אחרי הצלחה גדולה במבחני טעימות נגד מותגי פרימיום מתחרים, טחינה "טורקיז" היא כבר בת בית בישראל. מעבר לממרח טחינה שכולנו מכירים של טחינה גולמית שאליה מוסיפים מים, לימון ותיבול, יש גם מתכונים נוספים למנות מלוחות ומתוקות שניתן להכין עם טחינה גולמית "טורקיז".
מצאתי ברשת מתכון מדליק ללחמניות טחינה מארבעה מרכיבים בקלי קלות והייתי חייבת לנסות.
אין לי מושג מי המציא את המתכון אבל אני מאמצת אותו בשמחה:
מתכון ללחמניות טחינה מלוחות/מתוקות.
בקערה גדולה טורפים 3 ביצים במידה לארג' עם 6 כפות גדושות של טחינה גולמית "טורקיז".
מוסיפים רבע כפית מלח (אם רוצים מלוח) או כפית גדושה דבש או סילאן אם רוצים מתוק.
מוסיפים כפית אחת גדושה של אבקת אפייה.
טורפים היטב
משמנים תבנית למאפינס (אני שמתי עטרות נייר) ומוזגים לכל שקע כף וחצי מהבלילה.
במתכון המקורי כתוב לפזר שומשום. לא היה לי אז במקום זה, היות ועשיתי את הגירסה המלוחה, שמתי מעט מלח שחור גס.
אפיתי בחום של 180 בתנור שחומם מראש במשך כ12 דקות (בדקתי עם קיסם).
הוצאתי מהתנור והשארתי בתבנית עוד רבע שעה.
חילצתי והגשתי עם גבינה לבנה, חמוצים וכל מה שמתחשק.
יצאו לי שש לחמניות.
טחינה "טורקיז" היא טחינת פרימיום המיוצרת משומשום פרימיום טרי ואיכותי תחת תקנים מחמירים עולמיים בשיטות המתקדמות ביותר.
כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית.
להשיג בכל רשתות השיווק למעט רשת רמי לוי שיווק השקמה.