ארכיון תגים | מסעדה

"שושנה וראובן" – הלב התימני של בני ברק.

1

(בתמונה למעלה- עמית נחום)

רחוב ברוך הירש בבני ברק הוא הגבול עם רמת גן. רק לחצות את הכביש ועוברים עיר. בצד ה"בני ברקי" של הרחוב נמצאת מסעדת "שושנה וראובן" שמוסיפה את תימן למשוואה (הטעימה!).

הכל התחיל בשושנה וראובן שעלו מתימן לפני שישים שנה ופתחו מסעדה תימנית בשכונת התקווה. על פרימוסים ופתיליות התבשלו מיטב המעדנים שמשכו אורחים מקרוב ומרחוק.

להמשיך לקרוא

ימית 2000- קיץ מסעיר בספארק המים הגדול בישראל!

1

הקיץ כאן בשיא הלהט ואין כמו בילוי במים לקירור וכיף. אם בעבר המבחר שלנו כלל רק חוף ים או בריכה עירונית, ב"ימית 2000" האפשרויות גדלו פי מליון בערך ועכשיו אפשר לבחור בין שפע של אפשרויות ואטרקציות לכל הגילאים וההעדפות, מהסולידי אל האקסטרים, הכל במקום אחד, וקרוב לבית.

בתקופת הקורונה ב"ימית 2000" עשו מהלימון לימונדה וניצלו את הזמן להתחדשות ושידרוג החוויות המחכות לכל מבקר, מפעוטות ועד לאזרחים וותיקים.

להמשיך לקרוא

"טקסס" – אמריקה פינת אשדוד

1

ארצות הברית היא מעצמה, וככזאת הכל בה בגדול, כולל הקולינריה.

בניגוד למטבחים אירופאיים שבהם מנה היא בגודל שתי נגיסות ועולה כמו בית, בארצות הברית מאמינים בשפע, בעיקר בטקסס, שם הגודל בהחלט קובע.

הרוח הזו שורה ב"טקסס" – מטבח אמריקאי אמיתי בעיר אשדוד, שתי דקות מחוף הים, שבה השף יורה מביא את מיטב המנות האמריקאיות האהובות במבחר גדול כולל בגרסאות טבעוניות ובמנות ילדים.

להמשיך לקרוא

"עלינא בפיתה" – חווית בשר מעולם אחר.

IMG_5518

פיתה. מ"פיצה פיתה" שמכינים עם ילדים קטנים משועממים ועד לפיתות גורמה של שפים מעוטרים, דומה שאין מנה שלא הוכנסה לפיתה.

השאלה במבחן התוצאה – זה טעים?

במקרה של "עלינא בפיתה" – כן. מאד.

להמשיך לקרוא

אלוהה פוקישופ!

1

הוואי היא גן עדן של ים, חופים שטופי שמש, ושפע קולינרי מטורף המבוסס על דגה ותוצרת טרייה.

הדייגים בהוואי המציאו את ה"פוקי" אי שם בשנות השבעים, כשתיבלו נתחים מהדגים שדגו באותו היום. המנה התגלגלה והפכה ללהיט בהוואי וזכתה לשפע גירסאות ושידרוגים עד שהשפית ג'ודית צרפתי הגיעה מביתה בלוס אנג'לס, שם עבדה במסעדות רבות, להוואי והתאהבה בפוקי.

ג'ודית, המשפחה והפוקי עלו לישראל ורשת "פוקישופ" יצאה לדרך.

להמשיך לקרוא

PoUPeE – בובה של טעם וחוויה.

IMG_4296

אורן אסידו התפרסם לפני כשהשתתף וגם זכה ב"משחקי השף" העונה השלישית, והתחנות הבאות בחייו-"כתית" של מאיר אדוני, ו"מחניודה" ו"דקל 3" של אסף גרניט. כעת הוא חוגג בממלכה משלו בלב תל אביב- PoUPeE (בצרפתית: בובה), ומלהטט בין מטבח ים תיכוני ומרוקאי לקולינריה צרפתית.

להמשיך לקרוא

4SEA – שני לבבות מתאחדים על צלחת.

IMG_4210

אחד הנופים היפים בארץ הוא חוף הרצליה בזמן שקיעה. צבעי הכתום אדום של השמש הנבלעת בין הגלים, הבריזה הקלילה שמלטפת את המצח, ורעש הגלים הנושקים אל החוף.

להמשיך לקרוא

"קפה מוסקט" – הקסם מגיע לעיר הגדולה.

IMG_3960

"קפה מוסקט" שכן במשך 16 שנה באודים, ליד נתניה ומשך אליו קהל רב של אנשים שחיפשו טעמים טובים, אווירה קהילתית ופינת שלווה. המטעמים של חגית ואילן כיכבו על כל שולחן.

עכשיו "קפה מוסקט" החליף כתובת ואת האווירה הקהילתית הביא לרמת אביב, מקום נגיש לכולם. זוכרים את שיר הפתיחה של הסידרה "חופשי על הבר" עם השורות המיתולוגיות "להגיע למקום בו כולם מכירים את שמך"?

זו הרוח שממשיכה ללוות את "קפה מוסקט" גם במיקום החדש.

להמשיך לקרוא

WELLNESS ב"ק-פה האנוי" – טעים להיות בריא.

1

ק-פה האנוי היא מסעדה אהובה ומוכרת בתל אביב. הטעמים הוויאטנמיים, העיצוב המרהיב  והאווירה מעבירים את האורחים היישר לליבה של וויטנאם האקזוטית, שהמנות מפגישות עם השפעות של אוכל צרפתי וישראלי.

להמשיך לקרוא

סיטרה – קולינריה יוקרתית לרחש הגלים

IMG_2529

עונת החורף מביאה השראה רבה לשף אורן מורד, שף "סיטרה" , שעל קו חוף הים התיכון.

בין אם יושבים במרפסת, בחלל הפנימי או בחדר האירועים הפרטי, ניתן לבחור מנות שנבנו באהבה במיוחד לתקופה שבה אנו מחפשים אוכל מנחם ומחמם, עשיר ורב רבדי טעם, לצד מנות אהובות המככבות בתפריט כל השנה.

להמשיך לקרוא