כשהאחים אלעד ודניאל חן החליטו לפתוח את המעדניה האיטלקית שלהם בתל אביב, השם "סטמפה" היה די מתבקש- גם בגלל שאביהם עסק בדפוס, וגם בגלל שהמיקום הוא בצמוד לבית העיתונאים, שם עומד פסל של מדפסת עיתונים עד היום.
אלעד שמגיע מתחום ניהול המסעדות (כמו "כתית" , "הרברט סמואל" ועוד רבות ומפורסמות) ודניאל שמגיע מתחום האלכוהול וחיי הלילה, רצו מקום שלא יהיה מסעדה, שיהיה בו קשר אישי עם הלקוחות ושגם ישאיר להם זמן לבלות עם המשפחה לצד הקפדה על איכות ומחירים נוחים.
את פנינה רוזנבלום אין צורך להציג, מדובר באייקון ישראלי שמוכר בכל בית. דוגמנית, מאפרת, מרצה, אשת חברה, עיתונאית, אשת יחסי ציבור, חברת כנסת, פעילה חברתית, אשת עסקים.
לפני 28 שנים הוקמה חברת "פנינה רוזנבלום בע"מ" שהחלה כחברת קוסמטיקה, וגדלה לתחומים נוספים כמו מצעים, טיפוח שיער וגוף, מוצרים לכלב ולחתול, מוצרים לגבר, סדרת קרטין, מוצרי "מיכל הקטנה", מוצרים לילדים ומבשמי אווירה.
המוטו היה ונשאר – מוצרים איכותיים ומתאימים לאקלים הישראלי, במחירים נוחים.
קיץ, חופש, ים , בריכה, טיולים- במילה אחת – נשנושים. כולנו מחפשים את ה"משהו הטעים" , רצוי פריך ושאפשר לאכול בידיים.
ומה עושים כדי לא להשתעמם? מכניסים את הקיץ לחטיפים.
לישראלים ולאיטלקים יש הרבה מהמשותף- במצב הרוח, במשפחתיות, בשמחת החיים וגם באוכל- הישראלים מאד אוהבים את המטבח האיטלקי- הוא קלאסי, טרי, פשוט ואיכותי, והטעמים מוכרים ואהובים על כל הגילאים.
בחולון מסעדת "BALENA " חוגגת יום הולדת של שנה, עם שפע של מנות איטלקיות קלאסיות – פסטות , פולנטה, פיצות ובשרים ,לצד מנות סלטים, דגים, וכמובן קינוחים שווים.
אז הגיעה החבילה עם "פירורית ביסלי גריל" של "אסם". הבעיה- המשימה היתה להכין שניצל. בעייתי משלוש סיבות.
קודם כל- אני כמעט לעולם לא מטגנת , בטח שלא בשמן עמוק, גם מבחינת הריח והלכלוך וגם מבחינה בריאותית, לשמחתי הגוף שלי לא מגיב טוב לטיגונים (מה שמונע ממני להתפתות … יש בזה יתרונות…
חטיפי "CORNY " מוכרים ואהובים בישראל. החטיפים שמגיעים אלינו מגרמניה, נמכרים מעל שלושים שנה , והם ללא חומרים משמרים, צבעי מאכל, וקיימים גם בגרסאות ללא סוכר.
נוסיף לזה את החיבה שפיתחו ישראלים (ולא רק ) לשילובים של מתוק ומלוח (כמו בקרמל מלוח או בשוקולד עם מלח ים) ונקבל את "CORNY" – חטיף דגנים עם בוטנים בטעם מתוק מלוח.
מה כבר אפשר לחדש בקוסקוס? מסתבר שהרבה, ובצורה מאד ייחודית. כך חשבו ב"תבואות" כשנשאלה השאלה- מי אמר שקוסקוס צריך להיות עשוי רק מסולת?
והתשובה- קוסקוס ממגוון רחב של קמחים, שכוללים ביחד איתם גם ים של בריאות וטעם.
חברת "תבואות" מביאה לנו הפעם סידרת מוצרים חדשה היישר מאיטליה, של מוצרי קוסקוס אורגניים מקמחים מיוחדים. בסידרה יש :
קוסקוס מקמח כוסמין מלא אורגני, קוסקוס מקמח תירס וקמח אורז אורגניים, קוסקוס מקמח אורז אורגני, והסוג שאני התנסיתי בו- קוסקוס שמשולבים בו ארבעה סוגי דגנים אורגניים- סולת חיטה מלאה, קמח כוסמין מלא, קמח חיטת קמוט וקמח תירס.
(בתמונה למעלה- המצרכים כדי להכין את מנת הקוסקוס שלי).
אחד המאכלים הסקסיים ביותר הוא גלידה. גלידה זה לא משהו שאוכלים כדי לשבוע, אלא נטו כדי ליהנות, וב"מגנום" יש הרבה ממה – השכבות, המרקמים, האיכות, המתיקות והניגודים- הכל שם בחבילה של עונג קיצי (והאמת, הייתי רוצה גם בחורף..)
תוכנית הריאליטי "הישרדות" מושכת קהל צופים אדוק שאוהב לראות את המשימות השונות, הטיפוסים המיוחדים (ותודו שגם אתם עוד זוכרים את "משה מלצר חולון"), ובעיקר לשאול את עצמנו איך אנחנו היינו מתמודדים עם אתגרים אלה.
רמת החייל, השעה עשר בבוקר. רחוב ראול וולנברג תוסס והומה. כשאנו מתקרבים לסניף "קקאו" אנו שומעים שירה אדירה לכבוד יום הולדת. הסניף הוא גדול ואנו בוחרים לשבת בחלק החיצוני, דק רחב ידיים שהיה נעים מאד בבריזה הקלה של הבוקר.
הוזמנו לסניף לכבוד הבעלות החדשה והמעבר ל לכשרות מהדרין בד"צ בית יוסף ועל הדרך גם חגגנו אירוע משפחתי פרטי.
