מכירים את ה"בא לי משהו מתוק"? מכירים את זו שבמשרד שכשאתם אומרים לה את זה היא אומרת ש"יש לי" ואתם הולכים אחריה בציפייה ואז היא מוציאה תפוח?
אז אין יותר צורך להתאכזב, כי "משהו מתוק" שעל הדרך הוא מאד בריא- כבר נמצא על המדפים –
" שוקובולת" – מבית מותג "בית השקד" – ריבועי שוקולד עם שיבולת שועל בשלושה טעמים- שקדים, אגוזי לוז ונטו.
אזור ירושלים הוא אזור נפלא לטיולים. גם מי שבטוח שהוא מכיר את האזור ככף ידו, מובטח לו שיגלה בכל טיול הפתעות חדשות.
בביקורי האחרון באזור הפתעה כזו היתה גם לי- סניף חדש, רביעי במספר של רשת "זמורה אורגני" – רשת בתי טבע החובקת בתוכה אוצר שלם של בריאות, טעם ומגוון.
אין כמו לפתוח את השנה עם סלסילה של הרבה מוצרים טובים, איכותיים ובעיקר טעימים שיפנקו אותנו לאורך החג והשנה הבאה כולה.
כדי להפוך את החוויה למושלמת כדאי לקחת בחשבון את כל האפשרויות- חם, קר, מתוק, מלוח ובעיקר חדש ומעניין.
בדרך כלל כשאני מסקרת מוצר, אני אוהבת לספר מה יש בו. במקרה של החטיפים הטבעיים של "ברברי" אני מעדיפה להתמקד במה שאין.
אז מה אין לנו שם? אין שום דבר מלאכותי, אין גלוטן, אין צבעי מאכל וחומרים משמרים, אין מרכיבי חלב או בשר (ולכן גם פרווה עבור שומרי הכשרות, וגם טבעוני עבור הנמנעים מכל מוצרים מן החי).
מה יש לנו שם? מדובר בארבעה מארזים של חטיפי תמרים, שזיפים, קשיו ואגוזי מלך שכוללים מעל 70% אגוזים ופירות וזה בעצם מה שיש בהם – רק את כל הטוב של הטבע.
קיבלתי להתנסות את ארבעת הטעמים השונים – חטיף תמרים – שכולל אגוזי מלך ושומשום מלא, חטיף שזיפים עם אוכמניות וקוקוס (ממש טעם של עוגיה צ'ואית כזו), חטיף קשיו שהולך לכיוון האגוזי יותר ומכיל אגוזי מלך, חמוציות וסילאן, וחטיף אגוזי מלך שכולל גם שקדים , צימוקים ודבש (והוא היחיד שלא מתאים לטבעונים שמתנזרים מדבש).
קשה לי להחליט מה ההעדפה שלי, כי לכל אחד כיוון אחר, אבל אם אני צריכה לבחור אחד, העדפתי את זה עם האוכמניות והקוקוס שאפילו הזכיר לי קצת משקה טרופי באיזה אי פורח (ומלון חמישה כוכבים כמובן..).
הסידרה, המכונה "fruit & nuts" הזכירה לי את יועצת הבריאות המהוללת דוקטור ג'יליאן מקית' שכיכבה בערוצי הבריאות והלייפסטייל לאחר שסייעה לאנשים בעלי משקל עודף ובריאות רעועה, להפוך לבריאים, בעלי חיוניות ומרץ. הסוד שלה היה המון, אבל המון אגוזים ופירות.
החטיפים של הסידרה חוסכים לנו להתחיל לקנות את כל המרכיבים בתפזורת, ולהתאים טעמים, מאחר ונבחרו שילובים שעברו מבחנים של טעם ומרקם נכונים.
החטיפים יציבים ולא מתפרקים בידיים, כך שאפשר לאכול בלי להתמלא בפירורים. הגודל אופטימלי ומתאים לנשנוש כשרוצים משהו טעים, מתוק, כשארוחת הערב רחוקה אבל לא רחוקה מספיק ורוצים לסתום את הרעב בנתיים, ובעיקר- וזה יתרון גדול שאני גיליתי על עצמי – כשמשהו מתבשל במטבח, ונורא רוצים לנשנש מהפרודוקטים או ללקק קערות (ובלי לשים לב, להתמלא בכל מני קלוריות מיותרות שאנחנו נוטים לשכוח לחשב), עדיף להחזיק ביד אחת חטיף אקסטרה טבעי ובריא, וביד השניה להקציף או לבחוש, וכך מונעים את הפיתויים וגם מוסיפים לבריאות.
אני לא אתחיל לספור כאן את היתרונות הבריאותיים הרבים של האגוזים והפירות, כולנו יודעים על נוגדי החימצון, הוויטמינים והמינרלים, חומצות השומן הבלתי רוויות, הסיבים התזונתיים ועוד, והכי כיף – כל הטוב, כל מה שגוף האדם זקוק לו, באריזה נוחה אחת.
החטיפים נמכרים בבודד או במארזים של ארבע ,כמובן לא דורשים מקרר כך שיכולים להיות במכונית או בתיק לכל מקרה של רעב טורדני ומתיקותן קורצת גם לילדים (מעל גיל 5!!).
