רג'ינה בתחנה- מתחדשת למהדרין!

IMG_4090

מתחם התחנה בתל אביב היה לפני זמן רב נקודת תחבורה משמעותית בתולדות ארץ ישראל. למעש תחנת הרכבת היא הראשונה שהוקמה מחוץ למצרים וטורקיה ופעלה מסוף המאה ה19 ועד למלחמת העצמאות. במתחם עומדים מבנים שונים, כשאחד הבולטים בהם הוא מבנה מהתקופה העות'מאנית שבו ממוקמת המסעדה הידועה "רג'ינה".

במסעדה נשמרת האווירה האותנטית- שנדלירים, ריצוף, דלתות ותריסים ועכשיו הגיע אליה אברהם ארבוב ומגשים בה את חלומו- מסעדה בכשרות מהדרין אליה יכולים לבוא כולם, ולהינות מאוכל ישראלי משודרג של השף איציק אסולין (בעברו ב"טוטו" ).

התפריט החדש של השף אסולין עדיין בשלבי הרצה ומשתנה בהתאם ליצירתיות , לצד מנות דגל שנשארות לבקשת הקהל.

IMG_4110

פתחנו את הערב בזוג קוקטיילים שמגיעים מתפריט האלכוהול האיכותי של המקום "רג'ינה היפה" – ג'ין גורדון, טוניק, סוכר, לימון ומלפפון, ו"רג'ינה ביער" – וודקה סטולי, ראשן עם תוספת פירות יער ונענע. הראשון פחות מתוק, השני יותר, וביחד היוו פתיחה מרעננת לארוחה.

בתפריט האלכוהול של "רג'ינה" יש שפע של יינות המגיעים מ"צור עולם של יין,  המומחים ליינות כשרים מהארץ ומהעולם, כך שיש נציגויות אלכוהוליות משובחות כמו קליפורניה, פרובאנס, ארגנטינה, ספרד, איטליה ועוד. כל יין מותאם למנת אוכל.

IMG_4094

התפריט מציג מנות מעדות ישראל השונות, כמחווה לרוח המקום והתקופה, בה הגיעו מהגרים רבים לישראל והביאו עימם את מתכוני הבית היהודי הישראלי, ואת מסורת השמירה על הכשרות.

מהמנות הראשונות בחרנו בשלוש- קרפצ'יו סלק – בצל סגול, צנונית, עלים ירוקים ואגוזי מלך בשמן זית ולימון, דג נא – רצועות דג ים נא  (במקרה שלנו מוסר), בצל סגול, כוסברה ועלים, צ'ילי ועגבניות, ו – מעדן כבד – ממרח כבדי עוף לצד ריבת עגבניות שרי. שלוש מנות הפתיחה היו גדולות וחלקנו בהן בכיף. הסלק היה מרענן ועוקצני במידה, המוסר היה טרי וקיבל את כל הכבוד של הירקות והעלים שסביבו, ומלך השולחן היה ללא ספק  הכבד, כמות נכבדה מאד ששודכה לטוסטונים והצירוף של לחם, כבד וטבילה בריבת עגבניות  שרי הפך את הביס למרקחת של טעמים בפה, מרקמים שונים וחוויה מענגת.

IMG_4099

המנה העיקרית הראשונה שלנו הייתה פילה סלמון צלוי לצד שעועית ירוקה. ב"רג'ינה" מקפידים על טריות חומרי הגלם, ואין כמו דג המטופל באהבה לצד פריכות של שעועית ששמרה על המרקם והצבע.

IMG_4103

העיקרית השנייה היתה מתוך ספיישלים שמתחלפים בכל יום – קבב בקר על טחינה לצד חציל אפוי, סלט ירקות וסלסה. קיבלתי קציצות שמנמנות ועסיסיות, בוהקות בעיטוף שומן, ומונחות בעדינות על חציל מפתה במיוחד. בצד השני של הצלחת הייתה ערימת צ'יפס, ושלוש קעריות מטבלים כדי לוודא שכל נגיסה מגיעה עם טעמים אחרים.

IMG_4112

בתפריט הקינוחים של רג'ינה שלושה קינוחים, כששניים מהם טבעוניים. אנחנו בחרנו בשלישי – "פאדג' שוקולד" שהוא בעצם עוגת שוקולד בלגי נימוחה ולצידה כדורי גלידה בטעם קפה. זו היתה סיומת מתוקה לארוחה איכותית.

IMG_4119

מעבר לארוחה זוגית או משפחתית, ההתמחות של רג'ינה היא גם באירועים, במסעדה עצמה ובגן הסובב אותה. במקום מספר חדרים פרטיים המתאימים לאירוח ישיבות ופגישות עסקיות עד 24 משתתפים, לצד אירועיי קיץ של עד 150 איש כמו בר/בת מצווה, בריתות, חתונות ועוד. ניתן לתכנן את כל סוגי התפריטים לפי האירוע המבוקש.

IMG_4126

רג'ינה – מסעדה יהודית וגינת אירועים

מתחם התחנה (מבנה 10) נווה צדק תל אביב

טלפון 03-7367474

שעות פעילות:

יום א'-ה'  12:00-23:30

יום ו' 11:30-15:30

יום ש' 21:00-23:30

נגישות: יש

מנות ילדים: יש

עסקיות: יש

אירועים: חדרים פרטיים ובחלל המרכזי ובגינה עד 150 איש

אפשרות לקחת אוכל ביתי מוכן לכל השבוע, שבתות וחגים.

חנייה: נוחה

כשרות: כשרות רבנות וגם כשרות מהדרין של הרב גערליצקי, רב קהילת חב"ד תל אביב, חלק לבית יוסף, משגיח צמוד.

 

ב"מפה ישראל"