תש"פ היא לא רק השנה העברית שלנו, היא גם ראשי תיבות של "שיתופי פעולה"- חגיגה של אירועים המתקיימת כל שנה במסגרת "פסטיבל טעמים בעמקים". נכון, יש גם את האות "ת" והיא מסמלת את כל מה שמומלץ לעשות "תשאפו, תעשו, תגיעו, תיזמו" – הכל כדי ליצור את חגיגת העמק הגדולה.
ב2 לפברואר 2020, מושק זו הפעם ה16 פסטיבל "טעמים בעמקים" הכולל שפע של אירועים מיוחדים למבקרים בעמק, בכל התחומים – מקולינריה ועד ספורט, ממוסיקה ועד בעלי חיים, עולמות חדשים וחוויות ייחודיות.
הגעתי לביקור בעמקים בתקופה שלאחר הגשם, מה שהביא לשפע של מים ופריחה בכל מקום.
התחלתי בקפה של בוקר, ב"קפה פרסקו" בזרזיר. המקום הוא בית קלייה לקפה, המתמחה בתערובות קפה לאספרסו. "פרסקו" משווקת תערובות של קפה טרי לעסקים ואנשים פרטיים בכל הארץ, וב"קפה פרסקו" ניתן לשבת לכוס קפה משובחת (או משקה חם אחר) לצד עוגה טעימה או כריך עשיר. ב"פסטיבל טעמים בעמקים" ניתן יהיה לטעום את הקפה המשובח של "פרסקו" בבר הקפה באירוע הפתיחה (פרטים בהמשך).
בעוד ריח הקפה באפי יצאתי לראות את הטבע מסביב- את המקטע החדש של נחל ציפורי, אחד מיובליו הגדולים של נחל הקישון. הגשמים שירדו לאחרונה הביאו לזרימה יפה, ולצד הנחל נסללה טיילת נוחה, כך שגם מטיילות בנעלי עקב כמוני, יכלו לצעוד ללא בעיה, כמו גם עגלות ילדים ואופניים. בסוף הפסטיבל יערך הפנינג מיוחד על השביל (פרטים בהמשך).
לאחר הצעידה הגיע הזמן לקצת תרבות ואמנות ללב ולנשמה והגעתי לאלוני אבא, אל "מקום השראה". מדובר בבית טמפלרי מרהיב, שמשמש כבית אמנים, כשבכל חדר יוצר אמן אחר, לצד מכירות בגדים ותכשיטים, וגילוי מוסיקאים חדשים. בקומה התחתונה ישנה חנות גלריה שמהווה את חלומו של כל אחד המעצב את ביתו, ובית קפה נינוח וחמים בו ישבתי לעוד כוס קפה משובחת, לצד מעדנים מתוקים שונים וכריכים. כשמגיעים לפסטיבל, שווה לקפוץ למקום ולגלות את אוצרותיו.
בחזרה לטבע – סיור בעוד קטע שופע מים ועצים – הסהרונים בדרך הטמפלרים בקריית טבעון. עוד מסלול אחד מתוך עשרות אפשרויות הטיול במקום, כשאפשר להמשיך כמה שרוצים וליהנות מהטבע הישראלי הקסום.
משם המשכתי להכיר את התרבות הבדוואית ב"מרכז מורשת חילף" בסמת קריית טבעון. במקום פגשתי את סלאח עליסאת, האמן שמאחורי כל יצירות העץ במקום, המתארות את כל החיים הבדווים- מרעיית הצאן, דרך עבודות הבית המוטלות על האישה, אירועים כמו חתונות, שעות הפנאי , קבלת אורחים וטקס הקפה ועוד. באוהל המרשים שבחצר מארח סלאח יחידים וקבוצות, על כוס קפה משובח ומספר על החיים הבדווים.
התחנה האחרונה בביקורי היתה בקניון G ביקנעם, במסעדה האיטלקית "פיאנו פיאנו" , אחת מהמסעדות המשתתפות בפסטיבל (פרטים בהמשך) . "פיאנו פיאנו" היא מסעדה איטלקית המגישה מנות מוכנות במקום מרמת הבצק, כשהכל מוכן במטבח פתוח כך שאפשר לצפות על עבודת הטבחים. אני פתחתי את הארוחה בכוס "ברד פיאנו" – קוקטייל ברד פסיפלורה עם יין לבן, למברוסקו ביאנקו, מיץ מנגו ויין הבית , המשכתי בסלט פנצנלה עשיר ורענן, מנת ארטישוק יהודי צלוי בתנור עם ארוגולה, בצל סגול, פרמזן ושמן כמהין על שמנת חמוצה, מנת דג היום- שהיתה סלמון על מצע ירקות (או פירה, ) ואיך אפשר בלי הפיצות הייחודיות של "פיאנו פיאנו" הנאפות בתנור המוסק בעץ הדר ועשויות מקמח איטלקי, מים מטופלים במיוחד וחומרי גלם טריים? הבחירה שלי הייתה "פיצה פיאנו" שכללה רוטב עגבניות, מוצרלה, בצל, חזה אווז, מחית כמהין ועל הכל ביצת עין שזלגה ועטפה את המאפה בעדינות חושנית. כדי להשלים את החוויה ואת כל היום, נבחר "פאדג'" שוקולד – עוגת שוקולד חמה עם גנאש שוקולד ורוטב קרמל מלוח, לצד גלידה ווניל וקצפת.