Barbary הוא מתוצרת חברת "טבעית מוצרים מן הטבע" שמתמחה בחטפי בריאות כבר 13 שנים והמפעל עומד בכל התקנים והנהלים לאיכות ובטיחות מזון.
כשר פרווה בד"צ, להשיג ברשתות השיווק.
מוצרים חדשים עלו על המדף, כדי לעשות לנו חמים, נעים וטעים בחורף המתקרב אלינו בצעדי ענק.
אז על מה נתענג ?
קודם כל צריך לשתות משהו, ואת זה מביאה לנו "פרימור" עם "מיץ רימון תפוח". מיץ רימונים זוכה לפופולאריות רבה הן בשל טעמו והן בשל היתרונות הבריאותיים שלו. אם מוסיפים לו מיץ תפוחים בכלל מקבלים חוויה מתוקה ועשירה, שטובה בפני עצמה וגם בשילובים נוספים (וכן, ניסיתי גם בקוקטיילים אלכוהולים ויצא פיגוז- גם מבחינת מראה יפיפה וגם מבחינת הטעם).
המיץ מכיל 60% מיץ רימון סחוט, ו40% מיץ תפוחים (שני דברים שמאד קשה לסחוט בבית ומאד נוח שיש בבקבוק מוכן). כמובן שאין בבקבוק תוספת חומרים משמרים או תוספת סוכר. המיץ מצטרף לסדרת הרימונים של "פרימור" שמאד מצליחה בארץ.
(אגב, טיפ שלי – ממליצה לשפוך מעט מיץ על סלט פירות שכולל נניח תפוחים ,פירות הדר ובננות. יוצא רוטב מצוין).
החידוש השני הוא של "אחוה" והוא "עוגיות שקדים פריכות" – מה שיכול ללכת מצוין עם המיץ מהפיסקה הקודמת. מדובר בעוגיות פרימיום שמכילות 12% שקדים, והן טעימות, נימוחות ובעיקר בעלות טעם ביתי. המחיר אטרקטיבי במיוחד (10-13 שקלים לאריזה של 300 גרם שזה המון עוגיות) והן מצטרפות להרבה מאפיי פרימיום של "אחוה" כמו עוגות בראוניז עם 20% שוקולד מריר, עוגיות טחינה עם 18% טחינה ועוד.
אז מה יותר יותר מאשר יום חורפי, גשם זלעפות בחוץ, ברקים ורעמים, לשבת עם כוס תה חמה וריחנית ועוגיות פריכות וביתיות בטעם שקדים?
חברת "אחוה" היא חברה וותיקה שמאז שנת 1929 מתמחה במוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, כמו גם מוצרים ללא סוכר, עוגות ומאפים, חטיפי דגנים, תרכיזים לשתיה וממתקים. (כשר בד"צ).
ולעוד מוצר עם דגש בריאותי – סדרת מוצרי מיקס פירות יבשים ואגוזים של "קולומבוס" תחת השם MIX IN – שפותרת לנו בצורה בריאותית במיוחד את הצורך עתיק היומין של "לנשנש". כולנו אוהבים דברים קטנים, טעימים ושאפשר למצוא בכל מקום, כדי להרגיש משהו טעים בפה. הבעיה היא מלכודות כמו קופסת המתוקים המשרדית, עוגות יום הולדת ודוכני שווארמה… בשקיות ה"מיקס אין" – בשלב זה שלושה טעמים – מיקס פירות יבשים ואגוזים, מיקס פירות יבשים טרופיים ואגוזים ומיקס חמוציות , צימוקים ואדממה, אפשר למצוא משהו לנשנש אבל שיהיה גם בריא ויתן אנרגיה להמשך הפעילות. מצוין לספורטאים, שוחרי בריאות, טבעוניים או "סתם" אנשים שמעדיפים שאם כבר מנשנשים, שיהיה משהו בריא . המיקסים מתאימים מצוין גם לדייסות וליוגורטים, ואישית אני שמה גם בסלטי עלים למיניהם.
האריזות קטנות ונוחות לנשיאה (30 גרם – מאה קלוריות בלבד) כך שאפשר גם לשלוט בכמות וגם שהן יהיו זמינות בכל מקום – בעבודה, בלימודים, בנסיעות ובחדר הכושר.
מה שאהבתי במיוחד הוא השילובים המיוחדים של הטעמים. אצלנו בבית זה נחלק בעיקר בין הפירות הטרופיים (שהאמת, אפשר להוסיף גם לקינוחים מתוקים ) לבין המיקס עם האדממה, שהוא יוצא דופן יחסית למוצרים דומים. המיקסים הם דלי נתרן, ללא כולסטרול או שומן טרנס, והם עשירים באשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ, סידן וסיבים תזונתיים. בקיצור, ממש מזון על.
עם המוצרים החדשים ניתן לבלות בחורף, להרגיש בריאים, שבעים ואנרגטיים.
כל המוצרים כשרים וניתנים להשגה ברשתות השווק. (ושווה לבדוק מבצעים!).
