(בתמונה למעלה- עמית נחום)
רחוב ברוך הירש בבני ברק הוא הגבול עם רמת גן. רק לחצות את הכביש ועוברים עיר. בצד ה"בני ברקי" של הרחוב נמצאת מסעדת "שושנה וראובן" שמוסיפה את תימן למשוואה (הטעימה!).
הכל התחיל בשושנה וראובן שעלו מתימן לפני שישים שנה ופתחו מסעדה תימנית בשכונת התקווה. על פרימוסים ופתיליות התבשלו מיטב המעדנים שמשכו אורחים מקרוב ומרחוק.
אין כמו לפתוח את השנה עם סלסילה של הרבה מוצרים טובים, איכותיים ובעיקר טעימים שיפנקו אותנו לאורך החג והשנה הבאה כולה.
כדי להפוך את החוויה למושלמת כדאי לקחת בחשבון את כל האפשרויות- חם, קר, מתוק, מלוח ובעיקר חדש ומעניין.
מזג האוויר הנעים מושך אותנו החוצה לטיולים, פיקניקים וים ואין כמו פסטה כדי להוות מנה נהדרת להביא לארוחה בחוץ, היא קלה להכנה, מתאימה לאינסוף מנות ואפילו לא צריך לחמם ואפשר לנשנש ישירות ככה מהקופסה.
אחרי הצלחה גדולה במבחני טעימות נגד מותגי פרימיום מתחרים, טחינה "טורקיז" היא כבר בת בית בישראל. מעבר לממרח טחינה שכולנו מכירים של טחינה גולמית שאליה מוסיפים מים, לימון ותיבול, יש גם מתכונים נוספים למנות מלוחות ומתוקות שניתן להכין עם טחינה גולמית "טורקיז".
אומרים שהכל נשמע יותר טוב בצרפתית- המוסיקה, הרומנטיקה, וכמובן הקולינריה. השפים הצרפתיים אוספים כוכבי מישלן בכובע הגבוה שלהם כבדרך אגב, מנות צרפתיות כמו "טארט טאטן", מרק בצל, "קוק אה וואן", קיש לורן וכמובן כל מה שיוצא מהמאפייה ( בדגש על בגט ריחני שלא סתם מוכרים אותו בשקית קצרה יותר ממנו כי יודעים שהוא ינושנש בדרך).
ישנם מתכונים רבים למאפים צרפתיים אבל בלי שיהיו חומרי גלם מתאימים, כמה שנתאמץ, זה פשוט לא יהיה אותו דבר.
כשיש סיבה למסיבה, זה תמיד כיף. כשיש הרבה סיבות למסיבה, עוד יותר נפלא. איגוד קידום האמנים המפורסם (unitiy art לשעבר) – מקבל שם חדש- FUN ART CommUnity לכבוד יום הולדתו השמיני, וחוגג בצורה האהובה ביותר- תערוכה מיוחדת בשם "זוהר קיץ" שנערכת בימים אלו (ותימשך עד ה20.7.22) בקניון רמת אביב.
הסיבה לשם החדש – אמנות היא הבאת כיף והנאה לכולם.
בחלונות התצוגה הגדולים, הפתוחים לקהל הרחב ללא עלות ניתן ליהנות מציורים, יצירות זכוכית, בובות אמן ועוד, כשבין המציגים אמנים זוכי תערוכות ותחרויות בינלאומיות.
(בתמונה משמאל- מריה פרייגר)
כך למשל ניתן היה לראות יצירות של:
ניקיטה בן עמי– אמנית בתחומי המוסיקה, תכשיטנות, ציור, צורפות ופיסול היוצרת את יצירותיה בטכניקות ייחודיות, דימויים לא שגרתיים ותעתועי דמיון ומרחב.
ילנה פלקובסקי – ההופכת צבעי שמן, אקריליק, מים ופסטל ליצירות עוצמתיות בטווח נושאים ענק הכולל בין השאר פורטרטים, חיות, פנטזיה ועוד.
מרינה רייסקין – אמנית רב תחומית המשלבת אהבה לציור ביחד עם עיצוב בגדים וטקסטיל.
