ארכיון

לחם פשתן- היישר מהלב!

20210224_195439

רק בישראל חוגגים פעמיים את חג האהבה- פעם בט"ו באב העברי ופעם בוולנטיינס הלועזי. תוסיפו לזה את יום המשפחה שחל לא מזמן ויש לנו לב, או יותר נכון לבבות מלאים באהבה לכל מי שיקר לליבנו!

לחברת "ביכורים מזון ומאפה" יש הצעה היישר מהלב, שתהיה גם טעימה וגם מאד משמחת- הכנת כריכי לבבות מלחם הפשתן הסופר בריא שלהם, ובכך להעניק ליקירנו גם אהבה וגם בריאות, ועוד איזה בריאות- לחם פשתן עשיר באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים ודל מאד בפחמימות, וגם אין בו תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים.

להמשיך לקרוא

קוסקוס DARI (דארי) – מרוקו במקום הראשון!

20210202_174134

אמרתם "קוסקוס, אמרתם "מרוקו". כשמדמיינים הכנת קוסקוס חושבים על מאמא מרוקאית עם צמידים משקשקים שעמלה על השלבים השונים (והארוכים) של הכנת קוסקוס כהלכתו.

אבל מה עושים כשרוצים מנת קוסקוס מהירה בלי כל העבודה הקשה?

להמשיך לקרוא

KETOIL – שמן, בריאות, נוחות וטעם!

שמן1

אין מטבח בלי שמן, ויש מטבחים שרוב מה שקורה בהם מתרחש בשילוב עם שמן – כמובן בטיגון אבל גם בכל צורת הכנה אחרת. כולם אוהבים אוכל מטוגן, ושמן איכותי הוא חלק חשוב בכל ספר מתכונים.

אבל שימוש בשמן, בעיקר בטיגון, יכול להקשות עלינו בצורות שונות, ראשית, הריח. ריחות של טיגון נדבקים וגם בימי חורף קר צריך לפתוח חלונות כי קולט האדים לא ממש מצליח להתגבר על הכל, והריח נדבק לשיער ולבגדים בצורה מעצבנת. שנית, שמנים רבים יש להשליך לאחר שימוש אחד, מה שגורם לבזבוז רב. שלישית, לשמנים יש טעם, ולעיתים הוא מפריע לטעם המנה שנרצה, כך למשל שמן קוקוס נחשב בריא מאד אבל נותן טעם של קוקוס שזה נחמד בעוגה אבל פחות במנת בשר למשל, ולעומתו אפייה עם שמן זית אמנם מוכרת אבל הטעם לא מתאים לכל מאפה ולכל מנה.

כל זה בלי להזכיר שמנים ההופכים לשומן טראנס שממש אינו בריא לנו.

להמשיך לקרוא

"ממרח זעתר בתוספת שמן זית". – ארץ ישראל בצנצנת

20210202_174212

כשחושבים על בייגלה ירושלמי או על פיתה ערבית חמה היישר מהטאבון, הטעם שעולה לנו ברוב המקרים הוא זעתר.

הזעתר, מעבר להיותו פשוט טעים, נושא עימו שפע יתרונות בריאותיים כמו סיוע בטיפול בנזלת, הפחתת גזים ונפיחות, הקלה בסימפטומים של ברונכיטיס, והוא מכיל רכיבים אנטי פטריותיים ואנטי חיידקיים. שמן זית מצידו מפורסם גם הוא בתכונותיו הבריאותיות הטובות והרבות, ושילוב של שניהם נותן פצצת טעם ובריאות באווירה ארץ ישראלית.

להמשיך לקרוא

חמאה טבעונית "משומשו" – להרגיש כמו חמאה, להוסיף בריאות.

20210126_193415

יש שלוש סיבות שהמטבח הצרפתי כל כך מצליח והן – חמאה, חמאה וחמאה.

חמאה משדרגת כל מנה, ואפילו מעט ממנה הופך מנה פשוטה למעדן. הבעיה היא שחמאה היא חטא לא קטן, על כמות השומן האדירה שבה.

למי ששומר כשרות חמאה יכולה ליצור בעיה כשרוצים להגיש מנה בטעם חמאה לאחר ארוחה בשרית או לתת ארומה של חמאה למנה בשרית, וכמובן טבעונים שמאד אוהבים טעם של חמאה אך לא רוצים לצרוך שום דבר מהחי.

להמשיך לקרוא

תערובת קטניות אורגנית "תבואות" – כשמתחשק חורף חם בלב.

20210112_185631

יש מצב שכשמחפשים "מזון בריא ומנחם" במנוע חיפוש כלשהו, התוצאה שמתקבלת היא קטניות.

הקטניות מכילות שפע של בריאות כמו חלבונים, וויטמינים ומינרלים כולל מקבוצה B, ברזל, אבץ, סידן, כרום ומגנזיום.

קטניות גם תורמות לתחושת שובע כך שלא רצים כל רגע "לחפש משהו טעים".

להמשיך לקרוא

מה עושים עם אטריות כוסמין? מה לא?

1a

חברת B&D (בטר אנד דיפרנט) המתמחה בייצור ושיווק מוצרי מזון טבעיים השיקה לאחרונה סידרה של אטריות כוסמין.

מהן אטריות כוסמין?  מדובר בסידרה של אטריות בעוביים שונים- רחבות, דקות ודקיקות, העשויות מקמח כוסמין 100% מלא.

להמשיך לקרוא

לחם פשתן "ביכורים"- כל ארוחה, שפע בריאות.

20210111_205259

כשאנו אוכלים סוג מזון מסוים, תמיד נשאף שיהיה גם ערך מוסף, לא רק הטעם אלא גם ערכים תזונתיים התורמים לבריאותינו בצורה טעימה, קלה ונוחה.

לחם פשתן מספק לנו בדיוק את זה- בפשתן יתרונות בריאותיים רבים וב"ביכורים"  מצאו את הדרך הטובה ביותר להכינו ולשמור על הערכים הבריאותיים באמצעות תהליכים השומרים על כל הטוב שבזרעי הפשתן המגיעים ישירות מקנדה.

להמשיך לקרוא

"תבליני מימון" מציגים – EXTRA – חווית טעם ופריכות.

20210110_201039

פריכיות הן כבר שנים רבות להיט בישראל. עד כדי כך שלפני שנים יצרני פריכיות היו בטוחים שבישראל ישנם כעשרים מליון אזרחים לפחות, לפי כמות הפריכיות הנמכרות.

מאז זרמו הרבה נשנושים בנהר וכעת משיקה חברת "תבליני מימון" סדרת מוצרי פריכיות חדשה העושה מהפכה של ממש בתחום.

להמשיך לקרוא

נאגטס טבעול ירקות- קראנץ', בריאות, טעם.

BeFunky-collage (1)

ירקות הם אוצר בלום של בריאות וגם עושר טעמים. הבעיה- בעולם הילדים אין להם דימוי טוב מדי, ואם המקסימום שילד מוכן לאכול מבחינת ירקות זה תפוח אדמה בצורת צ'יפס, קצת חבל.

כמבוגרים אנו מעריכים את מגוון הירקות ובדרך כלל התזונה שלנו כוללת סלטים או ירקות בצורות הכנה שונות כמו בישול, הקפצה, אידוי וכדומה, המעשירים את המנה שלנו. הבעיה מתחילה בילדים שרובם בררנים מטבעם ולעיתים פשוט לא מוכנים לטעום אפילו כשאולי יש סיכוי שיאהבו.

להמשיך לקרוא