היא עגולה, מתוקה, מפנקת וכולם אוהבים אותה- העוגיה.
ממשהו שמתאים לכף היד של ילדים ועד למה שהמבוגרים מגישים ליד הקפה, פיסת מתיקות פריכה ומפנקת, ממש אוכל מנחם.
המטבח הטבעוני מציב מכשולים כשרוצים להכין עוגיות, מכיוון שרוב המתכונים מכילים חלב או ביצים.
כעת כשרוצים משהו מתוק שהוא גם טבעוני (ועל הדרך גם פרווה, מה שמתאים גם לשומרי כשרות שרוצים משהו טעים לאחר ארוחה בשרית) אפשר ללכת על עוגיות בצק העלים הטבעוניות של VEGA.
מדובר בסדרה של עוגיות בצק עלים – "ונטלי" – מה שאנו מכירים כ"אזני פיל", "ספוליאטינה" – מקלות בצק עלים, ו"פיורנטינה"- כיסוני בצק עלים ממולאים בריבת משמש.
כשטעמתי לגלות שמחתי על שני דברים, קודם כל בניגוד לעוגיות רגילות שאנו קונים ושהרבה פעמים מאתגרות את השיניים, כאן מדובר בעוגיות פריכות שממש נמסות בפה. שנית, המתיקות היא עדינה אך עדיין מספקת.
העוגיות נטולות שומן טרנס ושומנים מוקשים ואין בה מרכיבים שעברו הנדסה גנטית.
הרבה אהבה הושקעה בהכנת העוגיות הללו, בתהליך ידני, ממש כמו בטוסקנה, של קיפול שכבות דקיקות זו על זו. ברשימת המרכיבים ניתן למצוא הערות חשובת כמו למשל ששמן הדקלים בה הוא לא מוקשה והוא ממקור בר קיימא כך שלא פוגעים בסביבה.
העוגיה עומדת בכבוד לא רק בתחרות "העוגיות הטבעוניות" אלא ב"עוגיות" בכלל, והיא פריכה, מתוקה, ונותנת הרגשה כאילו הרגע יצאה מהתנור. העוגיות נהדרות לעצמכם או לאורחים וגם ילדים יתאהבו.
בVEGA מייצרים מגוון מוצרים טבעוניים איכותיים ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל או הנדסה גנטית. אפשר למצוא את כל המידע כאן. או בפייסבוק- @vegativoni
כשר פרווה.