ארכיון

דלתות "דרור", ארונות הזזה "RED WOOD" – ברוכים הבאים הביתה.

במתחם M, באזור התעשייה "סגולה" שבפתח תקווה – ברחוב גליס 18, הושקה לאחרונה חנות קונספט  מרהיבה שבה שותפות שתי יצרניות – "דלתות דור" וארונות הזזה "רדווד". השותפות יצרה מתחם רחב ידיים שבו ניתן להתרשם ולבחור הן דלתות פנים והן ארונות הזזה , הכל במקום אחד, מה שחוסך התרוצצות ומאפשר לראות את הקונספט העיצובי של הלקוח, בגדול.

יותר מכך, האזור משופע בחנויות לעיצוב הבית, כך שקל מאד להגיע עם מעצב או לבד, ולמצוא את הכל ביחד, תוך חיסכון בזמן, בנסיעות ובחנייה.

על מי אנחנו בעצם מדברים?

להמשיך לקרוא

גסטון – בשר עם כבוד

לפני כארבעה חודשים נפתחה בישוב מכבים-רעות מסעדת "גסטון". ההגדרה הייתה "מסעדת FINE DINNING". כשניסיתי לתרגם את המושג לעברית קיבלתי כל מני גרסאות, מ"מסעדה מובחרת" ועד "מסעדת גורמה". כשהגעתי למקום הבנתי שהכוונה למסעדה אלגנטית קלאסית, עם צוות לבוש בחולצות מעומלנות, מוסיקה שקטה ברקע ומנות משוכללות.

שם המסעדה מייצג את הרוח שלה, מסעדה יוקרתית שמבוססת על חומרי גלם איכותיים המטופלים בצורה האופטימלית שלהם.

ההתחלה המומלצת היא עם כוס יין, שמגיעה קודם בגרסת הטעימה, לאישור. יין הבית הוא "תיתורא" – מותג פרטי שמגיע מכפר רות ומותאם במיוחד לטעמי המסעדה וגם בפני עצמו.

לאחר מכן מגיע לחם הבית, טרי ופריך, מלווה בקעריות של קרם חצילים בווינגרט וחמאה. הפיתוי בלחם טרי ועשיר הוא גדול, אבל חשוב להשאיר מקום לכוכב הגדול של המקום – הבשר. "גסטון" היא בראש ובראשונה מקום לחובבי בשר, שמבינים בבשר, יודעים כיצד צריך להיראות בשר איכותי ומעריכים טיפול מקצועי בנתחים השונים. הבשר במסעדה מגיע מעגלים ועגלות מקומיים, מה שאומר שהוא רך ונלעס בקלות, אחרי שעבר יישון של כשלושה שבועות בוואקום לשמירת המיצים.

השף האמון על היצירה הקולינרית הוא שף יוסי אסרף (לשעבר "פורטרהאוס") ויש לציין כי בתפריט יש גם מנות טבעוניות וצמחוניות לטובת סועדים שמעדיפים מנות ללא בשר.

רוצים לקרוא מה היה שם? ההמשך כאן.