לא מזמן סקרתי כאן את הפעילות הברוכה של אתר "מועדון המאה" שמחלק כל מאכל לאריזות של מאה קלוריות באופן שקל הרבה יותר לדעת בדיוק כמה אכלנו ועד כמה זה מתאים לשיטת האכילה שלנו. (http://shoshhazangrinberg.wordpress.com/2013/12/25/%D7%94%D7%9B%D7%9C-%D7%91%D7%9E%D7%90%D7%94/)
בקרוב ט"ו בשבט ואחד המוקשים הגדולים ביותר של כל דיאטה הם האגוזים למיניהם שמצד אחד מאד מאד בריאים וטעימים, ומצד שני, פצצות קלוריות לא קטנים. כמובן שאם הבחירה היא בין הקלוריות של חטיף מטוגן או אגוזים טבעיים, ברור שהאגוזים מנצחים, אבל זה לא אומר שאפשר לנשנש בלי סוף ובלי לשים לב כמה אוכלים, ויש הרבה מאיתנו שאוכלים פשוט עד שהשקית נגמרת.
חברת "שקדיה" הרימה את הכפפה ויצרה שקיות של סוגי אגוזים שונים, כולם בערך קלורי של מאה קלוריות בדיוק לשקיק. בצורה כזו אנו יכולים לספור שקיקים ולדעת כמה מותר לנו לאכול, או כמה אכלנו, ומצד שני גם בגלל שהשקיק קטן, יש לנו גבול שמודיע לנו "עד כאן" ולא בור ללא תחתית.
בתמונה אפשר לראות חלק קטן מהשקיקים של "השקדיה" (יש עוד סוגי אגוזים וכמובן גם פירות יבשים).
האגוזים כאמור מאד בריאים ויש להם שלל תכונות טובות – אוכמניות מונעות דלקות בדרכי השתן, אגוזי מלך טובים ללב, קשיו , שקדים ופיסטוק מסייעים לדיאטה והמלצה לגברים – תאכלו אגוזי ברזיל ופקאנים, זה כדאי.
האריזה הכי טובה- אריזת מיקס שנותנת לנו את מירב היתרונות הבריאותיים ואת גיוון הטעמים.
בסלסילת תחילת יוני היו מצרכים לעוגה וקינוחים – שוקולד צ'יפס, קוקוס טחון, פודינג, קונפיטורה, אגוזי לוז ובישקוטים.
פרשתי אותם לפניי והתחלתי לחשוב.
(צילום- שופרסל)
הקוקוס היה קל, כי בבית כבר היו לי קקאו ופתי בר (של שופרסל כמובן) וחזרתי לנוסטלגיה של כדורי שוקולד. (כן , המתכון הכי פושט, שכולל אפילו מרגרינה! כי אחרת זה פשוט לא אותו טעם). גם הסוכר, הפתי בר, והווניל הם של שופרסל. בעקרון ריסקתי 200 גרם פתי בר בדיוק בשיטה של פעם – שמתי בשקית בתוך שקית ודפקתי על זה עם פטיש. היופי הוא שאין אחידות, זה לא דקיק כמו במעבד מזון וזה חלק מהנוסטלגיה בשבילי. שמתי בקערה עם 10 כפות סוכר, וחמש כפות קקאו וערבבתי. הוספתי 100 גרם מרגרינה (בעיקרון אפשר היה גם חמאה אבל שוב, הנוסטלגיה…), 7 כפות חלב, וכפית אחת תמצית ווניל וערבבתי. עשיתי כדורים, גלגלתי בקוקוס (בשביל 32 כדורים בגודל ביס נגמרה לי בערך חצי מחבילת הקוקוס) ושמתי במנג'טים ולקירור של חצי שעה. אם היתה לי סבלנות הייתי מוסיפה גם איזשהו סוג של אלכוהול, ליקר או משהו, אבל ככה הטעם היה יותר ילדותי ואותנטי.
(למעלה – המצרכים, למטה – התוצאה)
על האגוזים לא הייתי צריכה לחשוב כי הם נחטפו בצורתם הטבעית על ידי שוחר הבריאות בבית, והקונפיטורה גם היא הלכה באותו דרך, כשנמרחה על פרוסת לחם (מלא!).
השוקולד צ'יפס? טוב, פה היתה ארוחת הבוקר של הבן שהולכת ככה:
א. קח יוגורט לבן רגיל
ב. הוסף שוקולד צ'יפס
ג. ערבב
ד. אכול בתאבון.
אז נשארו לי הבישקוטים והפודינג, שהופכים לקינוח. אני לא בן אדם יצירתי ולכן החלטתי שהדרך הנוחה בשבילי זה להפוך אותם לסוג של טרייפל. ריפדתי קערה בבישקוטים (וגם קצת בדפנות אבל זה קצת שקע), שמתי על זה שימורי פירות שופרסל שהיו לי , ועל הכל את הפודינג המוכן. טה-דא!.
אופן האכילה- להתחרע עם כף.
(למעלה המצרכים ,למטה התוצאות)
(ומזווית נוספת)
Mission accomplished