פוסט פורים- חוזרים לשיגרה (ולגזרה)

פורים בא והלך, ואיתו טונות סוכר שיכלו להמתיק את ים המלח. עכשיו הגיע הזמן לקצת אוכל בריא לחזור לתלם (ולחדול מהתזזיות).

בחבילה של הפעם היו – חבילת עדשים שחורות, חבילת קינואה, ומבחר רטבים , מהם השגתי אלף האיים ורוטב שום לייט.

היות ואוטומטית המרכיבים האלה מתקשרים לי עם סלט, החלטתי ללכת על סוג של טבולה-סלט ירקות.

בדקתי את ההוראות שעל גב האריזות.

את העדשים היה צריך להשרות.

בהוראות הבישול של שתי השקיות היה הפרש של עשר דקות לטובת העדשים, ולכן פשוט הרתחתי מים והתחלתי לבשל את העדשים, ולאחר עשר דקות הוספתי את הקינואה.

אחרי כחצי שעה הכל היה מוכן, המים כמעט נעלמו לגמרי, הקטניות סוננו והוכנסו למקרר לקירור קל (הן יכולות להיות חמות או קרות בסלט)

בנתיים חתכתי ירקות- עגבניה, חסה, קצת בצל סגול, כחצי לימון קצוץ לפילטים קטנטנים, ובעיקר המון, אבל המון כוסברה ופטרוזיליה.

אחר כך הוספתי את תערובת הקינואה והעדשים

מזגתי מהרוטב

ערבבתי וזהו- סלט מוכן, טרי, בריא ומשביע!

(ואי אפשר היה לשים לב שמדובר ברוטב לייט).

אני ממליצה על הרבה ארוחות בריאות וקלות, אוטוטו פסח בדרך!!