(קרדיט לצילום- אייל גרניט)
חג שבועות בפתח והמאפיין הקולינרי מספר אחת שלו הוא המוצרים החלביים. זה בדיוק זמנו של המטבח האיטלקי (האמת, בכל השנה!!) ומנות הפסטה העטופות ברטבים חלביים מככבות על השולחנות ונפלאות על רקע מזג האוויר החם שדורש מנות קלילות.
לכבוד חג השבועות חברת "תבואות", המתמחה במזון טבעי ואורגני, סידרה של ניוקי איטלקיים אורגניים : ניוקי תפוחי אדמה אורגני; ניוקי תפוחי אדמה אורגני ללא גלוטן; ניוקי תפוחי אדמה אורגני עם תרד; וניוקי תפוחי אדמה אורגני עם קמח כוסמין ותרד.
סדרת הניוקי פותחת שער לשפע רב של מנות אפשריות- בשריות או חלביות, עם רטבים, באופני הכנה שונים, תיבולים, כמנה בפני עצמה או כתוספת.
בתמונות אפשר לראות את אופן ההכנה שלי- הרתחתי מים מומלחים קלות, כשהם רתחו הוספתי את הניוקי וחיכיתי דקות בודדות עד שיצופו ואז היישר לצלחת, לקבל באהבה את הרוטב שאני בחרתי (רוטב עגבניות עם שמנת מתוקה). טיפה מלח לפי הטעם ויש ארוחה מפנקת ומהירה עוד לפני שהספקנו להגיד "בחג שבועות תעשה לך".
הניוקי מגיע באריזת וואקום כך שאפשר לשמור במזווה לא רק לאירועים חגיגיים אלא לכל פעם שמתחשק לנו לאכול משהו טעים, מהיר וקל להכנה.
כשר פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית.
להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע, בחנויות מתמחות ובמכולות.
ובונוס מיוחד:
"תבואות" מציעה מתכון טעים וקל להכנה: ניוקי ברוטב חמאה ומרווה
באדיבות המתכונאית אריקה לוי
מצרכים
2 חבילות ניוקי אורגני של "תבואות"
100 גרם חמאה מלוחה
שמן זית
10 עלי מרווה טריים (שלמים או פרוסים לרצועות)
3 כפות מים
פלפל שחור
גבינת פרמז'ן
אופן ההכנה:
- להכין את הניוקי לפי ההוראות, לסנן, לשטוף במים קרים ולפזר מעט שמן זית מעל
- לחמם מחבת עמוקה או סוטאז'. להוסיף 4 כפות שמן זית ואת החמאה. כשהיא נמסה, להוסיף את המרווה ולטגן מעט
- להוסיף את המים. לערבב
- להוסיף את הניוקי המוכנים, לערבב –לטגן. לתבל בפלפל שחור ולהקפיץ קלות
- לשים בקערת הגשה. לפזר מעל גבינת פרמז'ן ולהגיש