כל המסלול שעברתי היה רק טיפה בים מאירועי הפסטיבל.
שריקת הפתיחה של הפסטיבל תתקיים ב2 לפברואר בשעה שמונה בערב במוזיאון העמק בקיבוץ יפעת. במקום ייפתחו דוכני הסעדה של המסעדות שמשתתפות בפסטיבל, לצד טעימות מיקבים מקומיים. ניתן יהיה לרכוש כרטיסים לטעימות מנות ויין (או קפה/ בירה) וליהנות מהרכבים מוסיקליים מתחלפים וגולת הכותרת- האמן אסי זיגדון מארח את הזמר ארקדי דוכין. לאירוע זה יש להירשם מראש באתר הפסטיבל.
קולינריה היא חלק חשוב וגדול בפסטיבל "טעמים בעמקים" והמסעדות המשתתפות מציעות תפריטים במחירים ייחודיים. המסעדות המשתתפות: אוקטגון, אסדו בר, בלה, בשר בשר (חדש), השוק 34 והאשכזי (חדש), חוות התבלינים בגלבוע, טנדוקה(כשר), פיאנו פיאנו, צ'אנג בה יקנעם (חדש), שה וזה (חדש) .
מחירי הארוחות במסגרת הפסטיבל ינועו בין 79-129 שקלים, ויכללו מנה ראשונה, עיקרית וכוס יין מאחד היקבים שבאזור או קינוח. הארוחות יוגשו במסעדות בין ה-2-13 בפברואר, בימים ראשון-חמישי, שישי עד 16:00, ושבת מ-18:00. (חוות התבלינים בגלבוע שני-חמישי ובמוצאי שבת החל מ-19:00).
לאורך הפסטיבל ייתקיימו במסעדות גם אירועים מיוחדים כמו – ערב יווני ב"בלה", ערב מוסיקה וקולינריה ב"פיאנו פיאנו", ערב מוסיקלי עם יותם בן אהרון במוסיקה ישראלית, מוסיקת עולם וג'אז ב"חוות התבלינים בגלבוע" , מנות שוק ב"טנדוקה" , מועדון היין ייפגש ב"אוקטגון" לארוחה בת חמש מנות וארבעה סוגי יין, CHEZVEZE יארחו יריד יוצרים, ערב גבינות ויין ביקב סימון, סיורי ליקוט וסדנת בישול מהטבע ב"חוות דרך התבלינים" ואיך אפשר בלי ערב דרום אמריקאי ב"טנדוקה" ? כל האירועים – תאריך, מקום, שעה ומחיר מפורסמים באתר הפסטיבל.
אבל לא רק מסעדות משתתפות בפסטיבל. עוד מאירועי הפסטיבל- אירועים קולינריים ותרבותיים בשוק עפולה, תחרות ילדים מבשלים בקניון G ביקנעם, אירועי שיתוף פעולה ערבי יהודי ב"שכנים ונהנים" בזרזיר עם מצעד מוסיקלי וריקודי דבקה, חגיגות ט"ו בשבט מיוחדות – ברמת ישי, הופעה של שלומי שבן והפסנתר, המארח את שולי רנד ב"החלוצות" – טאפס ויין במרכז תרבות מגידו, שבת אירוח באוהל הבדואי ב"חילף", ואירוע ספורטיבי ייחודי – אליפות ישראל בניווט ספורטיבי.
מה עוד אפשר לעשות כשמגיעים לעמקים?
פעילויות בחוות חקלאיות וקטיף עצמי, מסלולי טיול עצמאיים, מסלולי רכיבת אופניים "סינגל" ברמות קושי שונות, פינות חי, ועוד.
את הפסטיבל יחתום אירוע פתיחת שביל נחל ציפורי ביום שישי ה21 לפברואר, וההפנינג שיתקיים שם למחרת, שבת ה22 לפברואר במקטע בין הישובים שמשית והסוללים לבין כעביה ואלון הגליל יהיו הדרכות, תחנות יצירה, מחצלות שיח, מוסיקה, מספרי סיפורים, דוכני מזון ומשקאות ואפשרות שאטלים בחזרה לחנייה.
את כל האירועים אי אפשר לחוות ביום אחד, ושווה לישון באזור, במגוון אפשרויות לינה, מלינה כפרית ועד מלונות יוקרתיים.
חלק מהפעילויות הן בתשלום וחלק בכניסה חופשית.
לפסטיבל שותפות המועצות: עמק יזרעאל, רמת ישי, יקנעם, עפולה, זרזיר, קריית טבעון, בסמת טבעון ומגידו בשיתוף עם קק"ל, הרשות לפיתוח הגליל ורשות ניקוז ונחלים קישון .
כל הפרטים על הפסטיבל והאירועים השונים, באתר.
וב"מפה ישראל"