אז אחרי שקיבלתי את החבילה המפנקת של כל הדברים שיעזרו לי להכין סופגניות מושלמות, הייתי צריכה מתכון. לשם כך נכנסתי לאתר "בישולים" ומצאתי את המתכון הזה- https://www.bishulim.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F/%D7%A1%D7%95%D7%A4%D7%92%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%A1%D7%99%D7%95%D7%AA-0

 

ולמה בחרתי דווקא בו?  יכלתי לומר שזה בגלל שאני אוהבת סופגניות קלאסיות, או שיד הגורל גרמה לי לבחור, אבל התשובה האמיתית היא שכתוב "דרגת קושי – קל" וזה בדיוק מה שאני מחפשת.

בכל אופן, הנה מה שעשיתי.

 

ההוראה הראשונה היא להכניס את כל המצרכים למערבל וליצור מהם בצק. איזה מצרכים? 3 כוסות קמח שמרים של אסם, 4 כפות סוכר, חצי כפית מלח, 2 ביצים, 50 גרם חמאה מומסת, 1 כף ברנדי (לא היה לי, שמתי במקום זה וויסקי), קליפת לימון מגוררת, וחצי כוס חלב.

הבצק נהיה תוך דקות והוצאתי מהמערבל. לשתי עוד טיפה ביד וכיסיתי בניילון נצמד, השארתי שעה להתפחה.

 

לאחר ההתפחה רידדתי את הבצק לגובה סנטימטר אחד וקרצתי עיגולים באמצעות כוס. הנחתי להתפחה נוספת לחצי שעה.

חיממתי שמן וטיגנתי את הסופגניות דקה מכל צד. בנתיים הכנתי מגש עם התוספות השונות, שיהיה נוח.

 

(בתמונות לאורך הפוסט- שלבי העבודה והקישוט)

 

הוצאתי את הסופגניות מהשמן והנחתי אותן לספיגה על מגבות הנייר "סנו סושי" שהן חזקות במיוחד, סופגות, ניתנות לשימוש חוזר ובעיקר לא מורידות סיביםי כך שהאוכל נשאר נקי ובטוח.

 

(בתמונות למעלה- שלבי הטיגון, סנו סושי כבר מחכה… בתמונות למטה- הנה היפות שלי!)

 

מילאתי שקיות זילוף בממרח לוטוס ובריבה והזרקתי לסופגניות בנדיבות.

 

אחר כך בא שלב הקישוטים, אפשר לראות בתמונות את התוספות השונות- אבקת סוכר, סוכריות שוקולד, סוכריות קליק, ומקלות קפריס.

 

(למעלה ולמטה- הקישוטים!)

 

זהו, המגש החגיגי מוכן!

 

 

חנוכה שמח!

#דונטס_בוקס201