הדיאטה הים תיכונית מפורסמת בכל העולם ומביאה להתעניינות רבה במרכיבים שלה המסייעים לשמירה על בריאות לאורך שנים ארוכות וטובות.
אחד המרכיבים הבולטים בתזונה זו הוא הטחינה. המעדן הים תיכוני המוכר שמשתדך עם כל כך הרבה טעמים ומנות, ממנות עיקריות ועד קינוחים.