זני האבוקדו השונים נבדלים הן בתכונותיהם והן בתקופה שבה הם אופטימליים לאכילה.

אחרי עונה נוספת ומוצלחת מאד של "חקלאי גרנות"   עם הזנים אטינגר, האס, פוארטה ופינקרטון מגיע זן ה-ריד כדי לעודד אותנו עד לעונה החדשה שתחל בספטמבר.

האבוקדו הוא פרי אהוב בכל העולם- מהגוואקמולה ועד לסושי, מארוחת הבוקר הישראלית ועד לקינוחים מתוקים, הוא משלב בהצלחה יתרונות בריאותיים ברשימה לא נגמרת- כמות גבוהה של וויטמינים, חומצות אמינו חיוניות, סיבים תזונתיים, אשלגן, סידן, מגנזיום ושומן בריא המונע בין השאר כולסטרול ומחלות לב, יחד עם עסיסיות, מרקם מפתה במיוחד וכאמור יכולת להשתדך לשפע של מנות מגוונות.

כמה מגוונות?

כשחשבתי מה כדאי להכין מאבוקדו "ריד" חיפשתי משהו שונה מאשר סלט או ממרח אבוקדו שאני מכינה בשוטף, ומצאתי מתכון של הקונדיטור אור בן אוליאל, למוס שוקולדי טבעוני ובריא במיוחד , והכי כיף- קל להכנה.

כל מה שהוא (ואני) עשינו היה – לשים בבלנדר 2 כפות קקאו, 5 כפות סירופ מייפל, כף שמן קוקוס, כפית תמצית ווניל, ואבוקדו אחד גדול, או שניים קטנים.

מפעילים את הבלנדר עד שנעשה מרקם קרמי אחיד, שמים בקעריות, ושמים במקרר עד התייצבות.

זהו, להגיש למי שלא יודע שיש שם אבוקדו ולראות אם הוא ינחש לבד או לא.

זן הריד מאופיין בצורה כדורית, קליפה עבה וקשה עם חספוס קל שמתקלפת בקלות יחסית. הוא שומר על צבעו הירוק גם כשהוא מבשיל ואיכותו הולכת ומשתבחת במהלך העונה. העובדה שהוא זן מאוחר מאפשרת לציבור ליהנות מאבוקדו לתקופה ארוכה.

בית האריזה לאבוקדו של "גרנות" נחשב לאחד הגדולים והמתקדמים בעולם והתוצרת מגיעה אליו מעשרות אלפי דונם של מטעים מהצפון ועד למרכז.

כדי להבטיח שאנו מתפנקים על אבוקדו איכותי, חשוב לרכוש אותו בעונה בלבד, מגורם מוסמך.

כשרות: הרב אפרתי ובד"צ העדה החרדית

להשיג ברשתות שופרסל, רמי לוי, ויקטורי, יוחננוף, מגה, חצי חינם, בשווקים הסיטונאיים ובחנויות המתמחות.