ארכיון

פסטרמה בקר בסגנון רומני "מעדני יחיעם"- ארוחה מושלמת באפס מאמץ.

נק1

מכירים את אלה שמגיעים הביתה מהעבודה ומתחילים להעמיד סירי בישול ארוך? טוב, יש כאלה אבל רובינו רעבים ומחפשים ארוחה מהירה, טעימה, קלה מאד להכנה ורצוי שגם בריאה.

לעזרתנו מגיעים ב"מעדני יחיעם" ומציעים "פסטרמה בקר בסגנון רומני"- נתחי כתף בקר מעוצבים ומעושנים בציפוי פלפל שחור גרוס שמצטרפים לסדרת הפסטרמות המעולה של "מעדני יחיעם"- פסטרמה בטעם של פעם, פסטרמה ברביקיו על האש, פסטרמה הודו מעושנת, כתף בקר מעושן ועוד.

להמשיך לקרוא

עוגות הבוקר של "אחוה" – טעמי אפייה ביתית בכל רגע שרוצים!

20231213_181118

מאפה בוקר הוא אושר קטן שעוזר לנו להתחיל את היום. הבעיה שכל ההנאה במאפה כזה היא שהוא  הכי טרי שאפשר, כי מאפה בוקר לא טרי מהווה אכזבה לא קטנה.

אבל… בשביל מאפה כזה מישהו צריך לקום מוקדם ולרוץ לקנות במאפייה הקרובה ,או לקום עוד יותר מוקדם ולאפות מהתחלה. לא תמיד פתרון מעשי.

להמשיך לקרוא

פסטיבל הקוקטיילים הגדול 2023- בסוכה של "האלכימאי".

1

השבוע התקיים באולם "איסט" בתל אביב פסטיבל הקוקטיילים הגדול של "האלכימאי" בשיתוף עם חברת "הכרם". אירוע אלכוהולי צבעוני שריכז 16 ברים אקסלוסיביים שהגישו מעל עשרים קוקטיילים מיוחדים וקלאסיים במגוון צורות הכנה ובחוויה לכל החושים.

להמשיך לקרוא

"משני" מוכיחה כי לימון מוסיף המון!

20230829_174338

אם טבח רוצה לשדרג מנה, הדרך הטובה ביותר היא להוסיף מגע של לימון. במנות מלוחות או מתוקות כמה טיפות (או הרבה טיפות) לימון מעלות את המנה לרמות גבוהות בהרבה והטעמים הופכים לחגיגה בפה.

טעמי הלימון מככבים בשפע של מנות, לעיתים כדומיננטיות כמו בפאי לימון ולעיתים במגע קל במנות ירק לדוגמה.

להמשיך לקרוא

"קפטן הוק"- טאצ' ייחודי לקסמי הים.

1

שוק הפשפשים היפואי הוא פנינת חמד של מבני שימור, תיירים בבליל שפות, חנויות של אוצרות שאין בשום מקום וכמובן הים במרחק הושטת יד, שהדייגים החוזרים ממנו מביאים את מיטב הדגה ופרי הים היישר לצלחת.

בלב שוק הפשפשים ההומה בסוחרים וקונים בשעות היום ובבליינים ותיירים בשעות הערב גילינו את "קפטן הוק"- פינה קסומה של דגים שמקבלים טוויסט מהמטבח הערבי בניצוחם של בלאל אבו ריא הבעלים והשף המוערך עומר עילוואן שהגיע לאחר לימודים במוסדות הקולינריה המובילים באירופה ולאחר מכן עבודה במיטב המסעדות המובילות בארץ ובחו"ל.

להמשיך לקרוא

"זמורה אורגני" חוגגת סניף רביעי!

1

אזור ירושלים הוא אזור נפלא לטיולים. גם מי שבטוח שהוא מכיר את האזור ככף ידו, מובטח לו שיגלה בכל טיול הפתעות חדשות.

בביקורי האחרון באזור הפתעה כזו היתה גם לי- סניף חדש, רביעי במספר של רשת "זמורה אורגני" – רשת בתי טבע החובקת בתוכה אוצר שלם של בריאות, טעם ומגוון.

להמשיך לקרוא

בוקר טוב עם גרנולה טבעית "תבואות"!

1

גרנולה- תערובת של דגנים ואגוזים, המיטב של הטבע, הפכה לחלק קבוע בארוחות בוקר ונשנושי לפני הצהרים בבתים רבים. שילוב של מתיקות, פריכות ו"משהו קטן" הפכו את הגרנולה לתוספת מבוקשת ליוגורט, חלב ותחליפיו, חטיפי אנרגיה, עוגות ועוגיות וגם בתפזורת מעל סלטים (טיפ שלי- נסו אותה על סלט חסה עם רוטב אלף האיים- לא תתחרטו!).

להמשיך לקרוא

MUSHROOM – פטריות גורמה לטעם ובריאות

1

שנים רבות חלפו מאז שהמילה "פטריות" היתה שם נרדף לקופסת שימורים לא ברורה עם זן אחד ויחיד. מאז למדנו שיש עולם שלם של פטריות כשלכל זן וסוג יש טעמים אחרים ותכונות ייחודיות לו.

לכל מנה ניתן לשדך את הפטריה המתאימה לה ביותר ולהינות ממנה טעימה ומגוונת.

להמשיך לקרוא

"פרימור" באווירה צלולה ומפנקת

1

 

בקיץ צריך לשתות הרבה- זה לא סוד. לשתות מים יכול להיות מאד משעמם, ומשקאות קלים יכולים להיות מאד לא בריאים במרכיביהם. אז היכן אפשר למצוא משקאות מרווים, שעושים חשק לשתות עוד ועוד, שיהיו טעימים ולא יזיקו לבריאות?

להמשיך לקרוא

"מעדני יחיעם" בחגיגת נקניקי פרימיום חדשים!

1

וויכוחים רבים נסובו סביב "מי המציא את הסנדוויץ" – האם היה זה אותו לורד שהיה שקוע במשחק קלפים וביקש מנה טעימה כרוכה בשתי פרוסות לחם, או שמא שף עייף של בן מלוכה שמצא פתרון זריז שלא דורש בישול, התוצאה- כריך הוא ארוחה טעימה, מגוונת וכייפית במינימום מאמץ.

רובינו לא אוהבים לשהות שעות ארוכות במטבח מהביל וללכלך המון כלים שאחר כך נצטרך לשטוף, רק בשביל ארוחה עבורינו, משפחתינו או האורחים שלנו, ובכל זאת אנחנו רוצים משהו טעים ואיכותי.

להמשיך לקרוא