סטסיה סימון – שאהבתה הגדולה היא פורטרטים נשיים מלאי הבעה ורגש.
אינה קלטר – אמנית זכוכית היוצרת פרחים ופסלים ענקיים לצד יצירות קטנות ועדינות וציורי תלת מימד.
(בתמונה משמאל – אלנה פלקופסקי, במרכז מרינה ראיסקין ומימין ניקיטה בן עמי)
כל זאת לצד אומנים נוספים כמו אמפר שפירו, אנה נסטרנקו, אלנה פושין, וסילינה קובלב, מרינה איומין, עבודות עור של לודמילה מנביץ', ציורים של אירנה טברסקי, ריטה זורין, ורוניקה-שרה סיניוק ועוד.
(בתמונה משמאל אמפר שפירו, במרכז אנה נסטרנקו ומימין סטאסי סימון)
אוצרת התערוכה היא הלב של " FUN ART CommUnity" – מריה פרייגר, שבזכותה קם האיגוד ומאז הקמתו היא עושה לילות כימים ביחד עם שותפיה לעשייה, לקידום אירועי תרבות והנאה עבור היוצרים (והקהל שנהנה מפריטי אמנות יפיפיים שנעשו בידיים אוהבות).
עוד פרטים על פעילות האיגוד בדף הפייסבוק.
ניתן גם להגיע לבית האיגוד ברחוב רזיאל 6 ביפו, שם מתקיימות פעילויות וגלריות מתחלפות של תכשיטים, פריטי נוי, בובות, דובונים, פרחי סבון, תיקים ועוד שפע רב של יופי.
כשחושבים על בר שכונתי מדמיינים מקום בו קודם כל מרגישים בבית. אנשים שמכירים, שירות ידידותי, מגוון משקאות ומנות שיתאים לכל מצב רוח ואירוע, מקום שהקסם שלו מחבק. מקום כמו "זיגל" הממוקם בלב גבעתיים, שקל להגיע אליו וקל למצוא חנייה ממש בפתח המקום, ומתקבלים בחיוך בין אם אתם לקוחות קבועים ובין אם לא הכרתם את המקום אבל עכשיו תתאהבו על בטוח.
במסלול הקריירה הקולינרית של השף רן אמנה ניתן למצוא תחנות מרשימות כמו מסעדת "גוז' ודניאל", נבחרתו של שף אסף גרניט ב"משחקי השף" בעונה הרביעית ועכשיו ב"אמנה" – מתחם אוכל הכולל שני פוד טראקס- אחד חלבי והשני בשרי, הנותנים חווייה קולינרית חדשה בהוד השרון ומגיעות אחרי שהפוד טראק הראשון באבן יהודה עמוס במבלים מדי יום.
אורז הוא אחד מסוגי המזון הנפוצים ביותר בעולם, הוא יכול לגדול בכל מקום, אם כי בעבודה קשה ובצריכת מים רבה, והוא מהווה את המזון העיקרי של יותר ממחצית מאוכלוסיית העולם.
לאורז מינים וזנים רבים הנבדלים בצורת הגרעין ובכמות העמילן שבהם המשפיעה על דביקותו והתאמתו למנות השונות.
האורז מככב במנות בינלאומיות רבות- הפאייה הספרדית, הפיז'ואדה הברזילאית, הריזוטו והארנצ'יני האיטלקים, הפילאף והאושפלאו ממרכז אסיה, ואיך אפשר בלי סושי, סאקה, ויין אורז היישר מהמזרח הרחוק?
מכירים את זה שדוב נמלים בעצם הוא לא דוב ואין לו קשר לנמלים? אז – אגוזי נמר. נעים להכיר- אגוז נמר. לא אגוז ולא ממש נמר. אז מה כן? אגוז נמר הוא פקעת מאכל שגדלה מתחת לאדמה כמו בוטנים. הוא מוכר כבר בתקופות קדומות בתזונה ורפואה ועכשיו חברת "רוצים את הטבע" משיקה מוצרים חדשים במותג SHELLY'S שכולם מבוססים על אגוז הנמר.