ארכיון תגים | מתכון

לחם פשתן "ביכורים"- כל ארוחה, שפע בריאות.

20210111_205259

כשאנו אוכלים סוג מזון מסוים, תמיד נשאף שיהיה גם ערך מוסף, לא רק הטעם אלא גם ערכים תזונתיים התורמים לבריאותינו בצורה טעימה, קלה ונוחה.

לחם פשתן מספק לנו בדיוק את זה- בפשתן יתרונות בריאותיים רבים וב"ביכורים"  מצאו את הדרך הטובה ביותר להכינו ולשמור על הערכים הבריאותיים באמצעות תהליכים השומרים על כל הטוב שבזרעי הפשתן המגיעים ישירות מקנדה.

להמשיך לקרוא

טוסט גבינה קראנצ'י מלחם פשתן – ארוחה מזינה, טעימה וקלילה.

20201221_195527

אחת המנות האהובות בחורף היא כמובן המרק. אבל לאכול מרק בפני עצמו יכול להיות משעמם ואחת התוספות הנפלאות למנת מרק, שהופכות אותה לארוחה שלמה היא טוסט עסיסי ופריך.

נגיסה מהטוסט ולגימה מהמרק ויש חגיגה בפה.

להמשיך לקרוא

אפונה ירוקה אורגנית של "תבואות"- לחורף חמים במיוחד.

20201206_071438

האגדה מספרת על שלושה אפונים שהפכו לצמח גבוה שהגיע עד לארמון ענקים בין העננים, שם התגלו אוצרות אדירים.

באריזת "אפונה ירוקה אורגנית" של "תבואות"  אמנם אין יהלומים וזהב אך יש שפע של יתרונות בריאותיים כמו וויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים וחלבון, נוגדי חימצון ומעט קלוריות.

להמשיך לקרוא

"רוטב לפיצה" – איטליה במטבח שלנו!

א

אין מי שלא אוהב פיצה. יש אולי כל מני העדפות לבצק דק או עבה, עם רוטב אדום או ביאנקה, וכמובן התוספות, אבל התיבול כל כך מזוהה עם המנה שאי אפשר לפספס.

להמשיך לקרוא

ביכורי "תבואות" – בריאות וטעם!

תבואות1

אחת המנות האמריקאיות שהתאזרחו בישראל היא מנת ה"מאק אנד צ'יז" – מנת פסטה עם המון רוטב בשמאל וגבינות משובחות.

המנה פופולארית ואהובה על הורים וילדים כאחד, ואין כמוה לחג השבועות ולכל ימות השנה.

להמשיך לקרוא

"פסטו בזיליקום קלאסי" של "נפטון" – טעמי חג בקלי קלות.

פסטו1

אני לא בן אדם שיכניס קמצוץ מזה וקמצוץ מזה במכתש ואחבוט בעלי עד שתיווצר איזה משחה שלא ברור לי איזון הטעמים שלה. אני יותר בעד צנצנת נוחה לשליפה ופתיחה שבה מישהו אחר כבר טרח ועשה הכל בכמויות המדוייקות.

להמשיך לקרוא

אסם מציגה- חג שבועות בטעמים חדשים.

אפרת1

חג שבועות הוא חג החלב ומוצריו, ואין כמו גבינות להשתלב עם פסטה. מזג האוויר בחג השבועות הוא קייצי מה שרק תורם לרצון למנות קלילות, שגם לא יושבות בבטן וגם לא דורשות שהות ארוכה במטבח מול סירים לוהטים.

להמשיך לקרוא

פורים שמח (וטעים) עם "מיה".

1

פורים בפתח ומשלוחי המנות נארזים ממש בשעה זו, ערימות של כל טוב. ועם כל הכבוד לקונדיטוריות ולחנויות, אין כמו תוצרת בית לשמח בטן ולבב.

כדי להכין את כל הדברים הטובים צריך חומרי גלם טובים ולכך מתגייסת "מיה"– או ליתר דיוק "מיה תבליני החיים ירושליים בע"מ" שהוקמה ב1982 על ידי שלושה חברים ש"מיה" היו ראשי התיבות של שמם.

החברה גדלה והתרחבה וכיום מייצרת, אורזת ומשווקת מגוון של למעלה מ300 מוצרים שחלקם הגיעו אלי בסלסילה כדי לנסות ולעשות מהם כמה שיותר דברים טעימים לפורים.

להמשיך לקרוא

"משומשו"- פתיתים טבעוניים בסגנון פרמז'ן – לתיבול, לאפייה ולנשנוש.

20200224_172011

שילוב גבינת פרמז'ן בפסטות, מאפים ותבשילים משדרגת מאד כל מנה. הטעמים הללו נמנעו עד כה מאנשים טבעונים, אנשים רגישים ללקטוז או שומרי כשרות שלא יכלו לערב גבינה ובשר ביחד למשל.

מותג הגבינות הטבעוניות "משומשו" פיתח גבינה טבעונית חדשה- פתיתים טבעוניים בסגנון פרמז'ן המסתדרים נפלא עם כל מנה הדורשת פרמז'ן חלבי- מפסטה ועד הקרמת מאפים.

להמשיך לקרוא

"נפטון"- האריסה ההורסת!!

20200126_154630

בתוכניות הבישול של ג'ימי אוליבר  היא מככבת, הוא קורא לה "הריסה" במבטא בריטי הורס, והוא מתבל בה מנות בשר וירקות מגרות במיוחד.

אריסה היא ממרח תוניסאי מסורתי, בגרסה חריפה או מתוקה, המורכב מפלפלי שאטה חריפים  ומיובשים,  לצד פלפלים מתוקים, שום, שמן ותבלינים.

להמשיך לקרוא