התסריט תמיד אותו דבר- פתאום יש לי קרייבינג למשהו שאין בבית. בדרך כלל זה גם משהו שאי אפשר להזמין טלפונית. אז אני מגיעה למסקנה שאם אין אני לי – מי לי, וצריך להכין לבד.

הבעיה היא שתמיד, לא משנה אם זה מתכון של עשרים מרכיבים או שלושה, תמיד חסר משהו, ואז כל התוכניות הולכות…

עוגת גבינה היא הדבר הלוהט עכשיו, לקראת שבועות (למרות שזה טעים כל השנה!) וכדי שיהיה לנו הכי קל שבעולם להכין עוגה, שבמאה אחוז מצליחה, הכינו לנו ב"תנובה" ערכה להכנת עוגת גבינה, שכמעט כל המרכיבים הדרושים נמצאים כבר וגם מתכון פשוט, עם אפשרות לאילתורים.

ומה בערכה?

2 מיכלים של שמנת מתוקה להקצפה 32% אחוז מסדרת השף הלבן. (500 מ"ל)

2 גביעים (500 גרם) גבינה לבנה תנובה 5%

1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה 15% תנובה

2 יחידות חמאה (20 גרם) – כמו מה שמגישים בארוחות בוקר בבתי מלון

פירורי עוגיות (300 גרם).

מה עוד צריך ולא כלול בערכה?

120 גרם סוכר, חבילת פודינג ווניל אחת, ותוספות לפי הטעם – קפה או גרידת לימון או תמצית ווניל.

תבנית בקוטר 24.

אני לא אופה גדולה, אז החלטתי בגדול ללכת לפי ההוראות, ולראות איפה להכניס את הטאץ' האישי שלי.

אז לפי ההוראות המסתי את החמאה והוספתי לה את הפירורים (שני שליש מהשקית), עד שהם נעשו מצופים כולם בשומן, ואז השטחתי אותם בתבנית, הקצפתי את השמנת המתוקה עם הסוכר והפודינג עד לקרם יציב, קיפלתי פנימה את הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה וגם גרידת לימון (מלימון אחד, זה מה שהיה לי).

 

יצקתי בעדינות את התערובת על שכבת הפירורים ושמתי לקירור.

במתכון המקורי כתוב שאחר כך צריך "כשעה לפני ההגשה להעביר את העוגה למקפיא ולפני ההגשה לפזר את יתרת הפירורים על העוגה".

אני כשראיתי את הפירורים, האסוציאציה הראשונה שלי היתה "כדורי שוקולד". אז שקלתי את הפירורים שנשארו לי, ושמתי מרכיבים של כדורי שוקולד בהתאמה לכמות שהיתה לי – סוכר, קקאו, חלב, קצת וניל וחמאה.

הכנתי כדורי שוקולד קטנים וגלגלתי בקוקוס.

שמרתי במקרר כשעתיים את שני הדברים בנפרד ואז קישטתי את העוגה והיא חזרה למקרר למנוחת לילה.

טא- דא!!!!!

העוגה יצאה גדולה, עשירה ויפיפיה. כיאה לחגיגת שבועות.