אם פעם הסתפקנו בלחם שחור ולבן , הרי היום יש עשרות סוגי לחם שונים לבחירתנו, בטעמים שונים ובהרכבים שונים של מרכיבים. כיצד נבחר את הלחם המתאים לנו?

השיקולים שלי הם טעם ובריאות. הרי לא נאכל לחם שלא טעים לנו כמה שהוא בריא, ומצד שני לא נאכל לחם שהוא טעים אבל לא בריא… איך משלבים את השניים?

ל"ביכורים מזון ומאפה", מאפיית בוטיק שמתמחה בסוגי לחם ומאפים שונים כמו פשתן, חלות, עוגות ומאפי דגנים מלאים מחומרי גלם משובחים ובתקנים הגבוהים ביותר, יש הפתעה חדשה – "לחם שיפון מלא 7 דגנים" העשוי מקמח שיפון, קמח חיטה מלא, קמח חיטה, מחמצת טבעית ותוספת של שיבולת שועל, חיטה מעוכה ושעורה. חבילה של בריאות ואיכות.

הלחם הוא ללא סוכר ונפרס ונארז מיד בתום האפייה כך שהוא נשמר טרי ורך.

אני בחרתי למרוח עליו טחינה שעורבבה עם פונזו, רוטב יפני  של סויה לימון, והתוצאה היתה כריך עשיר וריחני.

הלחם מצוין לכריכים של בשר או גבינות, ביצים, ירקות או מה שמתחשק.

הוא מצוין גם בכריכים מושקעים יותר, הכוללים למשל גבינת שמנת, גבינה קשה וחתיכות פרי כמו מנגו וניתן לעשות ממנו גם כריכונים לאירוח מעולה.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ ירושלים והעדה החרדית ורבנות מעלה אדומים.

להשיג ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ.