מאז שנפתח, קהל רב מגיע לסניף הראשון של "סו בינג" ברחוב בוגרשוב בתל אביב להתענג על הקינוח הקוריאני הפופולארי, אבל מה עושה מי שבמקרה נמצא באבן גבירול?
אין בעיה, ממש בימים אלה נפתח סניף אקספרס, ברחוב אבן גבירול 65 שנותן מענה מהיר. כוכב התפריט, כמו בסניף הראשי, הוא אותו קינוח קוריאני שמבוסס על שלג (חלב או טבעוני) שמקבל רטבים, פירות טריים והמון תוספות והופך לערימה קלילה, מפנקת ונהדרת לקיץ הישראלי ובעצם לכל השנה.
מה שנחמד בתפריט הוא שאפשר לבחור בכל כך הרבה צירופים שזה יכול להיות קינוח דל קלוריות או מושחת לחלוטין, בטעמים אותנטיים קוריאנים או ישראלים. חומרי הגלם הם ברובם מקוריאה וכך גם הציוד והפירות הם ישראלים משובחים וטריים – אפשר להרכיב לבד את הקינוח המבוקש, בדיוק לפי החשק והכיף של כל אחד.
קינוח הסו בינג מחולק לקטגוריות לבחירה נוחה. יש את הקטגוריה המושחתת שכוללת למשל מנות עם המון שוקולד בצורת בראוניז, אוריאו, קרם שוקולד ועוד הרבה דברים שהמילה "שוקולד" נמצאת בטייטל שלהם, מנה שמבוססת על "פסק זמן" ואחת שמבוססת על "קינדר בואנו" ואיך אפשר בלי לאזרח את הקינוח באמצעות מנה המבוססת על במבה?
בקטגוריית ה"טרדישיונל" – יש שתי מנות שהאמת הן הפייבוריטיות שלי מכל התפריט – "סיאול"עם אגוזי לוז, שקדים, קרם חלב ואבקת פולי סויה בעיטור קצפת, ו"תה ירוק" עם אבקת תה ירוק, שקדים, ורוטב תה ירוק, גם כן מעוטרת בקצפת.
ה"סיאול" מגיע גם בגירסה טבעונית על חלב קוקוס ביחד עם עוד מנות טבעוניות בתוספת מנגו, קוקוס, אבטיח, מלון, ותות שדה (בעונה).
רוצים עוד פינוקים?
עוד בתפריט מנת הדגל של המקום "סו בינג מנגו ועוגת גבינה" , לצד מנה מבוססת קוקוס עם בראוניז וקוקוס קלוי, בננה לוטוס, אבטיח, מלון ומנות שמהוות ממש ארוחת בוקר על בסיס דגני בוקר כמו קוקו פופס, סיני מיני או כריות, והכל בתוספת "פנינים".
כן, השוס החדש – הפנינים.
הכוונה לפניני טפיוקה, שבניגוד למה שאנחנו מכירים מתאילנד או ברזיל, אינן הפנינים הלבנות שקופות אלא פנינים חומות שמגיעות מהמזרח הרחוק, גדולות בהרבה ממה שאנחנו מכירים ומהוות פצצות רכות שנותנות מרקם נוסף לכל מנה ומככבות לא רק במנות הקינוח אלא במשקאות מפנקים כשהן נשאבות לפה דרך קשים בעלי קוטר גדול במיוחד.
בתפריט המשקאות , משקאות קלאסיים כמו תה בחלב, תה ירוק או טאי טי, חלב בטעמי פירות כמו מלון דבש, מנגו, ליצ'י, קוקוס, בננה ,אננס, פאפיה ועוד שניתן גם לערבב בינהם, וכמובן התפרעויות מתוקות של שוקולד לבן, שוקולד רגיל, קפה, ווניל ועוד. חלק מהמשקאות ניתן לקבל בגירסה חמה, ולכולם יש גרסאות טבעוניות.
ככה על הדרך יש גם מנה מושחתת של אצבעות בריוש עם פינוקים, למי שבאמת כבר טעם את כל הדוכן ורוצה משהו נוסף.
כמו במזרח הרחוק, בסניף יש דגמי פלסטיק של כל המנות כדי שכל אחד יוכל לדעת בדיוק איך נראית מנה לפני שהוא מזמין אותה.
קרבתו של הסניף החדש למרכזי בילוי ושיטוט תל אביביים, כמו גם לרחבת עיריית תל אביב, מאפשרת לנו כל פעם להנות מחדש בנוחות.
סניף האקספרס הוא קריאה ראשונה לזכיינים להפעלת סניפים בשני הסגנונות, כבית קפה כמו סניף הדגל ברחוב בוגרשוב, או כדוכן שהוא קטן יותר ומתאים למרכזי קניות וקניונים.
בסניף האקספרס הכל מותאם לטייק אווי, או לאכילה בהליכה – הכלים (החזקים במיוחד) , הכוסות וכמובן המחירים.
והפתעה מיוחדת – רשת סו בינג משתתפת בפסטיבל הקינוחים SWEETIES של קניון שרונים בין התאריכים 2.7.2019-5.7.2019. הכניסה לפסטיבל היא חינמית ומחירי המנות עד 30 שקלים.
בין המנות שיימכרו בפסטיבל – מנת שלג שוקולד אקספרס המכילה שלג חלב דל קלורי מקוריאה, קרם שוקולד, בראוניז, אוריאו, פנינים וקצפת, משקה טפיוקה באבלטי שהוא מבוסס על טפיוקה אמיתית וטריה בבישול יומיומי, משקה תה וחלב שניתן להוסיף לו טעמים אסיאתיים מיוחדים ומקוריים כגון: מילק טי, פרדייז גארדן (גן עדן), טרו, גרין טי, מאצ'ה ועוד, משקה ברד מחליטות תה קרות בכוס בצורת מנורה עם תאורת לד מדליקה, בצירוף פופינג בובה בטעמים אסייתים מקוריים. כוס הלד זוהרת ומקנה חווית שתייה מהנה וזוהרת (הכוס נשארת אצל הלקוח).
המשקה נמכר בטעמים : אבטיח ופירות יער, לימונית לואיזה ותה ירוק . ואיך אפשר בלי גלידת מאצ'ה (תה ירוק גרוס) מבוססת על חלב ו-100% מאצ'ה קוריאנית?
שעות פתיחה:
15:00 – חצות ראשון עד רביעי
יום חמישי 15:00 – 1:00
שישי 11:00 – 17:00
שבת: 12:00 – 01:00