שנה הלכה, שנה באה ,ואני כפיי ארימה (בשביל לסחוב את כל הטעימות הכייפיות ש"שופרסל" מפנקים בהן כל השנה).
כבר כמה שנים שאני "שופרסטארית" ואני זוכה לטעום את מיטב המוצרים ממותג הבית, ולנסות כל מני מתכונים וטעמים שלא הייתי מנסה אף פעם לפני כן.
לכבוד השנה החדשה- מסע אחורנית אל "מה היה לנו השנה?"
אחד הכייפים הגדולים בתחום הקולינריה הוא לחזור לאותו מקום אהוב שוב ושוב וכל פעם לגלות הפתעות חדשות. בפעם האחרונה שהייתי ב"לה ביסטרו בר" במתחם עזריאלי שבחולון, התענגתי על תפריט ההמבורגרים, ואילו עכשיו הוזמנתי לגלות את המנות החדשות והמפתיעות של השף וולדי פרידמן שמחפש כל הזמן דרכים לחדש, לסקרן וכמובן להוציא את המנות הטעימות (והנדיבות) ביותר.
כמובן שלצד המנות המיוחדות ישנן גם מנות התפריט הקבועות שקהל הסועדים אוהב, כמו גם תפריט עשיר של ארוחות בוקר, פסטות, סלטים, עיסקיות צהרים החל מ35 שקלים, מאפים תוצרת המקום ואיך אפשר בלי המון אלכוהול ?
את הכותרת הזו לא אני חיברתי הפעם, זו הכותרת שמלווה את יקב היוצר , והסיבה- הקשר שנוצר בין משפחה שעוסקת ביין כבר שמונה דורות, ואמן היין הצרפתי פיליפ ליכטנשטיין- בוגר לימודי ייצור יין באוניברסיטת מונפלייה.
מהו גיימר?
גיימר (מאנגלית: Gamer) הוא כינוי סלנג לחובב משחקי מחשב ומשחקי וידאו. בפרט הכוונה היא לחובבי משחקים אשר מבלים זמן רב בהקשר למשחקים, בין אם במשחק, בדיון עם חברים או בקריאה עליו. (ויקיפדיה)
ההבדל בין בן אדם שישן מספיק ובצורה איכותית, לכזה שלא, הוא שמיים וארץ. לא סתם מניעת שינה מהווה את אחד העינויים בבתי הכלא הקשים בעולם. בלי שינה בני אדם לא מסוגלים לתפקד, ויעידו על כך הורים לתינוקות למשל, שמסתובבים כמו "זומבים" כל היום. וכדי לישון טוב, צריך את התנאים האופטימלים ובראשם מערכת השינה הטובה ביותר והנוחה ביותר על מנת לאפשר לגוף לנוח ולאזור כוחות ליום חדש.
אם נכנסים לרשת פארם כלשהי, מסתחררים- שפע עצום של מוצרים לטיפוח העור, וכולם מבטיחים הבטחות רבות. כיצד נדע איך לבחור?
כאן נכנסים לתמונה רופאי "כללית אסתטיקה" – שפיתחו קו מוצרים דרמו-קוסמטיים לטיפול וטיפוח העור. במשך שנים ארוכות המוצרים פותחו ונוסו ועכשיו הם מגיעים סוף סוף למדפים:
במה בדיוק מדובר? 19 מוצרי סופר פרימיום שפותחו במיוחד על ידי "נאוטק" והם מכילים הרכבים פעילים בתחום האנטי אייג'ינג ותחומים רבים נוספים כדי לענות על טווח רחב מאד של צרכים . המוצרים מיועדים הן למי שעושה טיפולים אסתטיים והן לקהל הרחב לשימוש יומי.
בישראל יש הרבה שמש. תיירים ממדינות מכוסות עננים מגיעים לכאן לתפוס את הקרניים הנעימות והמלטפות הללו. שמש עושה מצב רוח טוב, והרבה שמח בלב. וביחד עם השמש, חוץ מקרם ההגנה הנחוץ, מגיעות משקפי השמש, שמגינות לנו על העיניים ומאפשרות לנו להתמודד עם הקרניים הבהירות. אבל מה- משקפי שמש כבר מזמן הן לא רק אביזר שימושי אלא אקססורי מרהיב לכל דבר, והמבחר עצום. משקפיים טובים הם כאלה שמשלבים גם תכונות איכותיות של סינון קרני השמש והגנה על העיניים, עם אמירה עיצובית.
"השולחן אינו סתם משטח להנחת האוכל וכליו ולישיבה סביבו.
לשולחן הסעודה מגיע אופי חדש, שונה ומיוחד המותאם לאירוע, לאורחים ולאווירה המבוקשת". כך פותחת דבורה שטיין את ספר ביכוריה, שכולו עיצוב שולחנות לפי אירועים וסגנונות שונים.
