ארכיון תגים | מרק

"חומוס 7"- חווית חומוס תל אביבית מקסימה.

1

בית "לבונטין 7" (שדי קל להבין איפה הוא ממוקם) בתל אביב הוא מוסד מוסיקלי וותיק המקדם מוסיקה ומוסיקאים מכל הסגנונות- ג'אז, פאנק, אינדי פופ ורוק ועוד, ועכשיו מקבל תוספת טעם תרתי משמע- כשבמקום נפתח "חומוס 7" – חומוסיה משובחת מעשה ידיה של השפית ג'וליה אורלנקו שהגיעה היישר ממונפלייה בצרפת, דרך עבודה במיטב המסעדות התל אביביות כמו קוצ'ינה תמר, מנטה ריי ו"קפה דליה", ובית השגריר הצרפתי בו שלושה שגרירים נהנו ממעשה ידיה.

להמשיך לקרוא

Si café – לחורף חם וטעים!

1

אין כמו ללגום משקה חם ביום קר, כשהגשם מקיש על החלון וענפי העצים מתנועעים ברוח. אבל לא צריך את כל התפאורה בחוץ כשבפנים יש מנות איכותיות ומשקאות חורף המחממים גם את הגוף וגם את הנפש

ברשת "סי קפה" המונה כ16 סניפים במתחמי תחנות הדלק "דור אלון" בכל רחבי הארץ ולאורך כביש 6 מציגים תפריט חורף מושקע ומפנק המצטרף לתפריט הרגיל מהמטבח האיטלקי בו מתמחים ב"סי קפה" עם מנות כמו כריכים, פסטות, פיצה, מנות ירק, מאפים, תבשילים ועוד, המגיעים ישירות מהמטבח הפתוח.

להמשיך לקרוא

תערובת קטניות אורגנית "תבואות" – כשמתחשק חורף חם בלב.

20210112_185631

יש מצב שכשמחפשים "מזון בריא ומנחם" במנוע חיפוש כלשהו, התוצאה שמתקבלת היא קטניות.

הקטניות מכילות שפע של בריאות כמו חלבונים, וויטמינים ומינרלים כולל מקבוצה B, ברזל, אבץ, סידן, כרום ומגנזיום.

קטניות גם תורמות לתחושת שובע כך שלא רצים כל רגע "לחפש משהו טעים".

להמשיך לקרוא

טוסט גבינה קראנצ'י מלחם פשתן – ארוחה מזינה, טעימה וקלילה.

20201221_195527

אחת המנות האהובות בחורף היא כמובן המרק. אבל לאכול מרק בפני עצמו יכול להיות משעמם ואחת התוספות הנפלאות למנת מרק, שהופכות אותה לארוחה שלמה היא טוסט עסיסי ופריך.

נגיסה מהטוסט ולגימה מהמרק ויש חגיגה בפה.

להמשיך לקרוא

אפונה ירוקה אורגנית של "תבואות"- לחורף חמים במיוחד.

20201206_071438

האגדה מספרת על שלושה אפונים שהפכו לצמח גבוה שהגיע עד לארמון ענקים בין העננים, שם התגלו אוצרות אדירים.

באריזת "אפונה ירוקה אורגנית" של "תבואות"  אמנם אין יהלומים וזהב אך יש שפע של יתרונות בריאותיים כמו וויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים וחלבון, נוגדי חימצון ומעט קלוריות.

להמשיך לקרוא

"חוויאג'" – תימן הקטנה בצלחת.

20200219_164215

ישראל תמיד היתה קיבוץ גלויות- עולים שעלו ממדינות שונות והביאו איתם את התרבות והקולינריה מהבית.

העדה התימנית מפנקת אותנו בג'חנון, סלופ, מלאווח ושאר מטעמים, ואחד התבלינים הדומיננטייים במטבח התימני הוא החוויאג'- אוסף המורכב מכוסברה מיובשת, כורכום, הל, כמון, פלפל שחור וחילבה.

להמשיך לקרוא

קרוטוני לחם פשתן- לארוחות חג פריכות במיוחד.

20191002_193309

ארוחות החג הרבות בתקופת תשרי מאלצות אותנו להיות יצירתיים כדי לא לשעמם עם אותן מנות מוכרות, אפילו אם הן אהובות מאד. חידושים תמיד יעוררו עניין  גם תאבון…. ואם אפשר שיהיו בריאים, עוד יותר טוב.

"ביכורים מזון מאפה", חברה המתמחה בייצור לחמי בריאות, ירקות קלויים ושירותי הסעדה מציעה רעיון חדש, שהוא בעצם שניים באחד- לחם פשתן מזרעי פשתן זהובים היישר מקנדה, המיוצר בתהליכים השומרים על כל הטוב של הפשתן – אומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים לצד מיעוט פחמימות והיעדר סוכר או ממתיקים מלאכותתיים.

להמשיך לקרוא

תבואות – חמים, נעים וטעים!

 

20190203_212816

החורף בעיצומו, וזו חגיגה לחובבי המרק – משהו חם, משביע, מזין, טעים ומנחם, בדיוק מה שצריך כשחוזרים רטובים ומותשים הביתה.

חברת "תבואות" המתמחה במוצרי מזון אורגניים טבעיים חשבה עלינו ומביאה "תערובת קטניות אורגניות למרק" שכוללת שפע  של קטניות כמו עדשים ירוקות ואדומות, אפונה ירוקה, גריסי פנינה, פולי אזוקי וחיטת כוסמין, כל מה שצריך לבריאות, טעם ושובע.

להמשיך לקרוא

חורף חם, אסיאתי לוהט!

אחד הדברים הכי כייפיים בחורף הם כמובן המרקים. לא משנה אם  הגעתם הרגע ואתם ספוגים כמו חתול עצבני, או שקמתם מהשנ"צ עם הפיג'מה עם ציורי הכלבלבים, מרק חם עושה חשק לחבק את הקערה ולהתחמם מבפנים ומבחוץ.

להמשיך לקרוא

הוא חם, הוא מזין, הוא הכוכב של החורף- המרק.

לכל עדה ולכל עם יש מרק משלו מסוגים שונים- מרק צח או מרק נזידי, מרק שמרכיביו מרוסקים או בחתיכות, קונסומה או מוקרם, עשיר או פשוט עם שקדי מרק , ממרק העוף של סבתא ועד ביסק סרטנים, ממרק העדשים שנמכר תמורת בכורה ועד בויאבז צרפתי, בורשט וצ'ורבה- הכל שם.

הבעיה- כשבאים הביתה בגשם, לא תמיד יש בבית את כל המרכיבים למרק שאנחנו רוצים ולא תמיד יש לנו גם זמן להתחיל לערבב כל מני תבלינים כדי שיצא לנו טעם טוב ולא רק מים חמים. אבקות המרק תמיד היו פתרון, ועל הדרך גם שימשו לתיבול, שוב מאותה סיבה- לחסוך התעסקות עם הרבה  תבלינים, הטעם כבר כאן.

להמשיך לקרוא