שילוב גבינת פרמז'ן בפסטות, מאפים ותבשילים משדרגת מאד כל מנה. הטעמים הללו נמנעו עד כה מאנשים טבעונים, אנשים רגישים ללקטוז או שומרי כשרות שלא יכלו לערב גבינה ובשר ביחד למשל.
מותג הגבינות הטבעוניות "משומשו" פיתח גבינה טבעונית חדשה- פתיתים טבעוניים בסגנון פרמז'ן המסתדרים נפלא עם כל מנה הדורשת פרמז'ן חלבי- מפסטה ועד הקרמת מאפים.
כשהפתיתים הגיעו לידי התלבטתי מה לנסות איתם. לבסוף בן הזוג חובב הבריאות החליט לנסות כשהוא טוען "המבחן הטוב ביותר הוא במנה פשוטה, שבה אין לאן לברוח מבחינת טעמים". והכין חביתה עם חופן נדיב של הפתיתים.
הפתיתים אכן התנהגו כמו פרמז'ן ונמסו תוך שהם משתלבים במנה. במבחינת הטעם, בעיקר כשהפתיתים הם מרכיב בתוך המנה, קשה להבדיל .
הפתיתים מצטרפים לקו מוצרי הגבינות הטבעוניות של "משומשו" – צהובות טבעוניות, מלוחות טבעוניות וממרחים בטעמים.
הפתיתים מכילים סידן וסיבים תזונתיים ואין בהם כולסטרול, סויה, שומן טרנס או ומרים משמרים. הסידן חשוב במיוחד למי שאין לו איך לצרוך את הכמות המספקת של סידן ממקורות אחרים.
המוצר כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים וניתן להשגה בחנויות טבע ורשתות שיווק נבחרות.