לאחר שנים של עיצובי שולחן מרהיבים בבית, קיבצה דבורה את הרעיונות, הטיפים והכללים לספר אלגנטי שב180 עמודי הכרומו המפוארים שלו מקיף את כל האירועים שבהם חוגגים סביב שולחן.
ארוחת עשר, ארוחת ארבע, כשלוקחים משהו לגן השעשועים בשבילכם או בשביל הילדים- פיטנס מציגה – "ביסקוויט Fitness " ו- Fitness בר פריכיות שוקולד.
כל פעם שחשבנו שאין יותר מה להמציא, מגיעה אסם-נסטלה ומפתיעה, והפעם בסקוויטים ופריכיות שוקולד. מה זה בדיוק?
הבסקוויטים מכילים חיטה מלאה ופרי (תות, שזיף או צימוקים) בשני טעמים- פירות אדומים, וצימוקים –שיבולת שועל. בכל מארז יש שש אריזות אישיות שנוחות גם בשביל לקחת לכל מקום, גם בשביל לשמור על הטריות וגם בשביל לדעת בדיוק כמה קלוריות אנחנו אוכלים. וכמה זה? זה עם הפירות האדומים כולל 97 קלוריות, וזה עם צימוקים ושיבולת שועל- 105 קלוריות למנה בלבד. בשני המקרים מדובר בבסקוויט שאחרי שאכלתי – השתקתי את הרעב הזה שמציק וגורם לנו לצאת להפסקת צהרים באחת עשרה בבוקר, במחיר קלורי נמוך, ובטעם טוב.
הפריכיות משלבות דגנים מלאים וסיבים תזונתיים עם שוקולד מעולה של חלב ושוקולד לבן, שזה כבר סיבה טובה בשבילי להתנפל על המוצר (היי, זה דגנים מלאים! ברור שאני זוללת את זה רק בשביל הבריאות, נכון?)
גם כאן יש במארז שש יחידות, והמחיר הקלורי כאן פעוט במיוחד- עד 73 קלוריות.
למעשה המוצרים הללו משתלבים בתאוריה שתמיד היתה לי שהתנגדה לאיסור מאכלים מסוימים פשוט כי אדם לא יכול לאורך זמן להמנע ממזון שהוא רוצה ואז או שהתוצאה היא התנפלות חסרת רסן או שהתוצאה היא דיכאון, אכילת כל מני דברים אחרים כפיצוי, ואז התנפלות חסרת רסן. התאוריה שלי תמיד אמרה "הכל במידה" . ובעזרת מוצרי פיטנס באריזות האישיות ניתן לדעת בדיוק כמה אכלנו, ובעיקר להפסיק בזמן ולא "כשהקופסה נגמרת".
בכלל, כולנו, כאנשים שגם עובדים וגם מחזיקים משפחה וגם תחביבים ועיסוקים וריצות, תמיד עדיף שיהיה משהו בתיק שישביע אותנו ויהיה טעים מאשר להתחיל לחפש כל מני מאכלים לא ברורים, ובדרך כלל לא בריאים, במקום הראשון שאנו מוצאים שמוכר אוכל. כשסתמנו את הרעב הראשוני, קל יותר לתכנן את המשך הארוחות שלנו בצורה בריאה ומחושבת. (והזכרתי כבר שזה גם טעים?)
המוצרים הם בהשגחת הרבנות הראשית וניתנים להשגה בכל רשתות השיווק.
"וַיָּבֹאוּ אֵילִמָה וְשָׁם שְׁתֵּים עֶשְׂרֵה עֵינֹת מַיִם וְשִׁבְעִים תְּמָרִים וַיַּחֲנוּ שָׁם עַל הַמָּיִם." (ספר שמות), "וְהִיא יוֹשֶׁבֶת תַּחַת תֹּמֶר דְּבוֹרָה בֵּין הָרָמָה וּבֵין בֵּית אֵל בְּהַר אֶפְרָיִם וַיַּעֲלוּ אֵלֶיהָ בְּנֵי יִשְׂרָאֵל לַמִּשְׁפָּט." (שופטים), אָמַרְתִּי אֶעֱלֶה בְתָמָר אֹחֲזָה בְּסַנְסִנָּיו; (שיר השירים) צַדִּיק כַּתָּמָר יִפְרָח כְּאֶרֶז בַּלְּבָנוֹן יִשְׂגֶּה (תהילים).
אחד משבעת המינים, התמר הוא הרבה יותר ממה שנראה לעין. הפרי העסיסי, המרווה, המתוק, תענוג כשהוא קפוא, תענוג כמו שהוא או בצורות הכנה שונות, ויש בערך מליון כאלה, ארץ ישראל מפורסמת בתמרים שלה, וב"חצר כנרת" מהללים את הפרי.
