קלה ומהירה- היישר מהמקרר.

כשרות: מהדרין רבנות בית דגן ובד"צ בית יוסף.

להשיג ברשתות שופרסל, יוחננוף, חצי חינם, סופר סופר, סטופ מרקט, פרש מרקט, טיב טעם, יינות ביתן, ויקטורי, ובמגוון חנויות ומכולות בפריסה ארצית.