לפני כשנה כתבתי על סטודיו "אנד ג'וי" בראש העין, שמעסיק אנשים בעלי מוגבלויות כעובדים מן השורה ובתנאים כמו כל עובד אחר. זה מה שכתבתי אז.
ארכיון תגים | איכות
הערב מחזמר- שמח על הבמה עם סיטון ושפירא
מחזות זמר בברודווי – חלומות נוצצים על הבמות המפורסמות בעולם. והשירים שהם כוכבי הערב היו תמיד גרנדיוזיים, גדולים מהחיים. אין מי שלא מכיר ואוהב את השירים מתוך מחזות הזמר המפורסמים- פאנטום האופרה, גבירתי הנאווה, קברט…. לעיתים אהבנו שיר בלי לדעת שהוא בכלל ממחזמר, כך למשל כולנו מכירים את "זכרונות" בביצוע של ברברה סטרייסנד, ולא כולם יודעים שזה לקוח מהמחזמר המצליח "קאטס" .
אם אין קמח – תלכו לטחנות.
השנה היא 1921. המקום – ארץ ישראל הרבה לפני קום המדינה. הברון רוטשילד מקים ומייסד את "הטחנות הגדולות של א"י" כדי שלחקלאים בארץ ישראל יהיה קל לגדל את יבולם, למכור ולעבד את החיטה תוצרת מקומית.
בנין הטחנה, שנשאר כמו שהוא גם כמעט מאה שנים אחר כך, נבנה סמוך לנמל מצד אחד וסמוך לרכבת מהצד השני, כך שאפשר יהיה לשנע את החיטה והקמח בנוחות.
סלנובה- היפה והטעימה.
אחד הכוכבים של כל שולחן אוכל, הוא הסלט הירוק. לא משנה אם בארוחה חורפית או קיצית, חלבית או בשרית, לצד כל מנה צריך את ה"משהו" שירענן, שינקה את החייך לקראת הטעמים הבאים, שיהיה טרי ופריך, עשיר ורצוי גם בריא.
נפטון – כל מה שמפנק את הטעם.
בשר הוא המלך ביום העצמאות ול'ג בעומר הבאים עלינו לטובה, והתיבול הוא התכשיטים שעל הכתר- כי תיבול טוב הופך את המנה למשודרגת בהרבה, ולחגיגה בפה. חברת "נפטון", שנמצאת בשוק כבר 35 שנים, ומתמחה ביבוא תבלינים וחומרי גלם לשוק המזון, מביאה לנו המון תערובות תיבול ייחודיות, תבלינים, עשבי תיבול, רטבים וממרחים, תערובות לאורז ועוד- ועכשיו – חידושים עבור הבשר – אם זה על "מנגל" , או על "ברביקיו" או אפילו על גריל, סדרות התיבול שמתאימות במיוחד לצלייה , מיועדות לכל סוגי הבשר שישראלים אוהבים לשים על האש, כך שניתן להשיג התאמה מושלמת לטעמים.
קמח תירס- טעם של מקסיקו לחג הפסח
האוכל המקסיקני כובש לו מקום בלב הישראלים ולא סתם – התיבול, העזות, הטעמים, המגוון, ונדמה שבכל נגיסה שומעים את הקצב של ספידי גונזלס בעודו צועק "טקילה!!" כשהוא חבוש סומבררו ססגוני.
קמח תירס הוא אחד המרכיבים החשובים במטבח המקסיקני, ובגלל שהוא נטול חיטה, הוא מתאים לנו כל שנה וגם בפסח, פותח אופציות חדשות שאינן כוללות תמיד קמח מצה, שהוא מוגבל בגלל תכונותיו.
מה הביא איתו האביב?
אחד המצבים הלא נעימים בחיים- נוסעים בדרך ארוכה, כשמרגישים שה"טבע קורא". אם אתה גבר, אין לך בעיה, מוצאים פינה וזהו, מסתדרים. אבל כבחורה המוצא הנפוץ ביותר הוא תחנות דלק. אז עוצרים בתחנת דלק, מזנקים מהמכונית, רצים אל הדלת בתקווה שהיא פתוחה ו… עפים אחורנית. למה? כי בדרך כלל זה לא מריח שושנים שם. נכון, יש תחנות מטופחות, אבל יש גם מספיק כאלה שצריך להיות נואשת מאד כדי להכנס.
מצב אחר- נכנסים למכונית, ואז מגלים באיחור שמישהו עישן שם, והריח נדבק ומחניק, ולא נעלם גם כשפותחים חלון ומאפשרים לרוח מקפיאה להכנס. גם אם יש ילדים ברכב ואחד מהם לא הרגיש טוב בנסיעה, חייבים לטהר את הריח.
ואיך אפשר בלי ה"עונג האולטימטיבי" של להכנס לחדרו של מתבגר ולפגוש שם את נעלי הכדורסל שלו, יחד עם בגדים שאיכשהו לא הגיעו לסל הכביסה?
אל גל- עכשיו גם במטבח (נקי במיוחד).
חברת "אל גל" מייבאת ומשווקת כבר 26 שנים מוצרים לחדרי אמבטיה , מהברז הקטן ביותר ועד לג'אקוזי ענק וסאונות. כעת היא מחדשת לנו, לכבוד חג הפסח, הוא חג השיפוצים והחידושים, מטבחים מיוחדים . מה מיוחד בהם?
תחשבו זוג צעיר, מתחיל את חייו החדשים ביחד, אין יותר מדי תקציב, ובכל זאת לא רוצים להסתפק בדברים מ"איקאה" שמקומה במקומה מונח כמובן, אלא רוצים קצת יותר קלאס, איכות טובה יותר, אבל המחירים למשהו יוקרתי יותר הם בשמיים, אז מה עושים?
פינוקים מתוקים
לפני כחודש הייתי בביקור במפעל "מן" וראיתי את פסי הייצור של הוופלים והעוגיות. כמובן שגם טעמתי מהכל (בלוגרית מקריבה את גופה למען הקוראים…). אבל מסתבר שתמיד אפשר לחדש, והפעם "מיני ופלים מצופים בטעם שוקולד". אותם וופלים אהובים ופופולאריים, בגודל קוביה, להלן "מינימן"- מצופה בטעם שוקולד. ההמלצה שקיבלתי היתה לאכול אותם לצד קפה, אבל אני מצאתי וורסיה טעימה יותר – זוכרים את השיטה שבה הסבים שלנו היו שותים תה עם קוביות סוכר? היו מניחים קוביה בפה ולוגמים מהתה והמשקה היה עובר דרך הקוביה? אז אותו הפרינציפ- אני בעד לשים קוביה אחת בפה (ולהתאפק לא לאכול אותה ככה), ולשתות קפה דרכה. חוויה מעולם אחר.
חי ובריא- באחריות.
יש דברים שאני לא בטוחה בהם בחיים- האם אשנה מקום מגורים, מקום עבודה, תחביבים. יש דברים שאני ממש בטוחה בהם בחיים- אני לא אחזור בתשובה, אני לא אעשה ניתוח לשינוי מין ואני בטח שלא אהיה צמחונית, שלא לדבר על טבעונית.