הטעמים ההודיים מככבים במנות רבות, ואחד המרכיבים הבולטים הוא רוטב הצ'אטני – רוטב המורכב מפירות ותבלינים בטעמים שונים ומהווה את התיבול של המנה במקום להוסיף כל דבר בנפרד ולהסתבך עם איזונים.

כל מה שצריך לעשות הוא לשפוך את הרוטב על חומר הגלם, בין אם מדובר במרינדה או ברוטב לבישול, צלייה או אפייה, ויש מנה מתובלת וטעימה.

חברת "נפטון", המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים מביאה לנו עכשיו סידרה חדשה של רטבי צ'אטני מקוריים המאפשרים גם למי שאין לו שום מושג בבישול ובתיבול, להוציא תחת ידו מנות טעימות וקלות.

כל חומר גלם יכול לקבל את הרטבים- חלבונים כמו בשר, דגים ועופות, ירקות , דגנים, תפוחי אדמה ואורז, וכמובן בדרך הפשוטה ביותר- כמטבל למאפים, צ'יפס או חטיפים.

אני ניצלתי את הקשר האוהב בין צ'אטני ובין תפוחי אדמה, והכנתי קוביות תפוחי אדמה ובצל אפויים כשבמקום להתחיל לשפוך תבלינים פשוט שפכתי כמות נכבדת מהרוטב לפי הטעם, ואפיתי את כל העסק (ניתן אפילו במיקרוגל!). התוצאה, תפוחי אדמה רכים ונימוחים בטעמים עמוקים ועשירים.

סדרת רטבי הצ'אטני כוללת:

צ'אטני מנגו מתוק – מתאים לתיבול, הקפצה, מרינדה והגשה. בין מרכיבי הרוטב:  מנגו (21%), שמן, מלח, מים ותבלינים.

צ'אטני מנגו חריף – מתאים לבישול, הקפצה, מרינדה והגשה. בין מרכיבי הרוטב: מנגו (21%), שמן, מלח, מים ותבלינים.

צ'אטני שזיף פיקנטי – מתאים לבישול, הקפצה, מרינדה והגשה. בין מרכיבי הרוטב: שזיף, משמש, מנגו, שמן, מלח, מים ותבלינים.

אפשר לשלוט על מידת סמיכות הרטבים במנה לפי הכמות שאנו מחליטים לשים.

סדרת הצ'אטני של "נפטון" נטולת תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל ומונוסודיום גלוטמט.

המוצרים כשרים למהדרין בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע ובד"צ העדה החרדית.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות מובחרות.