שוקולד. רק מלקרוא את המילה כבר מרגישים את העונג המתוק הזה, שממלא את כל הפה בחוויה האולטימטיבית.

שוקולד הוא חומר גלם לשפע של מתכוני קינוחים, ועכשיו שוקולד איכותי להכנה של כל מה שרוצים, בגירסה הטבעונית (והפרווה- לאפשרויות מתוקות לאחר ארוחה בשרית).

חברת "מייסטר" משיקה מטבעות פרווה טבעוניות של שוקולד לבן ושוקולד מריר 60% מוצקי קקאו תחת מותג הבית האיכותי UNIQUE.

בסידרה שני מוצרים  –

• שוקולד לבן פרווה טבעוני: מיוצר מחמאת קקאו (32%), סוכר ותמציות טעם – שמעניקות טעם "חלבי". זה לא צמקאו! את המטבעות האיכותיות אפשר לטמפרר.
• שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו: פותח במיוחד עבור השוק המקצועי. שוקולד COVERTURE שעבר תהליך קונצ'ינג. מתאים לכל מה שרוצים להכין עם שוקולד.

קיבלתי להתנסות את השוקולד הלבן. לאחר כמה (וכמה, ועוד קצת..) נשנושים כמו שזה, החלטתי לשדך את השוקולד כציפוי ועיטור לקייקפופס. מתכון העוגה הכי פשוט, ציפוי שוקולד חום עם סוכריות צבעוניות, ותחתית של שוקולד לבן UNIQUE כשכל מה שעשיתי היה לחמם חופן בכמה פולסים במיקרוגל ולטבול את הקייקפופס שלי.

אני העמדתי אותם על ערימה קטנה של קקאו איכותי כדי שהציפוי יתקשה עם טיפה מרירות של הקקאו אבל זה באמת לא חובה.

אני מתכננת להשתמש בשוקולד הלבן לציפוי עוגת שוקולד ולהכנת עוגיות "שוקולד צ'יפס" הפוכות. (והאמת, בזמן הקלדת שורות אלו צצים לי עוד ועוד רעיונות- מזל שהחבילה היא של קילו!).

מייסטר (משנת 1997), מתמחה בחומרי גלם ועזרי אפייה מקצועיים לשוק המקצועי, המוסדי – עם לקוחות כמו מלונות יוקרה, קונדיטורים מובילים ורשתות כמו רולדין וגולדה,  והביתי.

להשיג באתר, ברשתות ובחנויות מתמחות.

נ.ב. הנה גם המריר בצילום של אסף ברכה-