חגי תשרי בפתח ועימם זמן רב במטבח ושפע מטעמים שיוצאים ממנו לארוחות החג (וגם לימים שבין לבין, שלא נהיה רעבים חלילה).
תמיד טוב להוסיף עוד בריאות למנות הטעימות שאנו מכינים, ובעזרת קמח כוסמין מלא 100% של "תבואות" שגם לא מצריך ניפוי, ניתן להכין מנות שהן גם טעימות, קלות להכנה ומביאות עימן שפע של יתרונות בריאותיים כמו סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B, חלבון ומינרלים כברזל, סידן ואשלגן וגם עיכול נוח יותר למי שרגיש לגלוטן (אך לא מתאים לחולי צליאק).
הקשר בין יינות "היוצר" לבין אומנות נוצר כבר לפני שנים רבות, כשמשפחת שור, משפחת ייננים וותיקה המייצרת יין משנת 1847, חברה לפיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי שעלה לארץ ובליבו החלום ליצור יין איכותי.
הרבה יין זרם מהחביות מאז, ויקב "היוצר" מככב על שולחנות רבים, כשגולת הכותרת היא חגי תשרי שבהם הוא מעטר את שולחן החג.
בעבר כדי להשיג בשר איכותי היינו צריכים לגלות מיהו ה"קצב הסודי" שמוכר רק ליודעי דבר מקושרים את הנתחים הטובים ביותר במחיר יקר.
היום בעזרת רשת "ויקטורי" החיים קלים בהרבה- מכיוון שממש בימים אלו הרשת מרחיבה את מגוון הבשרים בכ30 קצביות ברחבי הארץ, בשר פרימיום במחירים נמוכים משמעותית משאר המתחרים בשוק.
(בתמונה למעלה עבודתה של האמנית קטרינה פינצ'וק מתוך "יוניטי ארט האוס")
החגים בפתח ואיתם גם עונת החתונות. כולנו מכירים את המצב בו אנו לא יודעים מה לקנות לאדם אהוב, בן משפחה או מארח ובסוף הולכים על משהו שיצטבר בערימת ה"לא יודעים מה לעשות עם זה" אצל המארחים, כי יש להם כבר עשרה אותו דבר.
מה משותף לקונפיטורות, שימורי דגים, פסטות, רטבים לפסט, לפתחנים, שמנים, טורטיות, ממרחים ועוד המון מוצרים איכותיים?
כולם מגיעים מבית "תומר" – חברה המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון כבר קרוב לארבעים שנה.
פסטה מככבת בהרבה מתכונים לחג השבועות, ואם כבר אוכלים פסטה, כדאי לדאוג שזו תהיה פסטה איכותית ובריאה. כזו היא הפוזילי של "תבואות" העשויה מסמולינה אורגנית מחיטת דורום מלאה.
עוד לא נגמר ל"ג בעומר על שלל הבשר על האש ותפוחי האדמה, וחג השבועות בפתח, בו פותחים שולחן קייצי ועשיר של גבינות, דגים, ירקות ועוד.
ומה דרך ההכנה הקלה והמהירה ביותר, שלא לומר אחת הטעימות? הטיגון כמובן.
כשחושבים על הכנת לחם, הדילמה היא הזמן הארוך שצריך להשקיע, בשתי התפחות לפחות, ואז באפייה, ולא תמיד יש את האפשרות הזו.
קמח חומוס של "תבואות" מספק פתרון טעים, בריא, ובעל אפשרויות רבות למנות טעימות כולל לחם שטוח, וכמובן שפע של מנות טבעוניות.
אחד הלחמים השטוחים הידועים הוא הפרינאטה המגיע מאיטליה, שיש לו גם גירסה מתחרה מצרפת בשם סוקה, וגם הדרום אמריקאים לא קוטלים קנים וקוראים לו פאינה.
יום העצמאות ול"ג בעומר משלבים מזג אוויר נפלא עם טבע וכמובן מדורות ופיקניקים לרוב. שולחנות מוצבים, כלים נפרשים והחגיגה הקולינרית בעיצומה.
כולם יודעים שצריך לבחור נתחי בשר מצויינים להנחה על הגריל, אבל מה עם התוספות? מה שמסביב? מה שמוסיף לנו טעמים והופך את הארוחה לבלתי נשכחת?
הקנייה של חג הפסח היא תמיד קנייה גדולה, גם בגלל שמארחים הרבה, וגם בגלל שצריך לקנות הכל שיהיה כשר לפסח כך שבעצם יוצרים מזווה חדש לגמרי. כדי שיהיה לנו מזווה עשיר וטעים לימות הפסח (והאמת, גם לכל השנה) חברת "תומר יבוא ושיווק מוצרי מזון" (משנת 1983), מייבאת ומשווקת מאות מוצרי מזון מכל העולם, איכותיים ומקוריים היוצרים יחד חוויה קולינרית מושלמת.