ארוחה חגיגית – לשבועות וכל השנה.

מוצרים חדשים שעלו על המדף הפכו להיות ארוחת ערב מדליקה וטעימה אצלי על השולחן.

זה התחיל מסדרת המוצרים החדשים של "תומר" – LA PASTA שהושקו במיוחד בשביל שבועות והם מוצרי פרימיום איטלקיים. מדובר ב12 מוצרים שונים כמו קנלוני, לזניה, ניוקי בארבעה טעמים שונים, רטבי עגבניות בטעמים שונים, מוצרי עגבניות ועוד. מה שנחמד הוא שמצד אחד מדובר במוצרי פרימיום ומצד שני המחירים זולים בכשלושים אחוז מהמתחרים באותה רמת איכות, כך שכל אחד יכול להפוך את המטבח שלו לאיטליה הקטנה והאיכותית.

אני התנסתי בשני מוצרים –
"לזניה" – דפי פסטה עשויים מקמח סמולינה מחיטת דורום (ועולים רק עשרה שקלים לחצי קילו!), ו"רוטב פסטה עם שום קלוי על האש" – (15 שקלים לצנצנת של 680 גרם).
מכיוון שרציתי קצת לשנות מהלזניה הסטנדרטית, החלטתי ללכת על מנה של "קרעי פסטה", ופשוט שברתי את דפי הלזניה, בישלתי אותם מעט מאד , סיננתי, הוספתי את הרוטב וזהו, לא היה צריך יותר כלום.

המנה יצאה עשירה, משביעה, (ולא פחות חשוב- מהירת הכנה!) והרוטב היה מעניין ומיוחד בגלל טעמי השום. (הדור הצעיר בבית , שבדרך כלל שמרן, הצביע בגדול בעד החידוש!).

הלזניה היא בכשרות בד"צ בית יוסף, והרוטב בהשגחת הO.k. ובאישור הרבנות הראשית.

את שני המוצרים ושאר הסידרה אפשר להשיג ברשתות השיווק.

ומה עושה מי שרגיש לגלוטן ורוצה בכל זאת טעמים איטלקיים איכותיים?

הפתרון לכך הוא של " בר-אל" שפיתחה במיוחד ניוקי ללא גלוטן בשלושה טעמים – תפוח אדמה, עגבניות ופסטו. המוצר זהה בטעמו ומרקמו לניוקי רגיל, אבל שימו לב- נטול גלוטן, נטול תוספת סוכר, ללא שומן טרנס, כולסטרול, חומר משמר, לקטוז, קזאין, סויה וגם ללא מוצרים מן החי כך שגם טבעוניים יוכלו להנות ממנו.

ומה יש בו אחרי כל ה"ללא"? יש בו טעם אמיתי, יש בו מרקם, ויש בו מהירות הכנה אסטרונומית- המוצר נשמר בהקפאה, ככה שתמיד טוב שיהיה בפריזר כשמגיעים הביתה רעבים, ואופן ההכנה הכי קל שבעולם – מרתיחים מים, כשהם רותחים זורקים פנימה את המוצר במצבו הקפוא, מחכים שתיים או שלוש דקות עד שיצוף, מסננים וזהו- יש ניוקי.

נשאר רק להוסיף איזה רוטב שרוצים ויש ארוחת ערב בריאה במיוחד לכולם.

מה אני עשיתי? בהמשך לזה שמדובר במנה מהירה, לא השקעתי יותר מדי גם ברוטב ופשוט המסתי חמאה במיקרוגל, שפכתי מעל לניוקי המוכנים, גירדתי קצת אגוז מוסקט מלמעלה, קצת מלח ופלפל וערבבתי. התעצלתי אפילו לגרד גבינת פרמז'ן מלמעלה, אבל זה רעיון טוב .

(אגב, שווה לעיין בחלק האחורי של הקופסה שבו יש כל מני סיפורים קטנים, כמו העובדה שבדרום אמריקה נוהגים לאכול ניוקי ב29 לחודש, מכיוון שזו התאריך הקרוב ביותר לתאריך קבלת המשכורת, ולכן היום שבו הכי לחוצים בכסף, וניוקי נחשבת למנה זולה ובריאה. יש הנוהגים גם להניח שטר כסף מתחת לצלחת כסגולה לשגשוג).

כוס יין אדום ליד, ואנחנו מכוסים.

לצד הפסטה רצוי להגיש גם ירקות, ואם רוצים שזה יהיה גם יפה ודקורטיבי, שווה לבדוק את הקולפן המשונן מבית "kiwi & kom-kom" שמעבר לזה שהוא גם קולפן איכותי, הוא גם על הדרך יוצר צורות יפות לירקות ולגבינה (מצויין לאירוח בשבועות למשל).

בתמונות אפשר לראות את הנסיונות הראשונים שלי – גם יצירת "פרחים" מירקות וגם "רשתות" נחמדות לעיטור או לטיגון של נניח תפוחי אדמה או בטטות, מה שיוצר גם מרקם כייפי בפה ולא רק חגיגה לעיניים. כמובן שאפשר גם ליצור ז'ולינאים להקפצה, לסלט ולקישוטים שונים.

נקודה חשובה- המוצר הוא ארגונומי, ומתאים לשתי הידיים (ואצלנו בבית שני שליש מבני הבית שמאליים).

אפשר לראות סרטון הדגמה – כאן.

אחרי כל הארוחה המשביעה הזו, צריך להוריד את הכל עם משקה חם, והדבר הכי כייפי וקל הוא תה. בעיקר תה בטעם מרענן כמו מנטה למשל. "סרמוני" הביאו לי תה בטעם מנטה, שעשוי כמו שאר חבריו לסידרה (לימונענע וקמומיל) מגריסה עדינה של עלים, פרחים וחלקים שונים של הצמח לפי נוסחאות מדוייקות, באיכות משובחת. הכל מגיע בשקית אטומה כדי לשמור על מקסימום טעמים וארומה.

לכל טעם יש גם איכויות רפואיות. כך למשל המנטה שקיבלתי מצויינת להמרצה, שיכוך כאבים ולטיפול בשפעת והצטננות.

 

 

אז הכנתי כוס תה מרעננת, אפילו לא הוספתי סוכר, ומה הבן אדם צריך יותר?

בעזרת המוצרים החדשים, אפשר לחגוג חג שבועות טעים ומשביע, ובעצם לכל השנה.