פוליבה- לפתוח קונדיטוריה בבית.

"בסוף רמלה יש מקום מיוחד, שם אפשר לעמוד ולהריח שוקולד…. וסוכריות קישוט… וממרח חלבה… ומלית אוכמניות ו…." טוב, לשיר הזה באמת לא יהיה סוף כשזה קשור ל"פוליבה".

הנה חידה- מה משותף ל (קחו נשימה- זה יהיה ארוך- מליות פרי, קרם נוגט, ריבת חלב, פירות יער קפואים, מחיות, ממרחים ללא תוספת סוכר, חלב מרוכז, סירופ שוקולד, גליליות למילוי, מייפל, שוקולד צ'יפס, בצק סוכר, קצפות, חמאת קקאו, קמח, שמרים, קורנפלור, תערובות לעוגות, פלאן, ג'לי, טריאקי, סויה, בוטנים גרוסים, בצל יבש, קרם פטיסיאר, צבעי מאכל ,גלוקוזה, קרמל, קטניות, שקיות זילוף, צנטרים, קופסאות קרטון…… ובערך עוד כ1500 מוצרים)?

התשובה – כולם של "פוליבה" – ועכשיו גם במהדורה לאופים הביתיים. חנות הקונספט הראשונה בראשון לציון, כוללת מגוון אדיר של מוצרים לכל אופה- מקצועי או חובב, בכמויות  של השוק הפרטי, כלומר לא רק קופסאות של חמישה קילו מילוי, עכשיו יש גם באריזות של חצי קילו וכך הלאה.

אפייה נעשתה טרנדית בשנים האחרונות, והאמת, כיף לאללה, כי בניגוד למשל לשניצל שמכינים לילדים כחובה, אפיה היא אומנות ומתוקים- גם אפויים וגם לא, אהובים על כולם. (כולם חוץ מהבן הפרטי שלי שמילדות העדיף פרי על עוגה… אם לא הייתי יולדת אותו בעצמי, לא הייתי מאמינה שהוא הבן שלי… נו טוב, סטיתי מהנושא).

בתמונות אפשר לראות את ים המוצרים, וגם מוצרים משלימים כמו תבניות, כלים, קישוטים וכדומה, כדי להגשים כל חלום אפייה וקינוחים שיש לנו, וכדי לראות כמה שזה קל לעבוד עם המוצרים הללו ולהפיק קינוחי פאר בכלום זמן, הגיעו להנחות צמד השפים קונדיטורים- הודיה קליף וגל בוכניק שבערך תוך עשר דקות הפיקו שני קינוחי כוסות  (אחד פרווה שמתאים לשומרי מסורת לאחר ארוחה בשרית), ואחד חלבי. כל מה שהיה צריך לעשות זה לבחור את מרכיבי השכבות בתוך הכוסות- שכבת שבבי וופלים למשל, ששומרת על צורתה ולא סופגת לחות, או שכבת בצק עלים מקורמל, ביחד עם קרם פטיסיאר מוכן שאפשר לשלב למשל בנוזל כלשהו, חלבי או פרווה, וליצוק בכוס, או קצפות שונות – פרווה או חלבי, ולבסוף כמובן לקשט במליות הפירות השונות, קינוח שכולו "פוליבה".

"פוליבה" היא החברה הגדולה והוותיקה ביותר בישראל שמייצרת, מייבאת ומשווקת חומרי גלם ומוצרים לענף האפייה והמזון, כשהכל מתרחש ברמלה, במפעל שמעסיק בין השאר גם בעלי מוגבלויות.

בקרוב יתקיימו בחנות גם סדנאות, הדרכות והדגמות, במקביל לייעוץ האישי שקיים כבר עכשיו. כל המוצרים של "פוליבה" הם בהכשר בד"צ ומלבד בישראל, המוצרים מיוצאים גם למדינות כמו ארצות הברית, קנדה, צרפת , אנגליה ועוד.

באתר של "פוליבה" ניתן למצוא מתכונים שונים כמו למשל מתכון בקלי קלות ל"סיגרים של תפוחי עץ וקינמון" (שבהם השתמשו גם בקינוחי הכוסות). כשכל מה שצריך זה לשמן עלי סיגר בחמאה, למלא במלית תפוחי עץ וקינמון, לקפל כמו אגרול, לאפות רבע שעה ולהגיש עם אבקת סוכר או מייפל.

אופה שיודע מה הוא רוצה- ימצא את מבוקשו בחנות של "פוליבה". אופה שלא יודע מה הוא רוצה- יקבל המון רעיונות בין המדפים בחנות. בכל מקרה כדאי להגיע.

סחרוב 14 פינת החומה 2 ראשון לציון.

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.