קמח כוסמין מלא אורגני "תבואות" – למאפים טעימים ובריאים.

קמח1

אם אין קמח אין תורה, ואם הקמח גם מכוסמין, גם מלא וגם אורגני, יש גם בונוס בריאות וטעם.

רשימת היתרונות הבריאותיים היא ארוכה, הנה רק חלק ממנה:

קמח כוסמין עשיר יותר בחלבון אבל יש בו פחות גלוטן בהשוואה לקמח חיטה, הוא עשיר בסיבים תזונתיים מה שנותן תחושת שובע כך שקל יותר לשלוט על התזונה, יש בו ערך גליקמי נמוך, יש בו סל וויטמינים ומינרלים מפואר כולל ברזל, אבץ, מגנזיום, וויטמין B, הוא קל לעיכול וטעמו מתאים גם לילדים.

קמח2

במתכונים ניתן להמיר חלק מכמות הקמח הלבן בקמח כוסמין לפי הטעם והמתכון כך שאפילו בלחם שאנו רגילים לאפות אפשר לקבל את הבונוס הבריאותי.

אנחנו בחרנו להתפנק בפוקצ'ה.

ניצלנו את יכולות הלישה של מכונת הלחם שלנו והכנו בצק בתוכנית "בצק לפיצה" כי בתכלס זה אותו דבר גם לפוקצ'ה.

קמח3

(בתמונות למעלה לפני ואחרי האפייה)

שמנו במכונה קמח כוסמין מלא אורגני של "תבואות", הוספנו שמרים, מים, סוכר, מלח וחמאה ונתנו למכונה להכין בצק.

כשהוא היה מוכן פרשנו אותו על נייר אפייה משומן, תיבלנו בשמן זית, בזיליקום ומלח שחור טחון ולתנור לכעשרים דקות.

יצאה פוקצ'ה עסיסית, גבוהה, שהלכה מצוין הן בפני עצמה והן בצירוף גבינה לבנה.

קמח4

 

הקמח כשר פרווה בהשגחת הרבנות ובהשגחת הבד"ץ בעלז.

 

להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.