האמת, אני אחת שאוכלת כל דבר חוץ מחיות מחמד. אבל בסביבתי הקרובה יש גם את ש', חובב בריאות שמשתדל להתנזר מכל דבר שמגיע מהחי, וששמח מאד כשקיבלתי להתנסות בתחליף חלב ALMOND DREAM של "רייס דרים".
מדובר בתחליף חלב שהוא משקה שקדים המכיל ריכוז שקדים טבעיים והוא מצטרף למשפחת המשקאות של "רייס דרים" – משקה אורז ומשקה שיבול שועל.
אני ניסיתי לבחון את המשקה בשני הבטים, האחד כתחליף חלב, האם הוא מסוגל להסוות את עצמו בתור חלב אמיתי או שיש הבדל כלשהו, והשני, האם אפשר להשתמש בו דווקא כשונה מחלב, כבעל ערך מוסף מבחינת הטעם.
השלב הראשון היה לשתות אותו כמו שהוא – אני ציפיתי לטעם של מעין רוזטה, אבל טעם השקדים עדין הרבה יותר וקליל הרבה יותר גם מבחינת הריח.
השלב השני היה להשתמש בו במקום חלב כתוספת לדגני בוקר, או לקפה – שוב, בגלל עדינותו של הטעם, אי אפשר היה לחוש בשקדים והאפקט היה כמו של חלב רגיל.
השלב האחרון היה להשתמש בו כגיוון למתכונים קיימים שדורשים חלב (מה שיכול להיות אופציה לשומרי כשרות שרוצים מנות פרווה בלי לאבד מהטעם). – הכנתי פירה שבדרך כלל אני מוסיפה לו חלב בשביל לעדן אותו. הפעם עשיתי אותו עם חלב השקדים. גם כאן אי אפשר היה להרגיש את השקדים והפירה תיפקד רגיל. אני בהחלט מתכוונת לנסות אותו בעתיד גם להכנת פודינג אינסטנט למשל או כדי לטבול בו בישקוטים לתחתית של קינוח.
אני מצרפת כאן את המתכון שניסיתי תוך שהחלפתי את החלב הרגיל במשקה השקדים –
"עוגת שוקולד אישית במיקרוגל".
לשים בכלי זכוכית 4 כפות קמח תופח, 2 כפות סוכר מלאות, 2 כפות שטוחות קקאו,לערבב.
להוסיף 1 ביצה ולערבב שוב
להוסיף 3 כפות שמן ו3 כפות חלב (או כאמור משקה שקדים) ולערבב שוב.
לשים בחום מקסימלי לדקה וחמישים ולבדוק.
מי שאוהב תוך נוזלי יותר, להוציא טיפה קודם מהמיקרוגל.
משקה השקדים הינו מקור לסידן, ברזל, וויטמינים כגון B12, E, D ועוד, מכיל חלבונים איכותיים ומהווה מקור לסיבים תזונתיים ואנטיאוקסידנטים טבעיים וכמובן נטול לקטוז ומלח, ודל בסוכר וקלוריות.
המוצר כשר ונמכר בכל רשתות השיווק.
רק הערה קטנה- הכיתוב על האריזה הוא באותיות זעירות מאד, וקשות לקריאה ללא משקפים או זכוכית מגדלת.