המטבח היפני אהוב מאד על הישראלים ובצדק- טעמים ייחודיים, שפע של מרקמים, מגוון רחב של אוכל משביע אבל שומר על קלילות ואהוב מאד גם על ילדים שלמדו שיש עולם רחב יותר מאשר שניצל וספגטי.
המטבח היפני מפורסם גם בזכות הדקדקנות וההשקעה ומרתק לצפות בשפים יפנים שמניחים עלה על עלה או מסובבים את האטריות בעדינות מהפנטת.
ההכנה המסובכת והמושקעת הזו לא אפשרית במטבח הביתי, שם אנו מגיעים רעבים ורוצים מנה טעימה עכשיו ומיד, ובהכנה קלה כמה שאפשר.
מכירים את ה"בא לי משהו מתוק"? מכירים את זו שבמשרד שכשאתם אומרים לה את זה היא אומרת ש"יש לי" ואתם הולכים אחריה בציפייה ואז היא מוציאה תפוח?
אז אין יותר צורך להתאכזב, כי "משהו מתוק" שעל הדרך הוא מאד בריא- כבר נמצא על המדפים –
" שוקובולת" – מבית מותג "בית השקד" – ריבועי שוקולד עם שיבולת שועל בשלושה טעמים- שקדים, אגוזי לוז ונטו.
שנה לא פשוטה עברה על עם ישראל ושנה חדשה בפתח, נושאת עימה תקווה לימים טובים יותר.
החגים מביאים איתם ארוחות חג ובני משפחה ואורחים רבים וביניהם גם כאלה שלא יכולים לא רוצים לצרוך גלוטן, ואנו צריכים לדאוג להם למנות טעימות לא פחות, ואם המנות כל כך טעימות, למה שלא כל בני הבית ייהנו מהן?
(קרדיט לצילום: אייל גרניט)
אם בעבר צרכני תחליפי החלב היו בעיקר טבעונים, עכשיו למשקאות הללו יש קהל רחב בהרבה שכולל גם רגישים ללקטוז, גם שומרי כשרות שרוצים להכין מנות פרווה או מנות המערבות בשר עם "חלב" או ליהנות מכוס קפוצ'ינו טעימה אחרי ארוחה בשרית, וגם כאלה שמעדיפים לא לצרוך חלב או פשוט אוהבים את הטעם והמגוון.
חברת "תבואות" משיקה סדרה אורגנית ואיכותית של תחליפי חלב ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים.
המשקאות האורגניים של "גרופר" אהובים ומוכרים בישראל- משקאות מוגזים שמכילים רק שלושה מרכיבים – פרי אורגני+מים+גז. כמה פשוט ככה טעים וגם בריא.
מותג "גרופר" החל ב2021 במקום מגוריהם של מייסדיו בקו העימות בגליל העליון, שבשנת המלחמה נאלצו לעזוב את בתיהם ולמצוא פתרונות להמשיך לייצר ולשווק את המשקה האהוב.
ולא רק שהם מצליחים להביא את המשקה שמיוצר מפירות אורגניים בלבד, ללא תוספות סוכר או חומרים משמרים, הם גם משיקים את המשקה בפחית בנוסף על הבקבוקים המוכרים, כך שנוח לקחת לכל מקום ולהשלים את הקיץ הלוהט במשקה קר, טעים ו.. בריא כבר אמרנו?
הטעמים הייחודיים מפתים במיוחד- "תפוזזה" – מתפוז דם ודומדמניות, "לימוננדה" – לימון ליים, ו"תפוחחה" – תפוח אננס.
וטיפ קטן- המשקאות נהדרים לשילוב בקוקטיילים ולפתיחת עולם חדש של הנאה וטעם.
המתכון לקיץ מושלם- משקאות "גרופר" בפחית החדשה או בבקבוק הישן והטוב, טעימים, בריאים ותומכים במפונים.
"גרופר" – כשר בד"צ יורה דעה הרב מחפוד, נטול גלוטן ובעל תו "ויגן פרנדלי".
כולם יודעים שארוחת בוקר היא בבוקר, ארוחת צהרים בצהרים וארוחת ערב בערב, אבל מתי זמן הנשנושים? התשובה לכך כפי הנראה היא "בכל זמן" כי אין לדעת מתי זה יבוא לנו – אחרי אימון, בסוף יום עבודה, אחרי ארוחת צהרים כשעוד יש זמן רב לארוחת הערב, בנסיעות, בפארק עם הילדים, בטיול עם הכלב, איפה לא?
האביב כבר בפתח וכולם כבר שכחו את פורים ועובדים במרץ על נקיון הבית וחידושו לקראת הפסח. כולנו רוצים לשפר ולעצב את הבית כמה שיותר, אבל התקציב לא תמיד מאפשר החלפת כל המטבח או קניית ריהוט חדש, ודרך טובה לייפות את הבית היא בפרטים הקטנים- אביזרים מעוצבים מצד אחד ושימושיים מהצד השני, ובמחירים אטרקטיביים כמובן.
חברת "ליפסקי" הישראלית, שההתמחות שלה היא פיתוח וייצור מוצרי אינסטלציה, סניטציה ומוצרי אמבט מעוצבים, חוגגת לנו את הפסח עם ליין פריטים שימושיים לבית, לחדרי האמבט והשירותים.
העיצוב הוא בדוגמת אריג אלגנטי המופיע על פריטי הסידרה- סלסלות אחסון, סלי כביסה וגיגית כביסה, פח אשפה וגם מברשת הקסם המקורית.
אחד האתגרים העומדים בפני בשלנים ואופים בחג הפסח הוא הקמח- מרכיב עיקרי במאפים ומנות רבות שקשה להגיע למרקם שלו בעזרת תחליפים. מנות כמו עוגות, פיצות, פוקצ'ה ושאר מטעמים קשים להכנה כשמרכיב כל כך חשוב כמו הקמח אינו אפשרי וצריך למצוא איך להסתדר עם מוצרים כשרים לפסח.
אם היינו חיים חיים מושלמים היינו שרועים על חוף לבן, מקשיבים לגלי הים המרגיעים, ומתמתחים ברכות תוך נשימות עמוקות של אוויר צלול.
אבל אנחנו לא.
החיים שכולנו חיים רוויים בריצות, מתח, עומס ולחץ, מה שגורם לנו לאמץ אורח חיים לא רגוע ולא בריא, והתוצאה- הרבה מיחושים וכאבים שבגלל שאין לנו זמן, אנחנו מזניחים או פשוט מקבלים אותם כצו גורל.
מכירים את אלה שמגיעים הביתה מהעבודה ומתחילים להעמיד סירי בישול ארוך? טוב, יש כאלה אבל רובינו רעבים ומחפשים ארוחה מהירה, טעימה, קלה מאד להכנה ורצוי שגם בריאה.
לעזרתנו מגיעים ב"מעדני יחיעם" ומציעים "פסטרמה בקר בסגנון רומני"- נתחי כתף בקר מעוצבים ומעושנים בציפוי פלפל שחור גרוס שמצטרפים לסדרת הפסטרמות המעולה של "מעדני יחיעם"- פסטרמה בטעם של פעם, פסטרמה ברביקיו על האש, פסטרמה הודו מעושנת, כתף בקר מעושן ועוד.