גלידה היא פינוק היסטורי. שליטים קדומים ציוו שיאספו עבורם שלג בהרים הגבוהים כדי שהטבח המלכותי יערבב עם מיצי פירות ויצור להם את המעדן האהוב עליהם, הכובשים שגילו את הגלידה במקומות אליהם פלשו והוסיפו לה תוספות כמו דבש ומאוחר יותר גם חלב, המצאת מכונות הגלידה והנלווים- גביע הוופל ומקל הגלידה, אין מי שלא אוהב גלידה, מקטן עד גדול.
ביפו בשנת 1975 חי אנדרי חבש, וגם הוא אהב גלידה. אז הוא הקים גלידרייה ביפו בשם "גלידת אנדרי" שהציעה מבחר טעמים ותוך כמה שנים כבר התרחב לסניפים נוספים ברמת גן, ראשון ורמלה, בה עבדו ועובדים עד היום בני המשפחה.
המילה "גלידרייה" לא מתארת את כל מה שיש בסניפים- מלבד גלידות שמנת משובחות יש גם פרוזן יוגורט במגוון ענק של אפשרויות וטעמים, קינוחים כמו מלבי, בווריה, גבינה עם תות, מוס שוקולד ועוד, וופל בלגי, גלידה אמריקאית, קרפ צרפתי, מילקשייק ואפילו עוגות גלידה חגיגיות לכל אירוע בהזמנה מראש, משקאות קפה, לצד משלוחים מפנקים שמשמחים את הלב של מי שמקבל את המשלוח.
(בתמונה למעלה- בני משפחת חבש העובדים בסניף רמת גן)
בביקורי האחרון בסניף רמת גן טעמתי את הטעמים החדשים – בייגלה קרמל, טעם טרנדי שנעשה פופולארי במהירות בעקבות שילוב המתוק ומלוח, חלק וקרנצ'י, שקדים בדבש עם שקדים מסוכרים ורוטב קינמון שמציף את הפה בעדינות מפנקת, ממש רומנטיקה בגביע ולא לשכוח גם את גלידת הטרטופו העשויה על בסיס שוקולד נוטלה עם אגוזים ושוקולד קראנץ' חלומי.
הטעמים החדשים מצטרפים לעשרות הטעמים שיש ב"אנדרי"- כמו פיסטוק, מקופלת, שוקו תפוז, נוגט, פסיפלורה, קינדר, רום צימוקים, דובדבנים (שבהם התאהבתי באופן מיוחד!), קוקוס, קפוצ'ינו, תמר פקאן, נוגט, ריבת חלב… כן, יש עוד הרבה טעמים, וזו החלטה קשה מה לבחור (או פשוט להחליט שבכל פעם שמגיעים טועמים משהו אחר, זה שווה!).
(בתמונה למעלה- בייגלה קרמל ושקדים בדבש)
הגלידות מיוצרות על בסיס שמנת נטו במפעל המשפחתי -בכל יום מחדש, מחומרי גלם איכותיים כמו פירות טריים, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. ישנו גם מבחר גדול של גלידות סורבה פרווה כך שגם מי ששומר כשרות ורוצה פינוק לאחר הארוחה- יכול לחגוג ובגדול וכך גם רגישים ללקטוז וטבעונים.
בתמונות אפשר לראות מנות מושחתות שהוכנו ב"אנדרי" בזמן ביקורי- וופל חם שמקבל אליו כדורי גלידה, רטבים, הר אדיר של תוספות וכמובן קצפת מפנקת.
מרקם הגלידה נימוח אך יציב, מזכיר מעט "גלידה מסטיק" נמתח של ילדותינו, ומחזיק מעמד כך שעד סיום האכילה, כולל הפסקות צילום רבות, הגלידה נשארה יציבה ולא הפכה לשלולית.
הגלידריה פתוחה בכל ימות השבוע החל מעשר בבוקר ועד שתיים או שלוש בלילה (חוץ מימי שישי שבהם היא נסגרת בחמש אחרי הצהרים) .
חומרי הגלם של גלידות "אנדרי" הם כשרים, למקום אין תעודה עקב הפתיחה בשבת.
כתובות הסניפים:
יפו רח’ יפת 138,
רמת גן – בן גוריון 2,
ראשון לציון- סחרוב 8
רמלה- הרצל 87.
מחירים:
כדור- 14 ₪
שני כדורים- 20 ₪
קילו גלידה- 68 ש, בלבד
עוגת גלידה מעוצבת -120 ש